每年公历4月20日前后，太阳到达黄经30°时为谷雨。活动角通过网络、书籍、报刊等途径，我们查到了有关谷雨节气的来历、谚语、古诗等。每逢谷雨，当地都会举行拜仓颉的庙会以示纪念。谷雨节气谚语谷雨有雨好种棉。谷雨天，忙种烟。谷雨节气古诗七言诗郑板桥不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。我们采访了家里的老人，了解了很多有关谷雨节气的习俗。通过采访，我们知道了吃香椿是谷雨节气的饮食风俗之一，试着做一做香椿炒鸡蛋吧！......
2023-07-09
雨生百谷，谷雨24节气
【摘要】：谷雨养生春已将尽，气温升高，早睡早起，健步有功。布谷鸟啼声提醒农夫插秧播谷。雨生百谷，故称谷雨。清明断雪，谷雨断霜，谷雨之后，天气渐热。谷雨是春天的最后一个节气，此时已是公历4月下旬，北方赏牡丹，南方芍药开。谷雨文化和习俗雨生百谷，万物生发，包括茶叶。谷雨节气，是采茶吃茶的时节。谷雨节气，各产茶区都有与茶文化相关的活动举行，谷雨节气可算是品茶节。因谷雨有鱼汛，海边人家在谷雨节气有祭海的风俗。
谷雨春光晓，
山川黛色青。
叶间鸣戴胜，
泽水长浮萍。
暖屋生蚕蚁，
暄风引麦葶。
鸣鸠徒拂羽，
信矣不堪听。
谷雨养生
春已将尽，气温升高，早睡早起，健步有功。
谷雨有雨，外出踏青赏花郊游时留心天气，早晚看天气预报。
美食荐新
生菜
生菜包/ 050
生菜即叶用莴笋。与中国的茎用型的莴笋不同，欧洲培育出了叶用型莴笋，有散生一丛、叶片像扇形展开的，也有像圆白菜那样的结球形，称罗马生菜。不管是扇叶还是结球型，生菜都脆嫩多汁，适于生吃。
青蒜回锅肉/ 052
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谷雨三候
一候萍始生
时值谷雨，湖泊中长出了浮萍、田字萍、槐叶萍、苹蓬草等水生植物，说明水温上升。
二候鸣鸠拂其羽
鸠是鸤鸠，一名大杜鹃，大杜鹃鸣声似“布谷”，又名布谷鸟。布谷鸟啼声提醒农夫插秧播谷。
三候戴胜降于桑
戴胜是一种鸟，头上有羽冠，像传说中西王母头上戴的冠饰“勝”，简写后通作“胜”。戴胜鸟的出现，标志着桑树出叶，开始养蚕。
雨生百谷，故称谷雨。清明断雪，谷雨断霜，谷雨之后，天气渐热。谷雨是春天的最后一个节气，此时已是公历4月下旬，北方赏牡丹，南方芍药开。
谷雨文化和习俗
雨生百谷，万物生发，包括茶叶。“山寺馈茶知谷雨，人家插柳记清明。”谷雨节气，是采茶吃茶的时节。中国诸多产茶区，从清明到谷雨，是春茶上市的时候。谷雨节气，各产茶区都有与茶文化相关的活动举行，谷雨节气可算是品茶节。唐朝时茶圣陆羽即有“人买山茶先谷雨”的诗句。 农历三月，南方海边的黄鱼汛来临。黄鱼即石首鱼，从宋到现在，鱼汛一直没有变。到明清时，南方第一批捕得的黄鱼送至京中，要先呈献皇宫，然后才能进入市场，如果有商人运来鱼获到京城私下自行发卖，则有欺君之名。因谷雨有鱼汛，海边人家在谷雨节气有祭海的风俗。民间还有“谷雨日雨，则鱼生”的说法。
清蒸童子鸡/ 054
童子鸡又叫笋鸡，是刚发育成熟而未配育过的仔鸡，其蛋白质含量占60%左右。蛋白质消化率高，容易被人体吸收，鸡肉中所含磷脂类更是维持人们生命活动的基础物质，是维持新陈代谢、激素的均衡分泌、增强人体免疫力和再生力必需的。补充营养，童子鸡是极佳的选择。
扁豆角
姜丝炒扁豆丝/ 056
扁豆又叫藊豆、鹊豆，花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色，嫩荚作蔬食。开白花的扁豆种子为白色，开紫花的扁豆种子为紫黑色，扁豆的种子上有一条白色脐线，有豆子的2/5长，形如眉毛，因此又叫眉豆。
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