大暑是二十四节气的第十二个节气，在7月22日至24日之间。荔枝树高数丈，大可合抱，叶大遮暑，四季常青，福州适合种荔枝树。红彤彤的荔枝，果红浆甘味甜大暑节气吃荔枝大暑是廿四节气其第十二节气，着[1]七月廿二号遘廿四号台中。“大暑荔枝、小暑鲎”，大暑食荔枝成啰福州节气习俗。......
2023-09-28
夏季大暑24节气：吴牛喘月的炎热与凉爽
【摘要】：大暑三秋近，林钟九夏移。大暑三候一候腐草为萤先一年萤火虫产卵草根，大暑之时，萤火虫进入交配季节，夜间携火燃烛聚于草间林下，致有腐草生萤之象。三候大雨行时地面气热，高空云冷，冷热交锋，致有雷暴阵雨。或有台风过境，带来几日清凉。大暑的“大”，表示一年之中到了最热的时候，炎气逼人。此时方当公历七月下旬，中伏前后，防暑降温为第一要务。
大暑三秋近，
林钟九夏移。
桂轮开子夜，
萤火照空时。
菰果邀儒客，
菰蒲长墨池。
绛纱浑卷上，
经史待风吹。
大暑养生
大暑时最适宜的饮料是酸梅汤，用酸梅加冰糖熬煮，吃时再加玫瑰木樨冰水，凉透心脾。也有大麦茶，带壳的大麦粒炒至焦香，加开水冲成茶饮，放凉喝，最是清凉宜人。四川人喝老荫茶。老荫茶不是茶，是采豹皮樟的树叶晒干，泡水代茶，清苦回甘，可去暑热。
美食荐新
绿豆
绿豆四吃/ 096
绿豆和黄豆、毛豆不一样。黄豆是油脂豆、蛋白豆；绿豆是淀粉豆，它的淀粉含量高达61%。以绿豆为原料的食物便是利用了它丰富的淀粉质，如绿豆粉丝、绿豆凉粉、绿豆糕、绿豆棒冰等。
青椒午餐肉/ 098
辣椒原产美洲，明朝后期传入中国，最早是作为观赏植物，当时称番椒，辣椒这个名字出现在清嘉庆年间，说明当时可能已经有人食用了，而西南地区饮食里大量用到辣椒，要迟至清朝中后期。青椒、线椒、柿子椒、彩椒等都是一年生草本辣椒的栽培品种，野山椒、小米辣和朝天椒则是多年生灌木辣椒的不同品种。
大暑三候
一候腐草为萤
先一年萤火虫产卵草根，大暑之时，萤火虫进入交配季节，夜间携火燃烛聚于草间林下，致有腐草生萤之象。
二候土润溽暑
空气潮湿，土地溽暑，地气蒸腾，湿热难耐，空气挟火，静坐生汗。
三候大雨行时
地面气热，高空云冷，冷热交锋，致有雷暴阵雨。或有台风过境，带来几日清凉。
大暑的“大”，表示一年之中到了最热的时候，炎气逼人。此时方当公历七月下旬，中伏前后，防暑降温为第一要务。
大暑文化和习俗
大暑进入二伏，二伏也称中伏，几乎长达二十天，最是暑热难耐，因气候和出产不同，各有风俗，喝伏茶、晒伏姜、煮羊肉汤、吃过水面、喝绿豆汤、薄荷茶等。
唐朝人大暑中伏爱吃冰吃冷食，皇宫颁出“清风饭”制度，命御厨做水晶饭、龙睛粉、龙脑末、牛酪浆，做好后放入金提缸，再放进冰池，等冷透后供皇帝食用。
西葫芦
西葫芦锅贴/ 100
西葫芦原产北美洲南部，清中期从欧洲引入。西葫芦常被叫做小南瓜，这是一个误会，西葫芦确实是南瓜属，此属有3种被广泛栽培的作物：南瓜、西葫芦、笋瓜，它们的区别主要看果柄，西葫芦的果柄上有五条棱；南瓜的果蒂基部膨大变宽，像个圆盘；笋瓜则是圆柱形。西葫芦有一个品种在成熟之后果壁上的纤维会分离，煮熟后切开，用筷子搅动，会变成一丝一丝的，就叫搅瓜或搅丝瓜。
牛蛙
洋葱生炒牛蛙肉/ 102
牛蛙于20世纪60年代从古巴引进，后逸为野生，80年代被水产研究人员重新发现，经过科研繁殖，十年后出现在餐桌上。牛蛙高蛋白、低脂肪，泡椒牛蛙、干锅牛蛙是饕餮客的享受。但牛蛙易生寄生虫，制作时要彻底高温加工。
有关萨巴厨房 24节气养生餐的文章
- 详细阅读
-
发现中国24节气的案例导读详细阅读
值得注意的是,当日24小时后,将迎来中国传统节气“秋分”,也正是借此契机,“发现中国24节气”将成为本年度路虎的营销主线之一。从“发现最美24小时”到“发现最美前线”、从“未历之征”到“征越界限”、从“征所不能”到“发现中国24节气”,作为其在营销领域的品牌活动,路虎“发现无止境”探享之旅迄今为止已走过六届春秋。......
