中老年旅游：旅游商品的选择

第八节　旅游商品

旅游商品指在旅游活动过程中，供应给旅游者选购的各种物品，它包括日用品、艺术品、文物及其仿制品、手工艺品、装饰品、土特产、宣传品等。在这部分商品中，具有一定审美价值和实用价值、具有旅游地民俗文化特色和纪念意义的旅游纪念品又成为旅游者悉心珍藏或馈赠亲友的首选。

一、美食佳肴

1．地方菜系

我国地域辽阔、各地因自然条件、历史文化、物产及饮食习俗的不同，经过漫长的历史演变而形成了各地自成体系的烹饪技艺，并被全国各地所承认的地方菜。我国地方菜最初有粤菜、川菜、鲁菜和淮扬菜四大菜系，以后在上述四大菜系的基础上，发展了浙菜、闽菜、湘菜和徽菜，合称为中国八大菜系;后来又加上北京菜和沪菜，称为十大风味菜。中国各大菜系各具特色。

鲁菜　是我国最早的地方菜系，鲁菜可追溯到春秋时期战国时期的齐鲁，它继承了宫廷菜的风格。它由济南和胶东的地方菜发展而来的，主要特点以清香、鲜嫩、味纯著称。精于制汤，善葱香调味，讲究清汤和奶汤的调制，清汤色香而鲜，奶汤色白而醇，保持菜肴的原汁原味。烹调时重视火候，爆、炒、烧、炸、焖、扒尤有特长。烹制海鲜独到，善于烹调高热量、高蛋白菜肴，风味独特，制作精细，有“一菜一味、百菜不重”之誉。名菜主要有糖醋鲤鱼、葱爆海参等。

淮扬菜　是江苏淮安、扬州、镇江三处地方菜的总称。其特点是味兼南北，选料严谨，讲究刀功，善用火候。以清淡味雅著称于国内外，讲究酥烂脱骨而不失其形，滑爽脆嫩而不失其味。选料以鲜活、鲜嫩为佳，非常讲究时令，重视刀工和火工，口味以清淡入味，体现本色为最佳。名菜主要有清炖蟹粉狮子头、水晶肴蹄、大煮干丝等。

川菜　是具有明显家常菜和乡土味的菜肴。有用料广，味型多样，菜肴适应面广等特点。川菜以麻辣、鱼香味著称，以麻、辣、鲜、香脍炙人口，川菜味浓、重油、主题突出，有“一菜一格，百菜百味”之誉。名菜主要有宫爆鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等。

粤菜　由广州、潮州、东江等地方菜发展而成。其特点是选料广博、又杂又奇，鸟、兽、虫、蛇和生猛海鲜都是席上珍品;口味讲究清、鲜、爽、滑，并随季节时令而变化，夏秋之季讲清淡、冬春之季讲浓郁。名菜主要有烤乳猪、白云猪手等。

湘菜　又称为湖南菜。其特点有选料广泛，刀工精湛，味辣、酸、香、鲜，主要味型有酸辣味、咸鲜味等家常味型和咸甜酸香鲜兼有的多种复合味型。菜肴注重鲜、香、酥、软。制作上以炒、蒸、熘著称。名菜主要有东安仔鸡、腊味合蒸、冰糖湘莲等。

闽菜　又称福建菜。其菜肴特色是:擅长制作山珍海味，注重菜肴的原汁原味，以味取胜。注重清鲜、淡雅、爽脆，善于调汤，有“百汤百味”、“一汤十变”、“无汤不行”的传统说法。名菜主要有佛跳墙、鸡汤汆西施舌、冰糖燕窝等。

徽菜　是安徽的地方菜。其特点是原料丰富，以烹制山珍野味著称，徽菜重油、重色、重火工，注意食补。名菜主要有清炖马蹄鳖、无为熏鸭、奶汁肥王鱼等。

浙菜　其特点一是多选用得天独厚的特产来突出地方菜肴特色;二是注重火候，烹制海鲜有独到之处;三是口味清鲜、滑嫩，讲究辅佐主料，突出主料本色真味;四是秀丽雅致，美如其景，给人以美的享受。名菜主要有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等。

