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茶氨酸检测方法简介

【摘要】:茶氨酸是一种天然的氨基酸,存在于茶叶中。茶氨酸是多极化合物,等电点5.83,也就是p H>5.8整个分子显负性,p H<5.8整个分子就显正性。为了延长保留时间、提高分离效果,本方法使用癸烷基磺酸钠作离子对加在移动相里,p H 调节至2.0。②样品液的配制:称取一定量碾碎的含有约20 mg茶氨酸的样品,转入50 mL容量瓶中,加入30 m L水,振荡2 min,超声15 min,再加水至刻度,摇匀后离心5 min,吸取上层清液即可注射。

茶氨酸(L-theanine)是一种天然的氨基酸,存在于茶叶中。

茶氨酸是多极化合物,等电点5.83,也就是p H>5.8整个分子显负性,p H<5.8整个分子就显正性。为了延长保留时间、提高分离效果,本方法使用癸烷基磺酸钠作离子对加在移动相里,p H 调节至2.0。

(1)测试步骤

①标准液的配制:准确称取20 mg茶氨酸标准品,转入50 m L容量瓶中,加入30 mL水,振荡直至标准品全部溶解,再加水至刻度,摇匀后即可注射。

②样品液的配制:称取一定量碾碎的含有约20 mg茶氨酸的样品,转入50 mL容量瓶中,加入30 m L水,振荡2 min,超声15 min,再加水至刻度,摇匀后离心5 min,吸取上层清液即可注射。

(2)UPLC条件

色谱柱:Acquity UPLC®BEH C18,1.7μm,2.1×150 mm

流速:0.4 m L/min

注射量:2.0μL

UV检测波长:210 nm

移动相A:10 mmol/L癸烷基磺酸钠,p H 2.0

移动相B:乙腈

柱温:45℃

梯度

(3)结果计算

A:标准品的峰面积

A:样品的峰面积

V:标准液的总体积(m L)

V:样品液的总体积(m L)

W :样品的质量(mg)

W :标准品的质量(mg)