2023-07-16
-
风清露白白露24节气详细阅读
露沾蔬草白，天气转青高。白露养生寒来暑往，秋气渐凉，可适当增加户外运动时间，慢跑、健走、登高、郊游。白露节气，苏州的鸡头米上市。白露节气在每年公历9月8日前后，此时昼夜温差加大，入夜之后露水增多，清晨阳光照射下，尚未蒸发的露珠呈白色，因名白露。“露从今夜白，月是故乡明”，白露带来了思乡的伤感情绪。白露文化和习俗白露节气，适逢收获，农村一片喜气洋洋，粮食归仓，棉田拾花，收豆收谷，酿新米酒，忙而不乱。......
2023-07-03
-
小暑：夏季最热的节气即将来临详细阅读
鹰新习学，倏忽温风至，因循小暑来。小暑三候一候温风至小暑节气已是公历7月，一年之中最热的季节来临。每年公历7月7日左右，节交小暑，此时盘桓在长江中下游长达20天的梅雨云带北抬至黄淮，缠绵温柔的梅雨雨季结束，夏至后第一个庚日入伏，最热的三伏天开始，来自西太平洋的副热带高压气流降临长江沿线，火伞高张，热浪滚滚，人体普遍感觉热气难耐。......
2023-07-03
-
雨生百谷，谷雨24节气详细阅读
谷雨养生春已将尽，气温升高，早睡早起，健步有功。布谷鸟啼声提醒农夫插秧播谷。雨生百谷，故称谷雨。清明断雪，谷雨断霜，谷雨之后，天气渐热。谷雨是春天的最后一个节气，此时已是公历4月下旬，北方赏牡丹，南方芍药开。谷雨文化和习俗雨生百谷，万物生发，包括茶叶。谷雨节气，是采茶吃茶的时节。谷雨节气，各产茶区都有与茶文化相关的活动举行，谷雨节气可算是品茶节。因谷雨有鱼汛，海边人家在谷雨节气有祭海的风俗。......
2023-07-03
-
小寒养生，迎接腊祭百神的24节气详细阅读
小寒养生此时进入流感多发季节，外出回家后，第一时间用流动水洗手，肥皂灭菌，再和孩子拥抱问好。小寒节后，日常可炖羊肉汤、熬白肉、肥鸡大鸭子，红烧大白鹅，多补充高蛋白高脂肪食物，以御严寒。每年1月5日左右，时交小寒，小寒在大雪、冬至之后，表示一年最寒冷的日子来了。小寒文化和习俗二十四番花信风起小寒，终至谷雨，合八气，得四个月，二十四候，每候以一种花的开花日期对应。......
2023-07-03
-
立秋24节气，秋季适宜进补与贴秋膘详细阅读
老北京自立秋那日起，爆灶、烤肉、涮肉上市。人们均应节去吃涮肉和烤肉，叫“贴秋膘”。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。立秋三候一候凉风至立秋之日，北方地区晚上热风转凉，晚间不再酷热难当，隐隐有凉气生肋下。每年公历8月8日前后立秋，夏天要结束了。立秋对北方而言，是暑去凉来，早晚凉风习习，甚是惬意；对长江中下游以及中南、华南地区而言，还有24个秋老虎在前。......
2023-07-03
-
小满节气与福州习俗-二十四节气与福州习俗详细阅读
小满是二十四节气的第八个节气，在每年5月20日到22日之间。小满时节，夏熟作物的籽粒开始灌浆，但还未成熟，只是小满，还未大满。福州有俗语“小满小满江满河满”，指的就是此时大江小河的水都是满满的。小满节气，第一茬的“头水”空心菜上市了。小满小满江河满小满是廿四节气台中其第八隻节气，着每蜀年五月廿号遘廿二号台中。小满辰候，夏宿[1]农物其子子起手灌浆，俪是小满，固未大满。......
2023-09-28
相关推荐