透明质酸（HA）的生产方法优化

2023-06-24 理论教育版权反馈

【摘要】：透明质酸的分子式为n。一些因素会影响透明质酸溶液的黏度，如pH低于或高于7.0，或有透明质酸酶存在时引起分子中糖苷键的水解。此外，透明质酸还有促进纤维增生、加速伤口愈合作用。

一、生产前准备

（一）查找资料，了解透明质酸生产的基本知识

透明质酸是由（1→3）-2-乙酰氨基-2-脱氧-β-D-葡萄糖-（1→4）-O-β-D-葡萄糖醛酸的双糖重复单位所组成的酸性多糖，相对分子质量为50万～200万。透明质酸的分子式为（C14 H21 NO11）n。

透明质酸为白色、无定形固体，无臭无味，有吸湿性，溶于水，不溶于有机溶剂，水溶液的比旋光度 pagenumber_ebook=169,pagenumber_book=156 为-800～-700，具有较高的黏度。一些因素会影响透明质酸溶液的黏度，如pH低于或高于7.0，或有透明质酸酶存在时引起分子中糖苷键的水解。许多还原性物质（如半胱氨酸、焦性没食子酸、抗坏血酸）、重金属离子和紫外线、电离辐射等也能引起分子间的解聚而造成黏度下降。

透明质酸具有很强黏性，对骨关节具有润滑作用，还能促进物质在皮肤中的扩散、调节细胞表面和细胞周围的Ca2+、Mg2+、K+、Na+运动。在组织中的强力保水作用是其最重要的生理功能之一，故被称为理想的天然保湿因子。其理论保水值高达800 mL/g，在结缔组织中的实际保水值为80 mL/g。此外，透明质酸还有促进纤维增生、加速伤口愈合作用。透明质酸作为药物主要应用于眼科治疗手术，如晶体植入、摘除，角膜移植，抗青光眼手术等，还用于治疗骨关节炎、外伤性关节炎和滑囊炎以及加速伤口愈合。透明质酸在化妆品中的应用更为广泛，它能保持皮肤湿润光滑、细腻柔嫩，富有弹性，具有防皱抗皱、美容保健和恢复皮肤生理功能的作用。

（二）确定生产技术、生产原料和工艺路线

（1）确定生产技术：生物制药下游技术。

（2）确定生产原料：鸡冠。

（3）确定生产工艺路线，如图1-6-4所示。

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