洁心先洁口佛家修行讲究修得清净心，把修行贯穿于日常起居中，因而讲究洁身、洁口，平时注意个人卫生，防止病从口入。——洗手偈佛家尤其是注重口腔卫生，发明了咀嚼杨柳枝清洁口腔的方法，可以说是现代刷牙法的前身。以上是说咀嚼齿木不仅利于修行，而且有保健预防疾病的作用。佛家从杨柳枝等齿木的药用功效出发，以此来清洁口腔。刷牙发展至今，虽然佛家的齿木洁齿无法与今日的药物刷牙相比，但其齿木的药用功效至今仍有效。......
2024-06-15
冬至养生，预防老人疾病，保护骨质肌肉，衣厚裤裹保灵活
【摘要】：冬至养生冬天须防老人疾病，骨质疏松，肌肉无力，衣厚裤裹，有失灵活。冬至三候一候蚯蚓结冬至是阴极之至，冻土三尺，连地下都无一丝生气，蚯蚓阴曲阳伸，知道春风尚早，曲结身体 冬眠。三候水泉动天一生水，水源为泉，秋分时水涸，立冬时冰成，冬至一阳已生，地下泉水灌涌，但未萌动。每年公历12月22日前后交冬至。《帝京岁时记胜》载冬至这天吃馄饨，谐音“混沌”，意谓混元一气，万象更新。
二气俱生处，
周家正立年。
岁星瞻北极，
舜日照南天。
拜庆朝金殿，
欢娱列 筵。
万邦歌有道，
谁敢动征边?
冬天须防老人疾病，骨质疏松，肌肉无力，衣厚裤裹，有失灵活。咳嗽痰多，气短胸闷，易凉易燥。户外寒冷，室内温高，一冷一热，容易感冒。
冬日天短，夜长风寒，老人适当减少外出，以免道路结冰湿滑。早睡晚起，睡前热水泡脚，浑身暖和了再上床安睡。
美食荐新
葱爆牛肉/ 170
大葱与立春荐新的细香葱有很大的不同，粗壮的大葱三四根就有一斤；细香葱一两就有七八根。细香葱簇生，大葱是单根独柱，一根就是一棵。大葱与香葱最大的区别是花，大葱的花是白色，细香葱的花是淡紫色。
土豆
奶酪焗土豆泥/ 171
土豆各地叫法不同，据不完全统计，有土豆、阳芋、洋芋、洋山芋、山药蛋、山药豆、地蛋、马铃薯、薯仔等，正名为阳芋。土豆是泛称，豆是豆科植物的果实，土豆是茄科，称为豆，有点勉强。有一种说法：块根为薯，块茎为芋，所以红薯是薯，阳芋是芋。
冬至三候
一候蚯蚓结
冬至是阴极之至，冻土三尺，连地下都无一丝生气，蚯蚓阴曲阳伸，知道春风尚早，曲结身体 冬眠。
二候麇角解
麋是麋鹿，俗称“四不像”，生活在水泽之地。鹿为山兽，麋为泽兽。麇角向后生，感知阳气也比向前生长的鹿角为迟，到此时才旧角脱，以备新角生。
三候水泉动
天一生水，水源为泉，秋分时水涸，立冬时冰成，冬至一阳已生，地下泉水灌涌，但未萌动。
每年公历12月22日前后交冬至。这一天北半球白天最短、黑夜最长。周历以冬至为新年，冬至过后，开始数九，闺中画“九九消寒图”，九九八十一天过完，便是开耕之日。《帝京岁时记胜》载冬至这天吃馄饨，谐音“混沌”，意谓混元一气，万象更新。
冬至文化和习俗
“冬至大过年”的说法，是远古遗风。冬至开始贴《九九消寒图》，图有多种，常见的是用双勾白描印的“亭前垂柳珍重待春風”九字，每个字都是九笔，冬至日起，每天用红笔涂一笔，描完九九八十一笔，春天就到了。另有画一枝老梅，留八十一朵梅花在图上，女子晨起梳妆，用胭脂染红一朵，八十一朵花瓣尽数染红，梅花变作了杏花，即是回春之日到了。
番茄
番茄虾仁意大利面/ 172
牡蛎
牡蛎煎蛋/ 173
南方海边管牡蛎叫生蚝，北方海边叫海蛎子，不靠海边的内陆就算少有生蚝，蚝油总是有的。牡蛎生长在海边岩石上，从南到北的海岸线上都有，壳长得极不规整。牡蛎喜寒，海水温度越低，蚝肉越是肥美。
番茄原产南美洲，很早就是当地印第安人的食物，西班牙人将其带回欧洲，再传到英国和意大利，清中期传入中国。当时的人觉得这个圆圆扁扁皮光红亮的果子和柿子有些像，便取名为西红柿，它是茄科的，又叫番茄。西和番，都说明了它外来者的身份。番茄是反季节蔬菜的代表，在现代农业工业化的帮助下，即使在最冷的冬季，也能吃到甘酸甜美的水果一样的番茄。
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2024-01-19
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