颜色反应水溶液中分别加入浓盐酸、1%香荚兰的盐酸溶液和KI-I2试剂，进行颜色反应。浓盐酸中显粉红色，1%香荚兰的盐酸溶液中显红色，在KI-I2试剂的作用下不产生棕色沉淀。紫外-可见分光光度法溶液中加浓盐酸少许，在紫外-可见分光光度计中扫描鉴定，在270～280 nm波长处都有吸收峰，而在465～550 nm波长处有花青素特征吸收峰。根据相应专业基础课的知识储备，结合所查资料，讨论各种分析检测方法的优劣。......
2023-06-24
检测原花青素的方法
【摘要】：原花青素是3个以上的茶多酚或茶多酚没食子酯的聚合体。因为原花青素结构复杂，很难找到一个共同的标准品来衡量各个不同的原花青素，工业界常用的方法是Poter's方法，该方法的最后结果用Poter's值来表达。测定空白液和样品液在547 nm 处的吸收强度结果计算A样：样品液的UV吸收值A空：空白液的UV吸收值C：样品液的浓度此方法还可以用松树皮提取物中的原花青素作参照物算出样品中原花青素的百分含量。
原花青素（proanthocyanidins）是3个以上的茶多酚或茶多酚没食子酯的聚合体。因为原花青素结构复杂，很难找到一个共同的标准品来衡量各个不同的原花青素，工业界常用的方法是Poter's方法，该方法的最后结果用Poter's值（PVU）来表达。
（1）测试步骤
①溶剂A的配制：95 m L丁醇加5 mL浓盐酸，摇匀。
②溶剂B的配制：在100 m L水中溶解2 g硫酸铁铵，再加入17.5 m L浓盐酸，摇匀。
③样品准备：称取100～120 mg样品，转入100 m L容量瓶中，加入甲醇，超声10 min，冷却后再加入甲醇至刻度，摇匀。用甲醇稀释10倍。
移取1 mL样品液和1 mL甲醇（空白）至两个不同的带有螺盖的10 mL试管中，分别加入1 mL甲醇，再加入6 m L溶剂A、0.2 m L溶剂B，盖紧盖子，混匀后放入100℃水浴中加热40 min。用冷水快速冷却试管，从每个试管中移取1 m L溶液至不同的10 m L容量瓶中，用溶剂A稀释至刻度，摇匀。
（2）测定空白液和样品液在547 nm 处的吸收强度
（3）结果计算
A样：样品液的UV吸收值
A空：空白液的UV吸收值
C：样品液的浓度（μg／mL）
此方法还可以用松树皮提取物中的原花青素作参照物算出样品中原花青素的百分含量。
A样：样品液的UV吸收值
A空：空白液的UV吸收值
W：样品的质量（g）
18.4为1 000 mL中含1 g标准品的紫外吸收值
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2023-06-24
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