胃膜素生产实训项目

2023-06-24 理论教育版权反馈

【摘要】：图1-4-6胃膜素的生产工艺流程三、实训器材和试剂1.原料猪胃黏膜。含量测定胃膜素目前还没有统一的含量测定标准，一般通过测定样品黏度、总氮量及还原性物质来控制其质量。黏度反映了胃膜素分子的完整性。胃膜素的奥氏黏度不低于1.3。

一、实训目标

（1）掌握胃膜素的生产方法。

（2）掌握胃膜素的质量检验标准。（3）掌握一些相关仪器的使用方法。

二、实训原理

胃膜素是从猪胃黏膜中提取的一种以黏蛋白为主要成分的药物。其多糖组分含葡萄糖醛酸、甘露糖、乙酰氨基葡萄糖和乙酰氨基半乳糖。氨基己糖的总量为5%～8%。胃膜素着水后膨胀成为黏液，遇酸即沉淀，遇热不凝固，胃膜素水溶液能被60%以上乙醇或丙酮沉淀。胃膜素与酸较长时间作用，能分解成各种蛋白质和多糖成分。胃膜素的等电点为3.3～5。

胃膜素的工艺流程如图1-4-6所示。

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图1-4-6　胃膜素的生产工艺流程

三、实训器材和试剂

1.原料

猪胃黏膜。

2.药品

工业盐酸、丙酮、氯仿。

3.仪器设备

耐酸锅、浓缩罐、真空干燥器。

四、胃膜素的生产

（1）消化：猪胃黏膜200 kg加蒸馏水120 kg和工业盐酸4 L左右，使pH为2.5～3.0，维持温度45～50℃，消化约3 h。

（2）脱脂、分层：消化液冷至30℃以下，加氯仿16 kg，充分搅拌，室温静置48 h以上。

（3）减压浓缩：将上清液吸入减压浓缩罐中，于35℃以下浓缩至原体积1/3左右（25℃时相对密度为1.15左右），得浓缩液，预冷至5℃以下。下层残渣回收氯仿。

（4）胃膜素的分离：将预冷至5℃以下的丙酮在搅拌下缓缓加入冷至5℃以下的浓缩液中，至相对密度为0.96～0.98，即有白色长丝状的胃膜素沉淀出来。静置20 h左右（5℃以下），捞取胃膜素，以适量的60%冷丙酮洗涤两次，然后用70%冷丙酮浸洗一次，70℃真空干燥，得胃膜素成品。

五、质量检验

（1）定性反应　鉴定肽键：胃膜素样品与双缩脲试剂反应显紫红色。鉴定还原性物质：胃膜素样品的酸水解液用碱中和后，与碱性酒石酸铜试剂加热反应，生成红色氧化亚铜沉淀。

（2）含量测定　胃膜素目前还没有统一的含量测定标准，一般通过测定样品黏度、总氮量及还原性物质来控制其质量。黏蛋白含氮量一般低于蛋白质的平均含氮量（16%），半微量凯氏定氮法测定胃膜素的含氮量为8.9%～10%，而其他还原性物质（主要是水解后生成的还原性糖）含量不低于25%。黏度反映了胃膜素分子的完整性。其黏度的高低与含氮量、还原性物质含量三者之间有一定的关系。黏度高则总氮量低、还原性物质含量高，其纯度一般也相应较高。胃膜素的奥氏黏度不低于1.3。

胃膜素生产实训项目

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