三拜请神后,宣读禳太岁疏文,祈求神明护佑,送煞解厄,护佑信众大事化小,小事化无。新春斋醮科仪道士祈福禳灾新春祈福禳太岁方炳桂老先生着《福州风土诗》解读“禳春是祈求从新春伊始就有好运,时间一定在立春之后。过去,孩童十六岁以前要请道士来‘过关’,男士们为求一年有好运,都‘延羽士礼祭,以祓不祥’,即请来道士礼祭一番,俗称‘禳太岁’。”嚽[8]就是“平安醮”活动台中第得要紧[9]其“禳太岁”环节。......
2023-09-28
虹影指天涯。
已识风云意,
宁愁雨谷赊。
声知化鼠,
清明来向晚,
山渌正光华。
杨柳先飞絮,
梧桐续放花。
清明养生
园有百花开放,田有菜花金黄,人体此身百骸舒展,可以充分补充维生素、蛋白质,以应勃发之气,壮筋强骨。
此时期各种花粉在空气中飘飘荡荡,无处不飞,鼻炎患者和敏感人群需加注意,必要时可佩戴口罩,或用纱巾捂住口鼻。
美食荐新
豌豆角
豌豆角炒腊肉/ 042
清明之后,豌豆开花,结出嫩荚,荚内豆如米粒,荚如纸扁,又叫豌豆片。此时的豌豆角脆嫩多汁,味美可口。豌豆角经长期栽培,产生了很多品种,其中的“荷兰豆”最受欢迎,比普通豌豆角更大更脆嫩,清香带甜味。
葱爆蚕豆/ 043
蚕豆又称罗汉豆、胡豆、佛豆等,清明前开花,白花黑心,颇有观赏性;清明后结荚,豆荚肥厚,内层海绵状。与豌豆角吃豆荚不同,蚕豆吃的是荚内的豆子,鲜灵生嫩。
清明三候
一候桐始华
时节进入清明,泡桐开花。桐有青桐、白桐,青桐是梧桐,白桐是泡桐。三月开花的是泡桐,泡桐花有紫色和灰白色,桐树高大,花接碧天。
二候田鼠化为鹌
田鼠喜阴,往更深的地下藏身;鹌鹑喜阳,四处觅食,地上见鹌不见鼠。
三候虹始见
草木茂盛,遮蔽泥土,雨水渐多,灰尘减少,空气清朗,时有彩虹出现。
风和雨顺,万物生长,清洁明净,故曰清明。每年公历4月5日前后交节,岁至仲春,这是一年之中最美的季节。
清明文化和习俗
现代的清明节的风俗,是古时三个节日的合并,即上巳节、寒食节、清明节。清明的一个风俗是要插柳,家家门首插柳,男女老幼各都佩戴。清明节戴柳,上坟扫墓,是从春祭引发而来的,春分皇帝祭太阳,清明百姓祭祖先。上巳的折柳踏青水边洗浴,加上寒食的扫墓祭祀先人,基本奠定了现代清明节风俗的雏形。唐朝王维有一首《寒食城东即事》诗,最后一句是“少年分日作遨游,不用清明兼上巳”,可见至迟到唐朝,三节已经重叠。上海虽然开埠很早,受西方文化影响很深,但清明时头插柳枝的风俗,仍然保存到了20世纪90年代。俗谚有云:“头戴清明柳,来世修个好娘舅。”
田螺
酿田螺/ 045
田螺和螺蛳不同,螺蛳小,田螺大,大的田螺有一枚鸡蛋那么大。“清明螺,赛过鹅”,说的就是田螺。清明之后,田螺进入繁殖期,壳内孕藏小田螺,肥厚软糯的田螺肉变得瘦瘠,不宜再吃。
鳜鱼
椒麻鳜鱼/ 046
“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,仲春时节是鳜鱼最肥美的时候。鳜鱼又叫桂花鱼,民间也写作桂鱼。鳜鱼刺少、肉多,肌理清晰,烧熟的鳜鱼鱼肉呈蒜瓣形,肉质鲜美。
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2023-09-28
清明是中国二十四节气的第五个节气,多在4月4日或5日。清明不仅表示节令物候变化,又是民间扫墓祭祖的节日,称清明节。清明节物菠菠粿清明是廿四节气其第五隻节气,着四月四号或五号。遘尾各侬将“寒食节”捵后蜀日共清明节合啰。后来人们将“寒食节”推后一天与清明节合并了。清明日人们上山扫墓,带几块蔢蔢粿,不举烟便冷着吃,纸钱压而不烧,既环保又防火,值得提倡。......