京菜　其特点一是突出主料和主要的烹制方法，菜名朴实;二是重视色、质、味、器，兼顾形的华美，讲究实惠;三是口味讲究原味、汁浓、肉烂、汤肥，以咸香为主，味感纯正。名菜主要有北京烤鸭、涮羊肉、清蒸潘鱼等。

沪菜　以清淡为主，讲究层次，口感平和，质感鲜明，酥、嫩、脆、烂绝不混淆，适应面特别广。擅长红烧、滑炒、汤氽、精通芡烩和糖醋烹调技法，烹制河鲜颇有功夫。名菜主要有白斩鸡、虾子大乌参、生煸草头等。

2．宫廷菜

我国的宫廷菜起源于夏商周时代，从设立食官操办御膳以来，代代相传，一直繁衍到清代，已有三四千年历史。宫廷菜是皇宫内由御膳房制作的、专供皇帝和妃子享用的菜肴。它具有“富贵、珍奇、典雅、壮丽”的特色，无论是用料、色彩、香味、营养价值、花色品种、器皿乃至名目、寓意都十分讲究，带有皇家雍容华贵的气派。由于历史条件的限制和封建社会严格的等级制度，宫廷菜在市场上和民间很难流传。直到辛亥革命成功，清代的御厨流散民间，才把宫廷菜带到四面八方。著名的宫廷菜有万字扣肉、荷包里脊、罗汉菜心等。

3．素菜

素菜又称素食或斋食，起源于周代，至宋时达到鼎盛时期，形成寺院素食、宫廷素食和民间素食三大派系。素食的特点主要是:第一，以时鲜为主，清爽素净;第二，花色繁多，制作考究;第三，富含营养，健身疗疾。目前在我国的一些寺庙和城镇均出现了不少供旅游者享用的素食馆。主要名菜有罗汉斋、素火腿、素鸡、素鲤鱼等。

4．药膳

药膳是以中药材和食物作为原料，经烹饪制成的一种具有食疗作用的饮食。它“寓医于食”，是我国传统的医学知识与烹饪技术有机结合的产物。它以传统的烹调技术为手段，使食者享用美食的同时，达到治病、保健、强身的目的。药膳的代表菜有虫草鸭子、天麻炖甲鱼、枸杞炖乌鸡等。

5．风味小吃

我国许多地方的风味小吃，无论在原料和制作上，还是在口味和风格上，都有不同的地方特色，因此负有盛名，深受广大旅游者的青睐。如北京的豌豆黄、艾窝窝，天津的狗不理包子、十八街麻花，上海南翔小笼包子，镇江的蟹黄汤包，扬州的三丁包子，无锡的小笼包子和酱排骨，苏州的卤汁豆腐干和糕团，宁波的猪油汤团，嘉兴的鲜肉粽子，西安的羊肉泡馍，西宁的拉面、新疆的烤羊肉串，山西的饺子、刀削面，德州扒鸡，云南过桥米线，成都的夫妻肺片、担担面、赖汤圆、龙抄手(馄饨)、钟水饺，广东的生磨马蹄糕、皮蛋粥等。还有满族的萨其玛、朝鲜族的冷面和泡菜、维吾尔族的馕和抓饭等。

6．仿古菜

仿古菜是仿照古代菜肴而制作的美味佳肴。一般以历史文献、档案材料、古典名著中记载及考古发掘出土文物中的食品资料为依据，运用古代的、现代的烹饪技术，结合当代人们的口味研制而成的菜肴。如北京的仿清宫菜，西安的仿唐菜，开封和杭州的仿宋菜，北京、南京、扬州的“红楼梦菜”等。

二、地方名优特产

名优特产是一个地区生产、种植和制作的各类独具地方特色和民族特色，体现地方文化意蕴，并为世人所公认的优秀产品。如各类烟、酒、茶、水产品、农林畜产品、药材等。

1．名酒

我国有5000多年的酿酒历史，已形成白酒、黄酒、葡萄酒、果酒、啤酒和配制酒等六大系列，其中很多是国家名酒。白酒中的十大国家名酒有:贵州的茅台酒、董酒，四川的五粮液、泸州老窖、剑南春、全兴大曲，山西的汾酒，陕西的西凤酒，安徽的古井贡酒，江苏的洋河大曲。

