日本的习俗与礼仪：文化之间的尊重与风气

2023-07-03 理论教育版权反馈

【摘要】：日本国,简称日本。日本与中国一水之隔,日本人的许多风俗习惯都可以从中国找到根,日本人对中国的文化表现出一种特有的尊重。日本人盛行送礼,成为整个民族的风气。日本人注重仪表,平时衣着大方整洁。日本人很忌讳别人打听他的工资收入。在日本发信时,邮票不能倒贴,倒贴邮票表示绝交。

日本国,简称日本。主要宗教有佛教、神道教、基督教,有许多人兼信两种以上宗教。日语为国语,部分中老年人懂汉语,大部分商人会英语。日本与中国一水之隔,日本人的许多风俗习惯都可以从中国找到根,日本人对中国的文化表现出一种特有的尊重。

1.交际礼仪

日本人重视礼节和礼貌,与日本人初次见面,互相鞠躬,互递名片,一般不握手。日本人鞠躬很有讲究,往往第一次见面时行“问候礼”,是30°；分手离开时行“告别礼”,是45°。妻子送丈夫、晚辈送长辈外出时,弯腰行礼至看不见其背影后才直起身。在较正式场合,递物接物用双手。在国际交往中,一般行握手礼。

日本人盛行送礼,成为整个民族的风气。每年的“岁暮”和“中元”是送礼最多的时候。他们既讲究送礼,也讲究还礼,礼品一般送奇数,表示“阳”“吉”。吉事礼品为黄白色或红白色,不幸事送礼应为黑色、白色或灰色。

日本人注重仪表,平时衣着大方整洁。在正式场合一般穿礼服。即使天热,主人未请客人宽衣则不能脱衣。在一般场合,光穿背心或赤脚是失礼的。

日本人不习惯以香烟待客,当以酒待客时,他们以为让客人自己斟酒是失礼的,应由主人或侍者斟酒为妥,斟酒时壶嘴不能碰杯口。一般情况下,客人以右手接受第一杯酒,而第二杯酒可以谢绝。如不喝酒,不可独自将酒杯向下扣放,应等众人喝完后才可一起扣放,否则就是失礼的行为。

2.节庆习俗

元旦。1月1日。相当中国的春节,除夕前要大扫除,人人要洗澡。除夕晚上全家团聚吃过年面,半夜听钟声“守岁”。元旦早晨全家欢聚一堂,先幼后长,依次饮屠苏酒,以祛灾保健。然后吃午粽,下午全家出动去亲友家拜年。

樱花节。3月15日至4月15日。期间,日本樱花盛开,男女老少游园赏花,饮酒跳舞,迎接春天的到来。

3.饮食习惯

日本料理以鱼、虾、贝等海鲜为烹饪主料,并有冷、热、生、熟各种食用方法。

日本人讲究食品营养学,讲究菜点的色泽和形状,口味多为咸鲜,清淡少油,稍带甜酸和辣味。

日本人爱吃鱼以及各种海味、瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、鸡蛋和各种野生禽类及蔬菜、豆腐、紫菜,但不吃羊肉、猪内脏及肥猪肉。

日本人很讲茶道,餐前餐后都喜欢喝茶,特别喜欢喝清茶。

4.主要忌讳

日本人的忌讳礼俗很多。忌讳紫色和绿色,认为是悲伤和不祥之色。忌讳用4、9等数字,因为日语发音中“4”和“死”相似,“9”与“苦”相近。此外,13、14、19、24、42等数字也在忌讳之列,还忌讳三人合影。

日本人很忌讳别人打听他的工资收入。年轻的女性忌讳别人询问她的姓名、年龄以及是否结婚等。

送花给日本人时,别送白花(象征死亡),也不能把玫瑰和盆栽植物送给病人；菊花是日本皇室专用的花卉,民间一般不能赠送。

忌用荷花、狐狸(贪婪)、獾(狡诈)等图案。在日本发信时,邮票不能倒贴,倒贴邮票表示绝交。

日本人使用筷子有八忌,称为“忌八筷”,即忌用半途筷、游动筷、碎筷、窥筷、刺筷、签筷、泪筷及吮筷。如忌将筷子直插饭中,不能用一双筷子依次给每个人夹菜肴。