冬至时，如何制作奶酪焗土豆泥

2023-07-03 理论教育版权反馈

【摘要】：40分钟简单特色当刚焗好的土豆泥从烤箱中取出，美拉德反应下的金黄色的融化的奶酪香可以诱人垂涎三尺。传统上我国大多数地区把土豆当菜，但在国际上土豆是仅次于小麦的主食。2 倒去水，用压土豆泥器压碎土豆，趁热放入1块黄油融化，放黑胡椒粉和盐拌匀。3 培根切成小片，一半拌入土豆泥，放入烤盘内，上面盖上另一半培根。5 烤箱预热至220℃，烤20分钟，至奶酪融化，表面略有焦斑。

40分钟　简单

特色

当刚焗好的土豆泥从烤箱中取出，美拉德反应下的金黄色的融化的奶酪香可以诱人垂涎三尺。

主料

大个的土豆1个或中等大小的土豆2个＝培根2片＝西蓝花1/4棵

辅料

马苏里拉奶酪50克＝黑胡椒粉少许＝盐1茶匙＝小盒装黄油块1盒（约10克）

营养贴士

土豆富含碳水化合物、B族维生素、膳食纤维。传统上我国大多数地区把土豆当菜，但在国际上土豆是仅次于小麦的主食。作为主食，土豆比大米的营养素更全面、更丰富，可以考虑把一部分主食替换为土豆。

做法

1 土豆洗净、去皮，切成大块，放清水里煮至酥烂。

2 倒去水，用压土豆泥器压碎土豆，趁热放入1块黄油融化，放黑胡椒粉和盐拌匀。