但是，对于活性包装和智能包装这两大类包装系统目前还没有统一和明确的定义。图5-1果蔬的智能包装示意与在大多数科技领域中一样，纳米技术有望在活性和智能包装方面发挥重要作用。相关立法和成本也可能对智能包装的实际商业应用有较大影响。运输过程中机械性损伤是造成番茄品质下降的主要原因。活性包装和智能包装可能是这类产品重要的应用领域，有助于提高产品的保质期，监测产品的质量和安全性。......
2023-06-21
酒包装防伪技术及其在长江经济带的应用
【摘要】：河流水质长江经济带河流水质总体好于全国平均水平。表2-62017年长江经济带分区域河流水质状况图8-2“五粮液”采用的防伪包装技术示意图图8-3“五粮液”的双频防伪RFID 标签与验证示意图图2-52017年长江经济带分区域河流水质状况湖泊水质2017年对长江经济带水面面积大于100平方千米的29个湖泊进行了水质评价。
一般来讲，目前我国白酒（尤其是名牌白酒）的防伪主要采用包装防伪技术与电子防伪技术两大类。这些防伪技术各有其优缺点，在实际应用中应合理地进行选择搭配，才能起到较好的防伪作用。
1．包装防伪技术
白酒包装防伪技术主要有两大类：信息防伪包装技术和破坏防伪包装技术。
①常用的信息防伪包装技术是利用电子元件使包装物发出声音、在产品上粘贴激光标签、在产品上给出一个代码，由消费者通过电话查询辨别真伪等。这一类防伪包装的生产具备一定的科技含量，给造假者带来一定的难度。但它们存在两个致命的缺点：一是瓶盖可以被回收而再次使用，造假者利用旧容器和旧瓶盖伪造的假酒从其外观来看所有的特征与原包装几乎完全一样，普通的消费者很难识别，使造假者的制假卖假行为很容易得逞。二是要对产品进行真伪的辨别，必须要求消费者去做与消费过程无关的事情，即学习防伪技术的特征和识别方法、拨打查询电话等，这种方法不利于调动消费者的积极性，从而使防伪效果大打折扣。
②破坏防伪包装技术即一次性防伪包装，它是依靠一定的方法，确保包装物在完成一次包装功能后即被破坏掉，不能再重复用于同一种产品的包装，从而抑制了制假者通过采用回收旧包装进行制假的活动，在一定程度上起到了防伪的作用。破坏防伪包装的根本目的是保证旧的包装容器、包装装潢、商品标签、容器的盖子等不被再次利用，来达到防伪的目的，即“防旧”。
破坏防伪包装技术最大的优点是包装物不可重复使用，如开瓶毁盖、开瓶毁瓶等。瓶盖破坏后不再具备密封包装功能，不能再用。由于瓶盖多采用塑料、铝合金等易破坏材料制造，所以毁盖技术相对来说比较容易实现。破坏性防伪技术的关键和难点在毁瓶，酒瓶多采用硬度很高的玻璃或陶瓷材料，要破坏它，同时又不给消费者造成麻烦，不是一件很容易的事，即使采取措施破坏了酒瓶，其断口异常锋利，并且有时碎玻璃容易掉入瓶中，从而在一定程度上使消费者产生不安全感。例如，某些品牌的白酒在酒包装之外，向消费者提供一把“钥匙”用于撬断瓶口的方案，就存在上述缺陷。
2．电子防伪技术
白酒的电子防伪技术主要有电码电话防伪技术、动态组码防伪技术等。
①电码电话防伪技术具有很好的防伪效果，目前在白酒的防伪中具有广泛的应用。这里需要说明的是：一般情况下，电码电话防伪技术往往印制成不干胶或其他类型的标签，以标签的形式粘贴在酒盒的封口部位和其他防伪技术共同组成白酒的综合防伪包装。
②动态组码防伪技术是一种以查询验证为主，视觉鉴别、数字计算、设备检测为辅的综合防伪技术，与一般电话电码防伪技术的最大不同之处，在于把物流管理理念引入了防伪系统。如果企业使用了这种防伪技术，不仅拥有多通道防伪查询监控管理平台，还可以同时获得多级、多用户，以订单为核心，以互联网为依托的B/S 结构的营销管理平台，不论多少级代理和经销商，都用这一系统进行营销管理，企业原则上不干预下级代理商和经销商的经营活动，只负责流通或防伪查询监控。
3．“五粮液”防伪包装技术案例
“五粮液”酒是我国的名酒之一，享有盛名。五粮液集团通过不断研发和应用新型防伪包装技术，不断提升“五粮液”酒防伪包装的技术含量和防伪效果。
“五粮液”酒防伪包装从20世纪80年代中期开始，先采用的是“塑料盖+热膜胶烫”防伪技术[图8-1（a）]。在20世纪80年代后期，采用了一次性金属瓶盖防伪技术，密封性和一次性破坏性更好[图8-1（b）]。1995年，在瓶盖顶部刻上五粮液厂徽，用10倍放大镜观察，清晰可见，线条因激光灼煳而略带黑色，无法擦掉，在当时尚属高科技[图8-1（c）]。同年，从意大利引进瓜拉盖，其特点是酒可以从瓶口倒出，但不能回灌[图8-1（d）]。20世纪90年代末到21世纪初，五粮液从美国引进3M 回归反射技术，结合一次性破坏瓶盖，为五粮液酒品真伪保驾护航。3M 回归反射技术是用光反直径为0.06mm 玻璃微珠，涂布在可视的印刷品表面，形成特定的图案[图8-1（e）]。2003年，五粮液从德国施瓦茨公司引进防伪技术，将印刷精度高的防伪标识用于酒品的防伪；配套使用从中国台湾引进的镭射防伪标识；使用消费者参与度高的电码查询方式和物流管控的激光码。让消费者和市场打假执法人员能快速辨别真伪[图8-1（f）]。
2009年五粮液开始使用RFID 防伪技术，在瓶码、箱码基础上，加入唯一的RFID 码，三码合一，是国内首家将RFID 技术应用于酒类防伪、溯源的企业[图8-1（g）]。但这种防伪的查询必须使用专用查询设备才可以进行真伪查询，不便于消费者自行查询。
图8-1 “五粮液”防伪包装
图8-2是“五粮液”采用的防伪包装技术示意图。在生产的“五粮液”酒包装上一般采用多重防伪，给产品完美保护，方便消费者识别真伪，使消费者放心购买和使用。图8-3为“五粮液”在国内应用的双频防伪RFID 标签，消费者不需要打开包装就能鉴别真伪。这种防伪标签实现了两种功能：一是消费者可直接使用带NFC功能的手机进行真伪鉴别（高频技术）[图8-3（b）]；二是经销商可以在物流仓储过程中进行远距离读取、智能化管理（超高频技术），极大地方便了经销商管理库存。
图8-2 “五粮液”采用的防伪包装技术示意图
图8-3 “五粮液”的双频防伪RFID 标签与验证示意图
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