正如规则11中所说，在家冲泡咖啡不需要巨额花费，这是一件好事！首先我们来谈谈你需要做出的第一个重要选择：使用自动咖啡机还是手工萃取。全自动咖啡冲煮设备在咖啡业界通常被称为美式滴滤机。它们在咖啡行业中有时也被称为美式滴滤机，因为它们的功能正是冲煮出一壶咖啡，然后可以分成多杯，给很多人饮用。无论如何，我们在Sprudge上完全属于“家用美式滴滤机”的阵营。......
2023-06-28
Chemex教程：如何优雅饮用高质量手冲咖啡
【摘要】：无论你是手动冲泡党还是自动咖啡机党，家中都应该有一个Chemex咖啡壶。Chemex已被列入纽约现代艺术博物馆的永久收藏中。Chemex实现了形式和功能的双赢。今天，Chemex在马萨诸塞州西部生产，花50美元左右就可以购买到新的。我们喜欢在老式内饰店里寻找20世纪中期的Chemex咖啡壶，这可以通过玻璃厚度来判断。我们认为，在豪华跑车侧面贴有一排镀金的“Chemexes”字样的施伦博姆博士会强烈赞成。
我们认为有一种家庭咖啡冲泡方法优于其他所有方法。无论你是手动冲泡党还是自动咖啡机党，家中都应该有一个Chemex咖啡壶。
Chemex实现了形式和功能的双赢。简而言之，它是咖啡在室内功能设计史上最“美丽”的贡献之一，同时也能让一杯咖啡变得可口。1941年，在德国出生的发明家彼得·施伦博姆（Peter Schlumbohm）博士发明了Chemex，他是一位20世纪真正的人物，他也有一些不太受欢迎的发明，包括便携式香槟酒冷却装置和“不可燃汽油”。而他的Chemex咖啡壶一经推出就大受欢迎，并出现在詹姆斯·邦德的电影和《玛丽·泰勒·摩尔秀》（Mary Tyler Moore Show）的情节中，它也曾作为礼物被送给美国总统杜鲁门和约翰逊。Chemex已被列入纽约现代艺术博物馆的永久收藏中，它与其他实用的室内设计作品（如查尔斯·伊姆斯和路德维希·密斯·凡·德罗设计的作品）一起出现在美术馆里。
对咖啡壶来说，这还不错！今天，Chemex在马萨诸塞州西部生产，花50美元左右就可以购买到新的。我们喜欢在老式内饰店里寻找20世纪中期的Chemex咖啡壶，这可以通过玻璃厚度来判断。令人意外的是，由于太受欢迎，市场上出现了大量仿制品，有时甚至会出现在同一家古董店。正品的质量明显更好，因此请明智地购物，并放心使用谷歌来挑选。
您需要使用品牌专用的Chemex滤纸才能做出美味的咖啡，该过滤纸专为圆锥体的独特尺寸和形状设计，在倒入过程中不会掉落——但是，老实说，这不是我们最喜欢的地方。我们热爱Chemex是因为它具有无限多的功能，比如可以把它当作葡萄酒醒酒器、花瓶、玻璃容器、鱼缸、水罐、潘趣酒的碗、自卫用的钝器（说来话长）、喷壶等，而当它装满干冰和一些发光的霓虹灯腕带时，也可以变成精美的万圣节装饰。我们认为，在豪华跑车侧面贴有一排镀金的“Chemexes”字样的施伦博姆博士会强烈赞成。
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