2023-09-28
清明上山扫墓匒纸是福州传统风俗。“寒食忌讳烧纸钱”,故仅用纸钱来匒,来尽孝祖宗。匒纸也表示此墓有后裔,他人不可随意毁坏。清明是人们尽孝的节日。远离故土的人,也要赶在清明返乡匒纸扫墓。清明匒纸,大人都会带小孩同去,教他认路识墓,以便使自家祖坟清明匒纸后继有人。使自家祖墓清明硩纸后继有侬。......
2023-09-28
桂林人的清明节习俗因桂林山水的商旋风光而显出自己的特色,既体现了节日的社会民俗性格,也体现了文娱、体育的民俗特点。每逢清明节前后,通向尧山路上的人络绎不绝。清明节前三天和后三天,为上坟的日子,此时动坟“百无禁忌”。如今时过境迁,乌米饭虽为现代食品所代替,但清明祭祖的风俗却代代相传,从未间断过。清明时节,草木繁茂,尧山杜鹃鲜红似火,令人赏心悦目。......
2023-11-05
农历七月十四是中元节,这是一个祭祖的节日。桂林人俗称之七月半“鬼节”。祭祖期间,每天早晚还供上香茶,就餐时供上饭菜,让祖上过一个丰盛愉快的“鬼节”,享受后代一年一度的敬奉。三巡过后,家人方可进食。到了中元节的晚上,主妇带上这些纸钱、纸衣到河边或偏僻之处焚烧,谓之给阴间的亲人送钱,送衣。传统的中元节,寄托着人们沉沉的哀思。......
2023-11-05
从以上史料可知,满族“尚柳”习俗至晚在辽金时期就普遍存在。关于满族“尚柳”习俗,目前主要有这么几种说法:图腾崇拜说。上述几家观点可视为当前国内满族“尚柳”习俗研究中的代表性见解,也是国内学术界较为流行的一种观点。满族“尚柳”习俗的最集中体现,反映在满族各姓氏普遍存在的祭祀“佛多玛玛”活动中。......
2023-12-06
由此可见“清明朝祖,前三后四”,清明前后七天是人们匒纸祭墓的时令节点。清明硩纸墓前饮据《福建岁时风俗考》记:“况乎闽人酷信风水,诸多禁忌。间非利年,并加择日,不敢随意祭扫祖坟。一般人为便利计,乃谓在每年清明日,或可提早在清明前三日,及延迟至清明后二天,在此前后七日间,都可随意祭扫,不必卜择,无须顾忌。”嚽[12]都叫着[13]“墓前饮”。......
2023-09-28
“摆暝”是乡间在正月里祭祖的一种仪式,分有“祠堂摆”和“家厅摆”。轮到“摆暝”的日子,午后,他们纷纷挑着祭礼和“丁烛”到祠堂或在自家大厅堂摆出丰富的祭品,摆暝祭祖,怀念祖先,感恩报德。祭祖仪式在晚上,由辈份高的族长主持司祭,他通过“跋杯”来与祖宗神灵进行沟通。正月摆暝祭祖宗几百年来,着[1]民间有祭祖“排暝”其风俗。排暝祭祖,怀念祖先感恩报德。......
2023-09-28
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