尿液与人体健康正常人的尿色呈淡黄色，但由于各人的体质，每天吃的食物和饮水量以及排尿次数不尽相同。因此，尿液的淡黄色程度也有深有浅，有的人因服用某些药物，也可使尿液颜色发生暂时性变化。......
2023-12-04
食盐的多重用途及其对健康的重要影响
【摘要】：食盐，无机化合物，主要成分为氯化钠。农业上用食盐溶液选种，以保证种子有较高的发芽率，生长强壮，提高产量。在大城市中，环卫工人用喷洒食盐水的方法融化道路上的积雪，以保障车辆和行人安全。在医院中，可用食盐水代替消毒剂清洗伤口，因为浓的食盐溶液能强烈吸收细菌体内的水分，使其新陈代谢作用发生紊乱而死亡。高盐饮食可引起血压升高，低盐饮食可使血压降低，控盐就是高血压等慢性病预防的综合干预的主要措施之一。
食盐，无机化合物，主要成分为氯化钠。它的最大用途是食用，同时又是重要的工业原料，可用于制造纯碱、火碱、盐酸、聚氯乙烯塑料等。电解熔融氯化钠可制取金属钠。
农业上用食盐溶液选种，以保证种子有较高的发芽率，生长强壮，提高产量。在大城市中，环卫工人用喷洒食盐水的方法融化道路上的积雪，以保障车辆和行人安全。在医院中，可用食盐水代替消毒剂清洗伤口，因为浓的食盐溶液能强烈吸收细菌体内的水分，使其新陈代谢作用发生紊乱而死亡。
在日常生活中，食盐的用途也很多，若能巧妙地利用，会给生活带来许多方便。比如，洗衣服时，放点盐，衣服就不易褪色；染衣服时放点盐，能使色泽光亮、牢固；油炸食品时，锅内放点盐，尤其是在炸鱼时，在鱼的表面上撒点盐，能防止热油外溅；夏天，把食盐撒在鲜鱼、鲜肉上，能防止鱼、肉腐败；早晨起床喝一杯盐开水，可以清理肠胃，使大便畅通；经常用盐水漱漱口，能保持口腔卫生，预防疾病；用食盐水浸泡瓜果20min，可以起到消毒杀菌作用；破了壳的鸡蛋，放在食盐水中煮，可使蛋白不流出来；糨糊中加点食盐，可以防止腐败变质，增加糨糊的黏度。
食盐吃得太多会影响健康，成年人每天的食盐摄入量应不超过6g，一家三口每月摄入量不超过500g。
图2.3 食盐
图2.4 2g控盐勺
控 盐 勺
2008年8月，上海所有家庭陆续收到由上海市爱卫会发送的控盐勺。一把控盐勺可盛放2g食盐，以每人每天食用6g盐为科学的用盐量，那么人均一天的用盐量就不宜超过3勺。据上海市卫生局公布的一项调查数据显示，目前全国每人每天摄盐量约12g，上海市人均每天的摄盐量为9.9g，均超过了世界卫生组织2013年1月建议的每人每天摄盐量低于5g的标准。高盐饮食可引起血压升高，低盐饮食可使血压降低，控盐就是高血压等慢性病预防的综合干预的主要措施之一。要树立限盐意识，饮食要清淡，真正用好控盐小勺，限盐做好每道菜。
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2023-10-28
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2023-10-18
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2023-11-01
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2023-12-04
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