被评为“国家名酒”、授予金质奖章的还有黄酒中的浙江绍兴加饭酒，福建沉缸酒;果酒中的山东烟台红葡萄酒、味美思酒、青岛白葡萄酒，北京的中国红葡萄酒，天津的王朝白葡萄酒，河北沙城白葡萄酒，河南民权白葡萄酒，山西的竹叶青，湖北的园林青，山东的金奖白兰地;啤酒中的青岛啤酒，特制上海啤酒、北京特制啤酒等。

2．名茶

茶是从茶树上采摘的鲜叶经加工制成的一种有益于人体健康的饮料。茶与咖啡、可可是世界著名的三大饮料。中国是茶的原产地，茶叶的花色品种很多。

绿茶　是经高温杀青后，不发酵的茶叶，茶汤绿色，香气芬芳。杭州西湖龙井、苏州太湖碧螺春、安徽六安瓜片、黄山毛峰、河南信阳毛尖、贵州都匀毛尖、安徽屯溪珍眉、庐山云雾、江苏宜兴阳羡茶等最为著名。

红茶　是经萎凋、发酵后干燥而成的茶叶，茶色红亮、香气浓郁。红茶中安徽的祁门红茶(祁红)、江西的宁州红茶、云南红茶(滇红)、英德红茶等最为著名。

白茶　是不发酵的茶，加工过程中不揉捻，将鲜茶叶直接干燥而成，白茶茸毛多，色白如银、茶汤碧绿、香味清淡。以湖南的君山银针、福建的白毫银针等最为著名。

乌龙茶　又称青茶，是一种半发酵茶，其制作方法介于绿茶与红茶之间，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇。以福建安溪铁观音、武夷岩茶，广东潮州凤凰茶和台湾冻顶乌龙茶等最为著名。

花茶　是以绿茶或乌龙茶为底料，配以莉、珠兰、桂花、菊花等鲜花，经干燥处理后，与不同种类的茶胚拌和窨制而成的再制茶。福建和苏州的茉莉花茶、安徽歙县的珠兰花茶、桂林的桂花茶等最为著名。

紧压茶　是用绿茶、红茶等为原料，经蒸软后压制成各种形状的再加工茶，大多销往边疆少数民族地区，故又称“边销茶”。紧压茶以云南大理、四川宜宾、重庆产的沱茶，湖南安化和重庆的砖茶，云南普洱的方茶最为著名。

中国十大名茶为西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、君山银针、祁门红茶、六安瓜片、信阳毛尖、都匀毛尖、安溪铁观音、武夷岩茶。

3．名果

苹果有陕西宝鸡的红富士、山东烟台的青香蕉、辽东半岛的国光等;梨有山东的莱阳梨、天津鸭梨等;柑橘有福建闽江的红橘、浙江的黄岩蜜橘、四川的广柑、湖南的脐橙、广西的沙田柚等;葡萄有新疆吐鲁番的无核白葡萄、北京的玫瑰香葡萄、山西清徐的黑鸡心葡萄等;桃有山东肥城佛桃、河北深州蜜桃、江苏无锡的水蜜桃等;香蕉有广东的牙蕉、台湾的仙水蕉;还有海南的芒果、椰子，广东增城的“挂绿”荔枝，福建莆田龙眼，四川的枇杷，山东的柿子，新疆的哈密瓜，兰州的白兰瓜，陕西的猕猴桃、酥梨等。

4．名贵中药

中医中药与中国画、京剧并称为中国三大国粹。中药按加工工艺可分为中药材和中成药两大类。

名贵中药材　有吉林的人参、鹿茸，甘肃、宁夏的枸杞，山西、甘肃的党参、黄芪、麻黄，青海的大黄、冬虫夏草、羌活，云南的三七和当归，四川的麝香、贝母、杜仲，云、贵、川的天麻，广西的砂仁，山东的阿胶，台湾的樟脑，广东、海南的胖大海，河南、湖北的何首乌等。

