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享受美食的权利:自由添加调味品

【摘要】:在2010年初期的咖啡场景中,有些咖啡馆强调在咖啡中加入调味品是可耻的,但是现在这些地方中的大多数已经倒闭了。在许多文化中,奶油和糖等调味品都是咖啡体验中不可或缺的一部分。在米兰的经典意式浓缩咖啡吧中,你点的浓缩咖啡会与一包免费的糖一起送至座位,使用它并没有什么不礼貌。在中东的部分地区,咖啡在冲泡前会先与豆蔻一起磨碎;在古巴,人们有时将生糖直接放入制作浓缩咖啡的过滤器中,以制成预加糖的意式浓缩咖啡。

在2010年初期的咖啡场景中,有些咖啡馆强调在咖啡中加入调味品是可耻的,但是现在这些地方中的大多数已经倒闭了。不要让势利的人告诉你调味品(在咖啡文化中,调味品指牛奶、奶油和甜味剂,甚至是你想在拿铁中加入的调味糖浆,参见规则43)都是不好的;我们的Sprudge永远不会告诉任何人应该如何饮用他们的咖啡。让我们实际一些。有时候,咖啡在变得可口之前绝对需要一点儿帮助。深烘焙的咖啡加少许奶油和少量糖,就可以使悲伤的咖啡变成快乐的饮品。甚至可以加一点儿肉桂粉?别再继续说了!

在许多文化中,奶油和糖等调味品都是咖啡体验中不可或缺的一部分。在米兰的经典意式浓缩咖啡吧中,你点的浓缩咖啡会与一包免费的糖一起送至座位,使用它并没有什么不礼貌。在越南咖啡的传统中,将煮好的咖啡直接滴在甜炼乳中,即可制成一杯越南咖啡。如果你从未尝试过,那么你可以试试看。在中东的部分地区,咖啡在冲泡前会先与豆蔻一起磨碎;在古巴,人们有时将生糖直接放入制作浓缩咖啡的过滤器中,以制成预加糖的意式浓缩咖啡。

在许多文化中,奶油和糖等调味品都是咖啡体验中不可或缺的一部分。

这些传统没有是非对错,而且实际上它们都很美味。但是,就像生活中的所有事物一样,略微妥协大有帮助。如果你在纽约或东京等地的高档咖啡吧,你可以考虑先品尝原味的咖啡,然后再按需求添加调味品。这样一来,你可以先品尝未改变的饮料,然后再细品这杯咖啡剩下的部分。谁知道呢?也许精心制作的拿铁咖啡或冲泡咖啡会自然地带给你足够的甜味,而无需调味品。