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测试维生素C棕榈酸酯的方法优化

【摘要】:而与维生素C不同的是,维生素C棕榈酸酯是脂溶性的,可以加入油脂类产品和食品中,以防止被氧化。②样品液的配制:称取一定量碾碎的含有约10 mg维生素C棕榈酸酯的样品,转入100 mL容量瓶中,加入10 m L水,超声5 min,再加入50 mL乙醇,超声10 min,冷却后再加入甲醇至刻度,摇匀,离心5 min,吸取清液即可注射。

维生素C棕榈酸酯与维生素C一样,是一种抗氧化剂。而与维生素C不同的是,维生素C棕榈酸酯是脂溶性的,可以加入油脂类产品和食品中,以防止被氧化。

(1)测试步骤

①标准液的配制:准确称取10 mg维生素C棕榈酸酯标准品,转入100 mL容量瓶中,加入60 mL甲醇,超声至标准品全部溶解,再加入甲醇至刻度,摇匀后即可注射。

②样品液的配制:称取一定量碾碎的含有约10 mg维生素C棕榈酸酯的样品,转入100 mL容量瓶中,加入10 m L水,超声5 min,再加入50 mL乙醇,超声10 min,冷却后再加入甲醇至刻度,摇匀,离心5 min,吸取清液即可注射。

(2)UPLC条件

色谱柱:Acquity UPLC®BEH Phenyl,1.7μm,2.1×150 mm

流速:0.4 mL/min

注射量:2μL

UV检测波长:243 nm

移动相A:0.1%磷酸水溶液

移动相B:0.1%磷酸乙腈溶液

柱温:45℃

梯度

图5-16 维生素C棕榈酸酯的色谱图

(3)结果计算

A:标准品的峰面积

A:样品的峰面积

V:标准液的总体积(m L)

V:样品液的总体积(m L)

W :样品的质量(mg)

W :标准品的质量(mg)