名贵中成药　中成药中的云南白药、蛇胆川贝枇杷膏、健民咽喉片、山西龟龄集、山西定坤丹、西瓜霜润喉片、杭州青春宝抗衰老片、西藏常觉漆木解毒丸、漳州片仔癀、大活络丹、仁丹、十全十补丸、六神丸、乌鸡白凤丸、龙牡壮骨冲剂、六味地黄丸等。

三、传统工艺品

我国民间的传统工艺品历史悠久、制作精良，而且种类繁多、工艺精湛，主要有织绣、雕刻、漆器、陶瓷、金属、编织工艺、文化用品等多种。(www.chuimin.cn)

1．织绣工艺品

织锦　产生于我国西周时期，至宋代已发展得十分成熟，明清时期形成了以南京的云锦、成都的蜀锦、苏州的宋锦和广西的壮锦为代表的四大名锦。除此之外，云南傣锦、湘西的土(家)锦、海南的黎锦等也都是极富民族特色的名锦。

刺绣　苏绣、湘绣、粤绣和蜀绣被誉为“中国四大名绣”。如双面绣《猫》是现代苏绣的代表作，湘绣以狮虎绣品为代表作，故而有“苏猫湘虎”的说法。金银丝垫绣是粤绣中最具特色的技法之一，其代表作有《百鸟朝凤》。蜀绣的代表作有《熊猫》和《芙蓉锂鱼》等双面绣。

缂丝　又名刻丝，是我国古代传统的高档手工艺品之一。采用“通经断纬”的手法，在木机上用小梭按图稿的图案和色彩进行挖织，正反面图案效果相同，近似镂刻。以苏州的缂丝制品为上乘。

2．雕刻工艺品

雕刻工艺是运用刀法技术在硬质材料上刻画出各种自然山水、人文景观等画面，它融诗词、书法、绘画于一炉。雕刻工艺品按原材料的不同，主要分为玉雕、石雕、木雕、牙雕、竹雕、贝雕、椰雕、竹刻等。

玉雕　中国和墨西哥、新西兰是世界三个著名的玉器工艺品产地，我国的玉雕工艺在国际被誉为“东方艺术瑰宝”，有“黄金有价玉无价”之说。玉雕以各种玉石、翡翠、珊瑚、玛瑙等为原料。北京玉雕是我国玉雕之魁，在世界上享有盛誉。扬州玉雕以“南方之秀”为主，兼有“北方之雄”的风格。苏州玉雕具有加工精巧、秀丽典雅的风格，素以“苏帮”著称;广州的牙雕是我国南方牙雕的代表。黑龙江的玛瑙雕千姿百态、五彩缤纷。甘肃酒泉夜光杯在2000多年前就已生产，它薄如蛋壳、光泽透亮、造型色彩丰富、小巧玲珑，具有抗高温耐严寒，不怕摔、易保管等优点。

牙雕　牙雕以象牙或仿象牙为原料，中国的牙雕主产地有北京、广州、上海、天津、南京等地。北京牙雕以人物、花卉为主，既有宫廷艺术的古朴、华贵的特征，又有民间生活的气息;广东牙雕以通花雕刻为主，精于镂空和透雕，精巧玲珑。广州和苏州的微型雕刻象牙米也是牙雕中的珍品。

石雕　我国的石雕以浙江的青田石雕、福建的寿山石雕、浙江的昌化鸡血石雕、湖南的浏阳菊花石雕最为著名;青田冻石、寿山田黄石和昌化鸡血石被称为我国三大佳石。

木雕　木雕以浙江的黄杨木、福建的龙眼木、江苏的红木、广东潮州的金漆木等为原料。浙江东阳被称为“木雕之乡”;还有广东潮州木雕，福建木雕，泉州木偶雕刻，湖北木雕船，云南大理剑川木雕，海南椰壳雕刻等。

贝雕　贝雕，就是以贝壳为原料，经过艺人的精巧加工而创作的工艺品。贝雕画是巧用各种贝壳的自然颜色和形状，经过设计图稿，精心选料，雕刻琢磨，堆贴组装等工序加工创作而成的。贝雕画产地有山东青岛、辽宁大连、广西北海、河北秦皇岛、浙江、江苏等地各有不同的艺术特色。品种有挂屏、座屏、屏风、立体贝雕，以及实用的台灯、首饰盒等。

