生活中的不同水质及其影响

2023-07-04 理论教育版权反馈

【摘要】：随着制备用的反渗透膜结构的不同，有弱酸性超纯水也有中性超纯水。煮沸后，钙、镁易与碳酸根生成水垢而析出。矿泉水中的溴酸盐近年来，矿泉水企业普遍采用臭氧杀菌工艺。正常情况下，水中不含溴酸盐，但普遍含有溴化物。国际癌症研究中心认为溴酸钾对实验动物有致癌作用，但溴酸盐对人的致癌作用还不能肯定，为此将其列为对人体可能致癌的物质。2004年世界卫生组织在《饮用水水质准则》中，将水中溴酸盐的限量值定为0.01mg/L。

1.超纯水（常称纯净水）

超纯水是为了研制超纯材料，应用反渗透技术或超临界精细技术制成的水。在这种水中几乎没有杂质，更没有细菌、病毒、二 pagenumber_ebook=79,pagenumber_book=66 英等。随着制备用的反渗透膜结构的不同，有弱酸性超纯水也有中性超纯水。

2.富氧水（加氧的纯净水）

富氧水是为了研究生物细胞的厌氧性和好氧性而制备的医学研究用水。这种水中确实有氧分子。让人喝进胃里后，通过胃绒毛细胞膜，直接进入细胞内，期望与血液中的生态氧一样，让细胞内线粒体用于分解各种营养物质，“生产”生物能量。但是，有争议的观点是，线粒体从新鲜血液中所得到的98%生态氧用于“烧掉”葡萄糖等转化成热能，而2%的生态氧转化成氧气分子并吸收1个电子，成为超氧自由基，破坏细胞的正常分裂作用，成为人体衰老的重要因素，人为地引进氧分子，将引起什么样的生化效果有待进一步研究。

3.矿泉水

矿泉水有两种：一种是从地壳1000～3000m深处流出的远古生态水；第二种是从地表熔岩流出的矿质溶解水。

矿泉水不能煮沸饮用。因为矿泉水中含较多的钙、镁，有一定硬度，常温下钙、镁呈离子状态，易被人体吸收。煮沸后，钙、镁易与碳酸根生成水垢而析出。所以，矿泉水最佳饮用方法是在常温下饮用。

4.磁化水

磁化水是一种被磁场磁化的水。让普通水以一定流速，沿着与磁力线垂直的方向切割，通过一定强度的磁场，普通水就会变成磁化水。

自来水能喝吗

自来水是经过安全加工后的天然水，含有天然的有益矿物质，对人体有益。自来水煮沸后，掀去水壶盖，继续煮沸约3min后，就能除去大部分因消毒产生的有害物质，可以放心饮用。实验发现，当自来水在100℃时再煮沸2～3min，氯仿（CHCl3）由99μg/L降至8.3μg/L，其他卤代烃由110μg/L降至9.2μg/L。

矿泉水中的溴酸盐

近年来，矿泉水企业普遍采用臭氧杀菌工艺。正常情况下，水中不含溴酸盐，但普遍含有溴化物。当用臭氧对水消毒时，溴化物与臭氧反应后会生成溴酸盐。国际癌症研究中心（IARC）认为溴酸钾对实验动物有致癌作用，但溴酸盐对人的致癌作用还不能肯定，为此将其列为对人体可能致癌的物质。2004年世界卫生组织（WHO）在《饮用水水质准则》中，将水中溴酸盐的限量值定为0.01mg/L。国家质检总局新修订的《饮用天然矿泉水》国家标准中溴酸盐限量值也定为0.01mg/L。

生活中的不同水质及其影响

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