越南大米主要销往消费水平较低的发展中国家，在国际大米市场上主要以含碎米取胜，质量很难与美国、泰国的高品质稻米抗衡，价格又没有印度大米的优势，越南大米出口市场面临危机。越南许多地方种三季稻，也是影响大米品质的因素之一。近年来越南粮食增产的70%源于单产提高，只有30%依赖种植面积的扩大。越南今后稻米产量能否持续增长，很大程度上取决于红河和湄公河流域水稻生产潜力的增长。......
2023-06-20
越南稻米政策的未来发展方向
【摘要】：越南如果对大米的生产、出口没有一个长期的战略目标，越南大米将难以在国际市场上保持稳定的地位。为了达到这一目标，越南大力投资灌溉项目和进口农资，鼓励农户提高稻谷单产。
越南如果对大米的生产、出口没有一个长期的战略目标，越南大米将难以在国际市场上保持稳定的地位。面对越来越多的大米生产国投资生产特种质量的大米，未来大米出口市场竞争日益激烈的形势，越南稻米生产战略将由追求高产量向质优方面转变。
1.稳定种植面积，提高单产，扩大优质米市场
目前开始实行国家粮食安全机制，新的五年发展计划显示，越南稻谷产量目标定为3 600万t，最低的大米出口目标定在400万t。为了达到这一目标，越南大力投资灌溉项目和进口农资，鼓励农户提高稻谷单产。越南不仅会保持在全球稻米市场上的坚实地位，而且还会通过提高对日本、韩国和澳大利亚等市场的大米出口量，来扩大全球市场份额。
2.建立出口优质大米基地，改进水稻种植技术，推进标准化生产
越南计划分别在南方九龙江平原、北方红河三角洲分别建立100万hm2、30万hm2高质量稻米生产基地。以生态环境建设为基础，以标准化为手段，大力推进无公害农产品、绿色食品、有机食品标志认证。将优先研发和推广出口前景好、高产稳产、抗病抗灾能力强的水稻品种，并计划生产富含维生素A、E等的转基因水稻品种。在自然灾害频发地区，种植新型水稻品种，以调整收获时间，减少自然灾害带来的损失。
3.深化贸易体制改革，促进大米出口
越南将分配大米出口计划指标，扩大出口渠道，帮助私人企业甚至允许外资企业出口大米，继续向大米出口商提供优惠贷款，收购入库大米。以培植水稻生产经营主体、培育大米品牌为重点，积极引导大米生产加工企业加大对品牌的投入。利用产品商标注册、标识认证、包装上市和原产地保护来抢占市场，扩大知名度，树立品牌形象，提高市场占有率，形成竞争合力。
另外，投资兴建现代化加工厂，更新烘干系统和冷藏设备，提高大米加工质量。
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