虽然蔬菜中维生素和纤维素比较多，有利于婴幼儿的成长发育，但蔬菜中也有一些损害人体的物质，如卷心菜、大白菜、生菜等叶类蔬菜，含有较多的硝酸盐，婴幼儿摄入这些蔬菜时要注意摄取量，尽量选择硝酸盐含量较少的蔬菜，如胡萝卜、西兰花、土豆等。此外，由于婴幼儿机体各器官发育还不完善，尤其是消化系统还比较稚嫩，选择时要注意蔬菜的适宜性，可以选择适合婴幼儿吃的蔬菜，如胡萝卜、西红柿等。......
2023-07-04
如何选择适合自己口味的咖啡豆？
【摘要】：好了，你找到你最喜欢的咖啡豆了！它们在杯测中往往能获得84—86分：它们质量不错，但并非顶级的咖啡豆。你可以搜索并购买那些看起来吸引你的品牌的咖啡豆并在家里试一试。如今，咖啡有如此多令人惊讶的风味，潜心寻找你喜欢的咖啡豆也是一种乐趣。
好喝吗？好了，你找到你最喜欢的咖啡豆了！
实话说，就是这么简单。口味是终极标准，而口味因人而异。我们并不是要告诉你，在你居住的城市中最酷的咖啡馆里梳着男式发髻的年轻咖啡师才能做出最好的咖啡。如果你想喝浓郁又厚重的咖啡，你一定可以找到提供这样的咖啡的烘焙师；如果你更愿意接受清淡、奇异、有茶感风味、让人联想到花和姜糖的咖啡，如今也有许多烘焙师在追求这样的潮流。而大多数人的口昧介于两者之间：喜欢风味平衡且富于表现力的咖啡，用来搭配松饼或培根会格外美味。
口味是终极标准，而口味因人而异。
当你对咖啡的了解越来越多时，你也会慢慢发现，如果你每天早上喝的咖啡大多来自拉丁美洲等地，那么它们大多使用的是水洗处理法（详见规则7），且往往是阿拉比卡种，例如铁皮卡或卡杜拉（详见规则1）。它们在杯测中往往能获得84—86分（满分100分）：它们质量不错，但并非顶级的咖啡豆。任何一位关注品质的专业烘焙师都能够提供这种风格的咖啡。
接下来就是你的决定了：你想要能够让你大吃一惊、复杂、怪异且令人激动的咖啡风味吗？那就尝一尝肯尼亚咖啡或是原生的埃塞俄比亚咖啡吧。你是一名深度烘焙的意式浓缩的爱好者吗？尽管有些人坚定地认为这是需要飞往米兰才能拥有的体验，但实际上在美国就有许多可以满足这一需求的咖啡品牌；如果你更偏爱的是能够让你振奋好几天的地狱式深烘的咖啡豆，那你可能是个罗布斯塔豆的狂热爱好者。（愿上帝宽恕你的睡眠习惯。）
如果你完全迷失了方向，那也没关系：最好的解决方式就是去品尝。看看你当地的咖啡店是否提供公共杯测时间——杯测是专业人士使用的咖啡评估方式，体验这一流程可以帮助你了解更多烘焙和咖啡处理法方面的知识。你可以搜索并购买那些看起来吸引你的品牌的咖啡豆并在家里试一试。被漂亮的设计吸引是正常的——通常这意味着品牌足够用心，愿意与优秀的设计师合作，对包装里的东西来说，这可能是好预兆。
不存在什么捷径，我们也不是要把我们的口味与喜好强加给你。如今，咖啡有如此多令人惊讶的风味，潜心寻找你喜欢的咖啡豆也是一种乐趣。
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2023-08-30
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