优质、新鲜的咖啡豆。一袋优质且新鲜的咖啡豆的价格大概在12到25美元之间。是的，你需要它，因为你需要购买咖啡豆并自己进行研磨。具体而言，你需要购买一台使用刀盘的磨豆机——有着两片可调节距离的研磨刀盘，咖啡豆从两个刀盘中经过时会被切碎。但千万不要买用刀片将咖啡豆砍碎的刀片式磨豆机。一台大约100美元的Bonavita咖啡机可以一次做出5杯美味的咖啡。你还需要一个添加热水的工具。......
2023-06-28
如何清洁咖啡器具？13个小技巧帮你解决
【摘要】：咖啡是一种极度复杂的物质，而且在研磨及将其与热水进行混合的过程中会产生大量带有黏性、易染色的残留物。咖啡本身产生的油脂会附着在研磨机器上，而且水中溶解的钙和镁盐可能会在你的冲泡设备内形成水垢。烘焙后的咖啡豆中，仅挥发性分子物质就有800多种。Urnex和Cafetto这样的品牌有专门为清除咖啡残留物而设计的清洁产品，而在当地商店中，你会发现这些产品通常在咖啡区域内与咖啡滤器、咖啡豆或是其他类似的清洁产品一起陈列。
现代生活中一切美好而真实的事物都需要不时地进行清洁。你的汽车、房子、衣服、蹒跚学步的孩子……都需要保持干净，以确保在最佳状态。对咖啡器具来说这一点尤其重要，这也是家庭咖啡爱好者最容易忽视的地方。清洁的设备也是你喜欢的咖啡厅比你在家里做出的咖啡更好喝的原因之一——咖啡厅每天至少清洁一次设备，而且这很容易做到。
咖啡是一种极度复杂的物质（烘焙后的咖啡豆中，仅挥发性分子物质就有800多种），而且在研磨及将其与热水进行混合的过程中会产生大量带有黏性、易染色的残留物。咖啡本身产生的油脂会附着在研磨机器上（尤其如果你更喜欢深度烘焙的咖啡豆的话），而且水中溶解的钙和镁盐可能会在你的冲泡设备内形成水垢。
烘焙后的咖啡豆中，仅挥发性分子物质就有800多种。
Urnex和Cafetto这样的品牌有专门为清除咖啡残留物而设计的清洁产品，而在当地商店中，你会发现这些产品通常在咖啡区域内与咖啡滤器、咖啡豆或是其他类似的清洁产品一起陈列。一些清洁用品需要你使用磨豆机研磨一些颗粒状物质，以去除油渍并恢复机器的正常功能。其他类型的清洁用品则需要经过长时间的浸泡，使用专门分解水垢和咖啡残留物的清洁产品进行清洁。这些清洁产品并非特别昂贵，且相当容易操作。
如果你认真想一想，这是有道理的：你会清洁餐具、玻璃器皿及锅碗瓢盆，当然也需要清洁咖啡用具。
这可能是我们为你的家庭咖啡之旅提供的最简单也最重要的规则：必须保持干净。让清洁流程成为你的家庭咖啡体系中重要的半常规部分。
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