除此之外，我国的雕刻工艺品还包括泥塑、微雕、椰雕、砖雕、核雕、竹刻等等，都具备精湛的工艺和浓郁的地方特色。

3．漆器工艺品

漆器是经过制胎，再髹底漆打磨、抛光、装饰而制成的一种美术工艺品。我国的漆器工艺品的制作已有六七千年的历史，是将天然生漆涂在各种器物表面，制成具有透明、发亮、防腐、耐酸碱等特点的各类制品。当代漆器以北京(雕漆和金漆镶嵌)、福建(脱胎漆器)、扬州(镶嵌漆器)、成都(雕嵌填彩漆器)、山西平遥(推光漆器)、贵州大方、甘肃天水(雕填漆器)等地产品最有名。

4．陶瓷工艺品

我国是瓷器的故乡，素有“瓷器王国”之称，陶器产生于新石器时代早期，整个新石器时代和夏商周时期陶器使用最为广泛，商代已烧制原始青瓷，东汉时烧制出真正的瓷器，以后瓷器已大量使用。隋唐时瓷器的烧造技术进入成熟阶段。宋代形成了六大瓷窑体系，即北方的定窑、耀州窑、钧窑、磁州窑系和南方的龙泉窑青瓷、景德镇青白瓷系，单色釉瓷器的烧造达到了最高境界。明代至清代中叶，为瓷器烧造的黄金时代，江西景德镇一跃成为全国制瓷中心。

陶器　陶器是用黏土成型，经700℃～800℃的炉温焙烧，而成的无釉或上釉的日用品和陈设工艺品。我国在新石器时代就已有精美的陶器，如仰韶文化以彩陶著称而被称为“彩陶文化”，稍后的龙山文化以蛋壳黑陶等著称而被称为“黑陶文化”。我国现代陶制品名品辈出，主要产地有江苏宜兴、广东石湾、安徽界守、山东淄博、河北唐山等。江苏宜兴紫砂陶器质地细腻，造型美观大方，装饰纯朴淡雅，具有浓郁的民族风格，有“天下神品”之称。洛阳唐三彩的色彩以黄、绿、褐三色为主，唐三彩主要分为器皿、人物、动物三类。动物中的马和骆驼唐三彩制品生动逼真、气魄雄健、色彩瑰丽。

瓷器　瓷器是以高岭土(瓷土)制成的器物，同陶器相比，瓷器需要1200℃的炉温焙烧，具有色泽洁白、质地细密、音响清脆、断面不吸水等特点。我国瓷器有青瓷、白瓷和彩瓷三种。产地以江西景德镇、浙江龙泉、河南禹州和汝州、湖南醴陵、福建德化等最为著名。江西景德镇被誉为“瓷都”，青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、薄胎瓷是景德镇瓷器中的四大传统名瓷。

5．金属工艺品

金属工艺品是用金、银、铜、铁、锡等金属，分别采用掐、錾、点釉、烧制、镶嵌等技艺，制成各种富丽堂皇或清雅实用的工艺品。

景泰蓝　是北京特有的金属工艺品，由铜和珐琅相结合制成，又称“铜胎掐丝珐琅”。景泰蓝早在唐朝时就有制作，明代景泰年间得到较大发展，并以孔雀蓝釉最为出色，故称为“景泰蓝”。景泰蓝制品有各式罐、瓶、盘、杯、烟具、酒具等，制品实用性和装饰性结合，具有浑厚凝重、金碧辉煌、富丽典雅等艺术特点，蜚声海内外。它与福建的脱胎漆器、江西景德镇瓷器并称为中国传统工艺的“三绝”。

芜湖铁画　产于安徽芜湖，以铁代墨，以锤代笔，以炉为砚，以砧为案，锻作而成的一种特色工艺品。

龙泉宝剑　产于浙江省南部龙泉，坚韧锋利，有“斩铁如泥，吹毛断发”之美誉。

斑铜　是云南著名的传统工艺品，其生产历史悠久，主要产地在会泽。斑铜因其表面显现有光泽闪烁的自然结晶的斑纹而得名。斑铜的制作与古代青铜器的制造工艺基本相同，经过塑型、制模、浇铸、打磨、着色等工序。斑铜工艺品品种较多，有仿出土的牛案台、香炉、观音像、虎牛动物等，庄重浑厚。

