就餐礼仪指南

2023-07-03 理论教育版权反馈

【摘要】：为了保证就餐时的欢乐气氛,就餐时务必注意如下礼仪：(一)衣着得体参加宴请,要注意个人的穿着打扮。服装大体分为三种：礼服、正装和便服。(二)正襟危坐就座时,应从左侧进入,并使身体与餐桌保持两拳左右的距离。为表示友好、热情,就餐时,彼此间可以相互让菜,劝对方品尝,但不要为他人布菜,否则会使人很为难。要控制好自己的食量和酒量,否则饮食、饮酒过度,引起呕吐是失礼的。

为了保证就餐时的欢乐气氛,就餐时务必注意如下礼仪：

(一)衣着得体

参加宴请,要注意个人的穿着打扮。不注意服饰打扮,既为人轻视,又失礼于人。服装大体分为三种：礼服、正装和便服。目前,国内在隆重的宴会上,一般都要求穿礼服；而在普通的宴会上,通常要求穿正装；在一般性的聚会中,则可以穿便装。

(二)正襟危坐

就座时,应从左侧进入,并使身体与餐桌保持两拳左右的距离。在餐桌上应保持良好的姿势,上身呈挺拔之态,双手不要支在桌上,也不要同时摆在腿上。

(三)吃相高雅

(1)进入餐厅就座后,不要随意先动筷,应等主人邀请、主宾动筷时再拿筷。

(2)筷子不要伸得太长,站起来伸长手去夹远处的菜是不礼貌的。应先将转台上自己想吃的东西转到眼前,再从容取菜。取菜应适量,不能因为是自己喜爱吃的菜,就夹一堆放在碗里。

(3)进餐时从菜盘中夹一口的分量,不要将菜盘捧在手中以口就盘。已经咬过的菜,不要放回盘子里,应将其吃完；冷盆菜、海味、虾、蒸鱼等需要蘸调料的食物可自由调味,但切忌不要将已经咬过的食物再放进调料盘中调蘸。

(4)为表示友好、热情,就餐时,彼此间可以相互让菜,劝对方品尝,但不要为他人布菜,否则会使人很为难。

(5)如果取汤汁较多的菜肴,要用菜盘靠近去接,以免汤汁滴在桌上。一般情况下,取在菜盘里的菜应吃完,不要剩在盘里。

(6)筷子应纵放,不要搁在碗缘或盘缘上。嘴里的骨头、鱼刺不要直接吐在桌上,应用筷子取出,放在盘子的边上。