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如何测试鞣花酸?

【摘要】:鞣花酸是一种天然抗氧化剂,广泛存在于水果和蔬菜中,如草莓、石榴等,常用作保健品的原料。②样品液的配制:称取一定量碾碎的含有约10 mg鞣花酸的样品,转入100 m L容量瓶中,加入60 mL 0.05 mol/L氢氧化钠溶液,振荡2 min,超声10 min,冷却后再加入0.05 mol/L氢氧化钠溶液至刻度,摇匀后离心5 min,吸取上层清液,用0.05 mol/L氢氧化钠溶液稀释50倍后即可注射。

鞣花酸(ellagic acid)是一种天然抗氧化剂,广泛存在于水果蔬菜中,如草莓、石榴等,常用作保健品的原料。

(1)测试步骤

①标准液的配制:准确称取10 mg鞣花酸标准品,转入100 mL容量瓶中,加入60 mL 0.05 mol/L氢氧化钠溶液,振荡直至标准品全部溶解,再加入0.05 mol/L氢氧化钠溶液至刻度,摇匀后,用0.05 mol/L氢氧化钠溶液稀释50倍后再注射。

②样品液的配制:称取一定量碾碎的含有约10 mg鞣花酸的样品,转入100 m L容量瓶中,加入60 mL 0.05 mol/L氢氧化钠溶液,振荡2 min,超声10 min,冷却后再加入0.05 mol/L氢氧化钠溶液至刻度,摇匀后离心5 min,吸取上层清液,用0.05 mol/L氢氧化钠溶液稀释50倍后即可注射。

(2)HPLC条件

色谱柱:Agilent ZORBAX SB-C8,5μm,4.60×150 mm

流速:1.2 mL/min

注射量:10.0μL

UV检测波长:366 nm

移动相A:0.1%磷酸水溶液

移动相B:0.1%磷酸乙腈溶液

柱温:室温

梯度

(3)结果计算

A:标准品的峰面积

A:样品的峰面积

V:标准液的总体积(m L)

V:样品液的总体积(m L)

W :样品的质量(mg)

W :标准品的质量(mg)