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初雪喜迎小雪节气：养生与文化传统

2023-07-03 理论教育版权反馈

【摘要】：小雪养生冬天空气干冷，房间如果供暖，则更加热燥，人体感觉不适，严重时甚至鼻腔出血。小雪三候一候虹藏不见天寒地冻，水汽在空中遇冷形成雪花，太阳光穿透大气层，没有折射的条件，形成不了虹霓。每年公历11月22日前后节交小雪，黄河中下游初雪与小雪节气基本一致，偶有降雪，也雪量小，无积雪。小雪气寒而将雪，地寒未甚而雪未大，是谓小雪。小雪文化和习俗小雪节气和下元节重叠，下元节的节俗也就和小雪重合。

莫怪虹无影，

如今小雪时。

阴阳依上下，

寒暑喜分离。

满月光天汉，

长风响树枝。

横琴对渌醑，

犹自敛愁眉。

小雪养生

冬天空气干冷，房间如果供暖，则更加热燥，人体感觉不适，严重时甚至鼻腔出血。可使用加湿设备，或养鱼、养水生花卉、养雨花石，增加屋子里的水分蒸发量。

此时烤白薯正香，糖梨膏正甜，冻柿子清凉，可缓和咽喉炎。

美食荐新

西蓝花

西蓝花烩蛋饺/ 156

西蓝花和寒露荐新里介绍的芥蓝一样，都是甘蓝家族的成员，西蓝花引进较晚，20世纪八九十年代以后才从欧洲引入中国，白色的菜花则在20世纪二三十年代就从美国引进了，当时叫花椰菜。

小雪三候

一候虹藏不见

天寒地冻，水汽在空中遇冷形成雪花，太阳光穿透大气层，没有折射的条件，形成不了虹霓。

二候天气上升

雪是天上之寒气，由北风送至，非夏天蒸发之水变成雨降下，此时土地已冻，无上升之气。上升的，是天之气。

三候闭塞而成冬

大地沉重封冻，地气闭塞，无上升之通道，此之为冬。冬，即是终，一年之终。

每年公历11月22日前后节交小雪，黄河中下游初雪与小雪节气基本一致，偶有降雪，也雪量小，无积雪。小雪气寒而将雪，地寒未甚而雪未大，是谓小雪。

小雪文化和习俗

小雪节气和下元节重叠，下元节的节俗也就和小雪重合。

十月十五日为下元节，是道教水官的生日。这天道观做道场，设斋建醮，解厄荐亡。民间也在此日祭亡灵。另外，工匠在下元节祭炉神，供的是太上老君。

照烧鳗鱼/ 158

鳗鱼的正名是日本鳗鲡。鳗鱼在孵化后身体为全透明的柳叶状，称柳叶鳗。全透明的柳叶鳗在春季往陆地上的淡水河流洄游，之后一直生活在淡水河里，因此又叫河鳗。河鳗在淡水河里长至成年，秋冬时节再次洄游至海中产卵，因此秋冬的鳗鱼最是肥美。广东人又称其为白鳝。

银杏炖鸡/ 159

银杏又叫白果，银和白，都是形容这种树的果实是白色的，但白果在树上时外面还包裹了一层淡黄色的肉质外种皮，看上去像杏子，因此叫银杏；剥掉这层，露出里面白色的硬壳内种皮，再里面才是白色的银杏种子。银杏树叶深秋变黄，是最美的秋色。