锡器　产地在云南个旧，称个旧锡器，工艺品造型以动物形象居多，打磨光亮，造型传神。

6．塑造工艺品

“泥人张”彩塑堪称天津一绝，以塑造戏剧人物为主。“泥泥狗”是河南淮阳广大农民用手捏制的玩具，以动物为主，在玩具身上有一个小孔，吹气会发出哨声。惠山泥塑产于无锡惠山，又叫惠山泥人。北京“面人”，即面塑，以米粉、面粉为原料，加入各种颜色，捏成各种人物、飞禽走兽、亭台楼阁。凤翔泥偶产于陕西凤翔的六营村，家家开作坊，是闻名的“泥偶之乡”。北京的“葡萄常”是一种以玻璃为原料制成的葡萄形的艺术品。

7．文房四宝

文房四宝是我国书画艺术的主要工具——笔、墨、纸、砚的总称，其中的“湖笔、徽墨、宣纸、端砚”被称作文房四宝之首。

湖笔　产于浙江省湖州的善琏镇，因历史上属湖州府管辖、故称“湖笔”。湖笔为笔中珍品，笔毫软硬适中，书写流利，得心应手、挥洒自如，故被誉为“毛硕之冠”。

徽墨　产于安徽歙县和休宁等县，因历史上属徽州府管辖，故称“徽墨”。其墨“坚如金石，闻有异香，丰肌腻理，光泽如漆”，堪称墨中状元，素有“千秋光”之誉。

宣纸　产于安徽南部的泾县，因历史上属宣州府管辖，故称“宣纸”。宣纸始于唐代，以白如雪、柔似绵、拉力大、润墨性强、不蛀不腐、不易破碎等特点而享有“寿纸千年”的美称。

端砚　产于广东省肇庆市东部的端溪一带，因隋代在肇庆设端州府，故称“端砚”，端砚为我国四大名砚(端砚、歙砚、洮砚、澄泥砚)之首，历史上列为贡品。其特点是石质细润、不易干涸、发墨快、颜色凝重、花纹隐现、刻有自然山水等精美图案，富有实用与收藏价值，自古被列为贡品。

8．民间剪纸

民间剪纸是一种流传于民间，用剪刀或刻刀在纸上剪刻成各种图案的手工艺品，它具有“千剪不断、万刻不落”的特点，已有四五千年历史。中国民间剪纸题材，都蕴含着中华民族最基本、最深刻的文化内涵。一是以幸福安乐、喜庆吉祥为题材，如鸳鸯戏水，松鹤延年，岁寒三友，喜上眉梢，连年有余，和合如意，双喜临门，五谷丰登等;二是民间传说及历史故事为题材，如牛郎织女，天仙配，红楼梦，西厢记，西游记，白蛇传，水浒传等;三是以民俗风情和传统习惯为题材，如正月初一剪窗花，正月十五剪花灯，正月二十三剪春牛图，二月二剪条龙，端午剪“五毒”，七月七剪牛郎织女，中秋剪团花等。

我国民间剪纸一般分为两种类型:一是北方剪纸，具有豪放粗犷、简洁优美、构图匀称的特点，题材以花卉、鸟兽、民间传说为主，如山东黄岛、陕西延安、山西浮山、河北蔚县的剪纸等为代表。二是南方剪纸，清新典雅、细巧秀丽，喜用江南水乡景色题材，如扬州、武汉、广东佛山、福建、广西、云南丽江等地的剪纸。

9．年画

年画是我国传统的民俗艺术品，因新年(春节)时张贴，故名年画。我国年画起源于汉代、发展于唐宋、盛行于明清，年画最早是由门神画发展而来的。娱乐性、寓意性、时代性和教育性是年画的传统特点。中国最著名的年画有天津杨柳青木版年画、苏州桃花坞木板年画，素有“南桃北杨”之说。还有四川绵竹年画、山东潍坊的杨家埠木刻年画和河南朱仙镇木刻年画也著名。

