因为只有当食物十分新鲜时及时地冷冻，才能保证食物鲜美的味道。保鲜膜外须加上保鲜袋为了防止保鲜膜本身的细孔导致保存食物时出现干燥或串味等现象，要在速冻食物时放入封好的保鲜袋中，但加了保鲜膜和保鲜袋的食物不能直接使用微波炉解冻。所以，针对此类食材应隔绝空气进行保存。解冻方法若时间充足则将肉片放入冰箱保鲜室自然解冻，反之则可使用微波炉解冻。......
2023-07-29
讲究食材的规律饮食方案介绍
【摘要】：（一）规律饮食自古以来，“一日三餐”的传统饮食规律就已深入人心，成为一种约定俗成的饮食习惯，这主要是由中国古代传统的农耕模式决定的。还要注意的是，要尽量按时吃饭，让一日三餐的进食时间相对固定，避免饥一顿饱一顿，形成规律饮食的生物钟。中国膳食还讲究食料间的平衡搭配，既要保证食材种类的多样性，涵盖日常所需的各种营养素，又要坚持食材摄取的适量原则。
（一）规律饮食
自古以来，“一日三餐”的传统饮食规律就已深入人心，成为一种约定俗成的饮食习惯，这主要是由中国古代传统的农耕模式决定的。中国是一个传统的农业大国，古代时期一直坚持以农业立国，但由于古时候生产工具相对落后，生产力水平较低，生产生活资源匮乏，不足以支撑繁重的农业劳作，因此人们的日常生活受到自然条件的支配程度极大，社会生活节奏较慢，人们所从事的农业生产活动，必须依照“日出而作，日落而息”的自然法则进行。正是因为这个传统作息时间的影响，人们在一天天周而复始的实践活动中，逐渐形成了特有的饮食规律，一日三餐的饮食模式完全符合自然界的运行规律，人们也在不断地发展和进化中与其进行适应。
在婴幼儿生长发育的过程中，饮食活动是其获取营养的主要方式，因此饮食讲究营养平衡、时间规律、符合传统等因素显得尤为重要，它会直接影响婴幼儿的发育情况。我国的传统膳食主张规律饮食、少食多餐，反对暴饮暴食，有规律且适量的进餐能较好地通过肠胃的消化被人体所吸收，而无节制的暴饮暴食不仅不利于人体对食物的吸收，还会影响肠胃的消化功能，如果长期饱食多饮，会导致气血不流通，筋脉懈滞，从而引发痢疾、痔疮等相关疾病。同时，主张饮食结构简单，反对每餐摄入食物种类过于丰富。如果饮食过于丰富，不同食物在人体内，也可能会引发相关的病症。还要注意的是，要尽量按时吃饭，让一日三餐的进食时间相对固定，避免饥一顿饱一顿，形成规律饮食的生物钟。
（二）讲究食料
中华传统饮食讲究色香味美、营养均衡，对于食材的要求也十分严格。首先，食材讲究新鲜，食材的新鲜程度会直接影响后续美食呈现出的口感，新鲜应季的食材既营养又健康，是菜品佳肴的加分项。同时，食材的新鲜程度也保障了饮食卫生，避免食用腐烂变质的食物。其次，饮食制作讲究配料，一份完美菜品的呈现少不了配料的加持，配料在饮食制作过程中负责调配口味，增加了食物的层次感。中国膳食还讲究食料间的平衡搭配，既要保证食材种类的多样性，涵盖日常所需的各种营养素，又要坚持食材摄取的适量原则。
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2023-07-29
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2023-07-29
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