你可以把适量的热水倒在随便什么咖啡粉中，然后把得到的液体称为咖啡。磨豆机的刀盘能够研磨出均匀的咖啡粉颗粒，从而使萃取更加均匀——如果咖啡粉的颗粒大小不均匀，会导致咖啡的一部分过度萃取，而另一部分萃取不足。研磨出颗粒均匀的咖啡粉能够达到最好的效果。如果咖啡颗粒太粗，水流快速通过咖啡粉层，冲煮出的咖啡会很稀。反复试错是确保你研磨出正确大小的咖啡粉的唯一方法，而任何细微的调整都可能对结果产生巨大影响。......
2023-06-28
自选咖啡萃取设备，享受家庭冲煮咖啡的乐趣
【摘要】：正如规则11中所说，在家冲泡咖啡不需要巨额花费，这是一件好事！首先我们来谈谈你需要做出的第一个重要选择：使用自动咖啡机还是手工萃取。全自动咖啡冲煮设备在咖啡业界通常被称为美式滴滤机。它们在咖啡行业中有时也被称为美式滴滤机，因为它们的功能正是冲煮出一壶咖啡，然后可以分成多杯，给很多人饮用。无论如何，我们在Sprudge上完全属于“家用美式滴滤机”的阵营。
正如规则11中所说，在家冲泡咖啡不需要巨额花费，这是一件好事！但是，如果我们的目标是在家里做出美味的咖啡，也有很多方法可以达成目标。首先我们来谈谈你需要做出的第一个重要选择：使用自动咖啡机还是手工萃取。
全自动咖啡冲煮设备在咖啡业界通常被称为美式滴滤机。
就像生活中的大多数事物一样，这两种选择各有利弊，最适合你的选择最终取决于你自己。很多人（包括笔者在内）都喜欢家用自动咖啡机的便利性和可靠性。它们在咖啡行业中有时也被称为美式滴滤机（batchbrew machine，指的是一次可以做好几杯到数十杯咖啡的美式滴滤机——译者注），因为它们的功能正是冲煮出一壶咖啡，然后可以分成多杯，给很多人饮用。而具体的咖啡的量则因不同机器而异，也取决于你在按下萃取按钮前向机器中放了多少咖啡粉和水。
一系列高质量的家用冲煮机正在不断涌现，这些设备着眼于出品的一致性和温度的稳定性，这两个对咖啡机来说极度重要的变量让它们成为比手工冲煮更好的选择。家用咖啡机的价格从100美元到300美元不等，如Bonavita和Technivorm生产的，每天都能做出稳定美味的咖啡，在你的台面上看起来也很酷。Ratio和Wilfa等品牌甚至提供了很多价格更高的高端产品。
家里有一台做工精良的电动咖啡机是一件美妙的事情，尤其适合需要在清晨立刻获取咖啡因的人。家用咖啡机在冲煮过程中消除了许多变量和未知因素，并且我们认为它能让你专注于咖啡本身的风味。无论如何，我们在Sprudge上完全属于“家用美式滴滤机”的阵营。
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2023-06-28
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2023-06-28
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2024-10-30
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2023-06-28
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2023-06-28
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