10．编织工艺品

竹编、草编，是以竹、草为原料手工编织而成的民间工艺品。竹编的编织技法多种多样，有的利用竹青和竹黄的不同色泽，在器物上编织各种图案;有的施以雕刻或火绘、烫烙，有的加以金漆彩饰，他们以日用工艺品为主，精致的竹编也是高级工艺品，浙江东阳、嵊州和傣族的竹编著名。草编制品轻便柔软，便于携带。山东草编，柔软光亮，朴素大方;浙江宁波的草帽制品风格高雅，都深受国内外游客的喜爱。

除上述提到的各种工艺品外，还有山东潍坊、北京、天津和南通的风筝，苏州和杭州的扇子，杭州的西湖绸伞和张小泉剪刀，常州的梳篦，上海朵云轩和北京荣宝斋的木板水印画，北京的娟花，北京、河北、衡水、山东博山的内画壶，山东的荣成锡镶，新疆的和田地毯和民族小帽，四川的盆景和糖画艺术，福州的软木画，洛阳的烙花画，黑龙江肇源的玻璃画，广东潮州的麦秆画，沈阳的羽毛画，广西桂林的象山壶和桂林折扇，陕西的秦俑仿制品，贵州安顺的蜡染织品，贵州玉屏的箫笛，宁夏的鼻烟壶等都是很有价值的旅游工艺品。

四、旅游纪念品

旅游纪念品，是游客在旅游过程中购买的精巧便于携带、富有地域特色和民族特色的特殊旅游商品。具有实用性、礼品性、艺术性、纪念性、民俗性等特性。有人比喻旅游纪念品是一个城市(地区)的名片，这张名片典雅华丽，有极高的收藏与鉴赏价值。有关资料显示，在世界旅游经济较发达的国家和地区，如美国、瑞士及中国香港，旅游纪念品收入可达整个旅游行业收入的60%左右。当前，开发好特色旅游纪念品，无疑会促进地区旅游经济的增长。

我国地域辽阔、民族众多，各地区、各民族都有自己独特的旅游纪念品。如上海世博会的纪念品类型多样，有海宝吉祥物、海宝手机链、海宝钥匙链、纪念章、海宝手机袋、海宝毛绒玩具、中国结挂件、卡包、生肖民俗系列徽章、纪念币、梳子等。杭州的西湖十景手帕、绸伞、丝巾、扇子，刻有“黄山旅游纪念”字样的帽子、手杖，也受游人喜欢，北京的玉雕、牙雕、漆器、景泰蓝、北京风光扑克牌、登长城纪念T恤衫，颐和园镇水铜牛摆件、天坛公园斋戒铜人、北海公园玉制白塔，大连的贝雕画、发光艺术画、玻璃工艺品、大连女骑警纪念品等，海南的椰雕、牛角雕、水晶、珍珠、玳瑁、黎族苗族纺织品，四川乐山的乐山大佛缩影泥塑、竹雕、木雕等，湖北武当山的绿松石、武当剑，云南画派的水彩画、缅甸橡木大象、斑铜、锡器、云南石林撒尼人服饰、石制阿诗玛头像等旅游纪念品很受游人欢迎。

国外的旅游纪念品内容丰富、形式多样。在某种程度上，一个城市的旅游纪念品可以被视为这个城市的“形象代言”，如法国巴黎的“埃菲尔铁塔”耳坠，美国纽约“自由女神”钥匙扣，荷兰阿姆斯特丹“小瓷鞋”、“小风车”，日本东京的和服娃娃;埃及的银饰和金饰十分有名，用撒哈拉沙漠中的石头磨制成的金字塔模型、香水、盛香水用的水晶瓶子、莎草纸画、浮雕装饰铜盘、粗亚麻布袋、首饰盒、甲虫饰物、埃及扑克牌、纪念邮票、钱币等。

此外，旅游区还有许多旅游宣传品供应，它包括有声语言和无声语言两大类。如以旅游区景观为题材的图书、地图、画册、折页、光盘、纸质扑克牌、风光拼图、书签、明信片、纪念邮票等旅游纪念品。它们为旅游者提供了翔实的旅游信息，既有实用价值，又有纪念价值和收藏价值，同时也为旅游景区(点)起到了良好的宣传和推介作用，是旅游商品中的一个重要组成部分。