咖啡饮用礼仪与社交场合中的注意事项

2023-07-03 理论教育版权反馈

【摘要】：在社交场合,咖啡的饮用数量在1～3杯之间为好。饮用咖啡时,不能用小汤匙舀着喝,而应端杯饮用。但是,在吃点心和喝咖啡时,作为客人应注意一些必要的礼仪。不能食用过多甜点,以破坏饮用咖啡的氛围。某公司的业务员张先生走进一家西餐厅就餐。餐中,张先生随意将刀叉并排往餐盘上一放,将餐巾撂在桌上,起身去了趟洗手间。张先生非常生气,在那儿与服务员争吵起来……

1.饮用数量及配料的添加

(1)数量要少。在社交场合,咖啡的饮用数量在1～3杯之间为好。

(2)入口要少。饮咖啡时,不宜大口吞咽,更不应咕咕作响,而应该小口品尝,细细品味,动作优雅。

(3)添加砂糖,应该用汤匙舀。添加方糖,应该用夹子夹取,放入汤匙内,最后放入咖啡杯中,不要直接取用方糖,以免溅出咖啡。

2.饮用方法

(1)握杯礼仪。应该以右手拇指和食指捏住杯耳,将杯子端起送至嘴边,不可以手指穿过杯环去拿住杯子。站立时,则应该以左手将杯、碟一起端至胸高,再以右手端起杯,送至嘴边饮用,饮用完,立即将杯子置于咖啡碟中。咖啡杯与咖啡碟不分开,即使添加咖啡时,也不要将咖啡杯从咖啡碟中拿起。

持握咖啡杯,不要用双手握杯,也不宜满把握杯,更不要俯身就着杯子去喝咖啡,这些行为都是不礼貌的。

(2)匙的礼仪。给咖啡加糖或冰块是一种常用的饮咖啡习惯。加入后应用小汤匙沿着杯子的周边将其搅均匀,将小汤匙放于碟子左边或横放于靠近身体的一侧。汤匙放在杯内就喝是不文明的举动,而用匙搅得杯子乱响也是失礼的。添加配料后,应以小汤匙轻轻地搅动,使其与咖啡迅速融合。但千万不要动作过大,也不要用匙去捣碎杯中的方糖。搅拌之后,应将小汤匙取出,不要让其立在杯中,否则很容易使咖啡杯泼翻。

(3)饮咖啡的礼仪。如果咖啡太烫,可以用小汤匙轻轻搅动,使其降温,切不可用嘴去吹。饮用咖啡时,不能用小汤匙舀着喝,而应端杯饮用。喝咖啡时,不应发出响声,那是粗野的表现。

3.取食甜点

应别人邀请饮用咖啡时,主人常常会同时以一些小点心来招待客人,以免空腹饮用咖啡伤及胃肠。但是,在吃点心和喝咖啡时,作为客人应注意一些必要的礼仪。

(1)取食点心时,量要适中。毕竟在此饮用咖啡为主,食用点心为辅。不能食用过多甜点,以破坏饮用咖啡的氛围。

(2)甜点与咖啡不能同时享用。即不能一手拿点心,一是拿杯子,边吃边喝。正确的做法是：吃点心时,先放下咖啡杯,吃完后,再继续饮用咖啡。

(3)吃甜点时,要抿嘴轻轻地嚼,不能吧嗒吧嗒地大声咀嚼,这会显得无礼、粗鲁。

4.得体地交谈

社交场合中喝咖啡只是一种手段,真正的目的是要通过饮用咖啡增加彼此间的了解。因此,喝咖啡时,别顾此失彼,忘了喝咖啡的真正用意。当然,在交谈时,不要高谈阔论,宜柔声细语；不要乱开玩笑,大声喧哗,宜含蓄有度,礼让谦恭。不要在别人正喝着咖啡时,突然提问,以免对方措手不及,仓促应对。

总之,在社交场合饮用咖啡,不比在家里,不能过于随便,应注意必要的社交礼仪。这样,才会使你在社交场合深受欢迎。

某公司的业务员张先生走进一家西餐厅就餐。服务员很快把食物端上来了。张先生拿起刀叉,使劲切割牛排,刀盘摩擦发出阵阵刺耳的响声,他将牛排切成一块块后,用叉子叉起牛排塞进嘴里,狼吞虎咽,并将鸡骨、鱼刺吐于洁白的台布上。餐中,张先生随意将刀叉并排往餐盘上一放,将餐巾撂在桌上,起身去了趟洗手间。回来后却发现食物已经被端走,餐桌也已收拾干净,服务员站在门口等着他结账。张先生非常生气,在那儿与服务员争吵起来……

问题：请问张先生做错了什么?正确的西餐礼仪是什么?

1.宴请的基本原则有哪些?宴请分哪些类型?

2.怎样做好宴请的准备工作?

3.中、西餐座位该怎样排列?

4.中、西餐就餐应讲究什么礼仪?

5.尝试正确摆放中、西餐具。

6.怎样正确选酒、斟酒、敬酒?

7.奉茶与饮茶时分别要注意哪些礼仪?

8.饮用咖啡应注意哪些礼仪?