你可以安全地将咖啡饮料分为两类：滤泡式咖啡和意式浓缩咖啡。
滤泡式咖啡是一种常见的咖啡冲泡方式，你可能会加入奶油和糖。它遍及美国的餐馆、银行、加油站和轮胎服务中心。从传统来看，滤泡式咖啡是用咖啡渗滤壶、平底过滤式咖啡机和大型商业批量冲煮机做出来的。
你爱喝什么就喝什么！
当然我们也可以在精美的咖啡厅喝到这种咖啡，但咖啡师通常会对它进行一定程度的质量把控，这是在汽车经销店的等候室里喝不到的。如今，除了批量冲泡的滴滤咖啡外，你还会发现咖啡师使用各种单杯冲泡的器具来冲泡咖啡：锥形过滤器、爱乐压、Chemex、虹吸壶，甚至是当地流行的Woodneck滤布。单份冲泡（有时也称为手冲）是品尝来自特定产地的特定咖啡的好机会，如果你想走这条路，你的咖啡馆可能会有这样的咖啡菜单供你选择。它可以是拼配的咖啡，也可以是同一地区的单品咖啡，甚至可能来自单一农场。如果想知道更多，问问你的咖啡师吧。
意式浓缩咖啡使“星巴克一代”人数飙升，并使拿铁成为家喻户晓的饮料。意式浓缩咖啡可以单独饮用，也可以加水制成咖啡饮料，这样的做法通常称为美式咖啡。而当它与热牛奶一起制作时，可以变成卡布奇诺咖啡、拿铁咖啡、Flat White（参见规则50）、短笛、科达多和直布罗陀。有关你在咖啡厅菜单上可以找到的这些和其他饮料的信息，请参见第114页的便捷指南。
所有这些特浓咖啡都可以用调味糖浆制成。香草和榛子糖浆是最受欢迎的选择，对季节性饮料来说，可以加几份南瓜香料。很多人喜欢这些饮料，有些人则是纯粹主义。你喜欢喝什么就喝什么！为什么不呢？这是你的世界。我们只是生活在其中。
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