原花青素是3个以上的茶多酚或茶多酚没食子酯的聚合体。因为原花青素结构复杂，很难找到一个共同的标准品来衡量各个不同的原花青素，工业界常用的方法是Poter's方法，该方法的最后结果用Poter's值来表达。测定空白液和样品液在547 nm 处的吸收强度结果计算A样：样品液的UV吸收值A空：空白液的UV吸收值C：样品液的浓度此方法还可以用松树皮提取物中的原花青素作参照物算出样品中原花青素的百分含量。......
2023-07-02
花青素的检测方法及优劣分析
【摘要】：颜色反应水溶液中分别加入浓盐酸、1%香荚兰的盐酸溶液和KI-I2试剂，进行颜色反应。浓盐酸中显粉红色，1%香荚兰的盐酸溶液中显红色，在KI-I2试剂的作用下不产生棕色沉淀。紫外-可见分光光度法溶液中加浓盐酸少许，在紫外-可见分光光度计中扫描鉴定，在270～280 nm波长处都有吸收峰，而在465～550 nm波长处有花青素特征吸收峰。根据相应专业基础课的知识储备，结合所查资料，讨论各种分析检测方法的优劣。
（1）颜色反应 水溶液中分别加入浓盐酸、1%香荚兰的盐酸溶液和KI-I2试剂，进行颜色反应。浓盐酸中显粉红色，1%香荚兰的盐酸溶液中显红色，在KI-I2试剂的作用下不产生棕色沉淀。
（2）薄层鉴别 点样于硅胶GF254薄板上，以三氯甲烷-乙酸乙酯（1∶40）为展开剂进行薄层层析。观察所得斑点在可见光和紫外光下的颜色，并分别用氨蒸气、碘蒸气熏蒸，以及50%硫酸喷雾，使斑点显色。可见光下显蓝紫色，紫外光下显浅蓝色；氨蒸气熏蒸后，可见光下显蓝紫色，紫外光下显浅蓝色；碘蒸气熏蒸后，可见光下显粉红色。
（3）紫外-可见分光光度法 溶液中加浓盐酸少许，在紫外-可见分光光度计中扫描鉴定，在270～280 nm波长处都有吸收峰，而在465～550 nm波长处有花青素特征吸收峰。
（4）高效液相色谱法 色谱仪：美国Waters 510型高压液相色谱仪，Waters 2487检测器，520 nm波长检测。分析柱：BDS Hypersil C18。流动相：20%A相（乙腈），80%B相（2%甲酸水溶液），等度洗脱。流速：0.8 mL/min。进样量：10 μL。柱温：28℃。
根据相应专业基础课的知识储备，结合所查资料，讨论各种分析检测方法的优劣。
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2023-07-02
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2023-06-15
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2023-11-21
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2023-06-28
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2023-06-26
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2023-06-24
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