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我国智能包装面临的挑战

【摘要】:我国对功能材料型智能包装、功能结构型智能包装方面的研究相对较晚,尤其是气调包装。食品、医药、化妆品的零售业、消费市场及物流行业同我国智能包装的发展密不可分。市场的快速形成与成长,势必导致智能包装的迅猛发展。我国在智能包装的很多领域的标准还不够完善,目前主管部门正在组织和完善相关标准的制定。目前,虽然我国已经在智能包装方面具备一定的研究成果,但将科研成果转换为生产力和市场化的难度较大,成本较高。

我国对功能材料型智能包装、功能结构型智能包装方面的研究相对较晚,尤其是气调包装。虽然我国气调保鲜技术起步比较晚,但是发展迅速。经过二十多年的发展,随着人们对食品气调储藏的认识逐步提高,我国的食品气调储藏已经占果实储藏总量的百分之十几。但气调包装的普及与推广应用还需要一个过程。

尽管我国在智能包装的技术研发水平和应用领域还存在一些不足,但随着我国科技力量的不断提升,我国在某些方面也取得了许多可喜的成绩。我国已经拥有自主产权的RFID 芯片。在生产方面,国内很多公司已经开发出了适用于各种用途的RFID 产品。但同发达国家相比,我国的RFID 技术在包装上的应用还未形成一定的行业规模,只有形成规模的行业应用才能代表技术应用水平。

市场决定需求。食品、医药、化妆品零售业、消费市场及物流行业同我国智能包装的发展密不可分。随着我国市场化进程的加快、国民收入的提高以及全球品牌的进入,一个相当大的零售和消费市场正在中国形成,并且快速成长。市场的快速形成与成长,势必导致智能包装的迅猛发展。有些专家预计,在未来几年,每个独立包装的产品上都会贴上智能标签,RFID 标签的年需求量将超过一万亿枚,其中大多数将是用在智能包装上。仅仅从RFID 的需求就可以看到智能包装的巨大市场及其潜在的机遇。图1-1是RFID 吊牌在服装销售中的应用。

图1-1 服装RFID 吊牌

过去几年,智能包装在我国的发展并不像预料的那样迅速,其原因主要有以下几点。

①标准问题。拥有一套适应国情的完善的标准关系到国家的利益和信息安全。我国在智能包装的很多领域的标准还不够完善,目前主管部门正在组织和完善相关标准的制定。2007年4月20日,信息产业部正式发布了《800/900MHz 频段射频识别(RFID)技术应用试行规定》。

②成本问题。目前,虽然我国已经在智能包装方面具备一定的研究成果,但将科研成果转换为生产力和市场化的难度较大,成本较高。智能包装的推广与人们的生活习惯是密不可分的。随着劳动力成本的提升,生产工艺的不断改进,成本问题会逐步得到解决。

③专业人才问题。技术问题归根到底还是人才问题。智能包装还是比较新的领域,虽然我国一些高校近几年已经开展了智能科学与技术方面的高等教育,但目前这方面的技术人员还十分有限。