陕西葡萄生产的理论和实践：关中地区红地球葡萄的栽培方法与应用

2024-10-03 百科知识版权反馈

【摘要】：关中地区红地球葡萄避雨栽培方法及应用邵金奎近10年鲜食葡萄栽培面积在陕西关中地区二十几个县(市、区)迅速扩大，欧美种、欧亚种，酿酒葡萄早、中、晚品种较全。所以采用设施栽培方法解决这客观存在的不利因素才是葡萄丰产丰收的唯一途径。露地栽培和自然生长实在无法达到这两条标准。目前陕西市场上没有好的，沿海渔民区有，厂家生产的质量过关、价格较便宜并耐用。因此目前采取第二套方法较多。

关中地区红地球葡萄避雨栽培方法及应用

邵金奎

近10年鲜食葡萄栽培面积在陕西关中地区二十几个县(市、区)迅速扩大，欧美种、欧亚种，酿酒葡萄早、中、晚品种较全。虽然每年丰产不成困难，但丰收存在好多隐患，特别是因自然气候影响的歉收年年发生。为了果农丰产丰收，陕西葡萄协会主要成员，曾组织专门班子请全国行业专家教授亲临传授技艺，然而自然环境的客观存在是不能代替的，关中独特的地理位置和典型大陆季风气候决定了四季分明，冬春干旱少雨，夏秋高温多雨的自然规律，这就成为葡萄生产的严重的制约条件，特别是晚熟品种，中后期成熟收获期连阴雨天气较多，直接威胁果实销售，使产品不能变成商品。所以采用设施栽培方法解决这客观存在的不利因素才是葡萄丰产丰收的唯一途径。关于如何建立避雨设施棚初步从五个方面讲起:

一、建棚的意义

前段初步阐明了基本思路，避雨棚主要是解决秋季多雨造成的危害，其实还有以下几个原因。第一，目前农业生产中的食品安全问题是大事。国家出台《食品安全法》告诉我们，滥用农药的无监管时代宣告结束。第二，农业要向环境优好型、资源节约型转变。露地栽培和自然生长实在无法达到这两条标准。避雨棚在施用农药植保方面可减少用药次数40%，并且关键时段可不必多种农药组配使用，单一品种便可防治病害的发生。第三，可以降低自然风险的威胁，由大自然支配的农业改变为工厂化、半工厂化农业，首先可防止早春的晚霜危害，开花期可不考虑因多雨授粉不良影响坐果率，可防雹灾，中后期可不发生霜霉病等多种因雨媒而引发的病害。第四，能提高果实品质，商品率比露地栽培提高最少10%。好多果农担心投资与效益比是否合算?可以坦然地告诉大家，肯定合算!露地栽培三年就有一个歉收年，而设施栽培则没有。

二、建避雨棚所需材料和应注意事项

材料:立柱、钢丝、铁丝、竹皮(新鲜)、日光塑料膜、压膜线等。避雨棚说简单了就是给葡萄园购置一把大型雨伞。建棚应注意防风，抗风力是关键点，必须要有抗5～6级大风的能力。一般在原有葡萄园架型材料基础上改建而成。通过观察，向南北项首选。有些地方受地域条件限制可东西。宽度项一般为2.5米至3米为宜。避雨棚之间留通风和直光采光带，2.5米项距留70厘米，3米项距留1米较妥，可酌情加减。

材料对棚柱钢丝的要求:φ3.0毫米，2条副纵向钢丝φ2.0毫米。竹皮长度按棚大小而定，一般为平行距离的1/4为宜。例如: 2.5米项距减70厘米采光通风带余1.8米，竹皮是2.3米长。立柱距水平钢丝一般为55厘米至60厘米。

日光膜分一般和长寿无滴膜和流滴膜两种。只讲透光性，葡萄是喜光作物，对光照要求高，所以膜的计划使用寿命决定采购薄厚，实践证明0.6毫米为宜，并且对色度有要求:浅蓝色好。

压膜线，实用是耐日温高抗氧化性强的尼龙绳、织渔网的35目的尼龙丝合成的好。目前陕西市场上没有好的，沿海渔民区有，厂家生产的质量过关、价格较便宜并耐用。

横向平等钢丝一般4米中间加一条φ2.5毫米的镀锌钢丝。(www.chuimin.cn)

周边拉锚很重要，它是防风的重要固定拉力点。深度为0.8米，锚铊重20～25公斤为宜。四周见杆都要下锚。拉锚用的不锈钢绳为最佳材料。

竹皮在纵面上每1米一条为宜，因为是日光膜的支撑点，距离拉大将影响膜的抗风能力，另外对竹皮质量也有要求，当年采伐的好。

三、覆日光膜的时间

覆日光膜可分几个阶段进行。花前覆膜采完果后卸膜，这也可叫生长期全程覆膜法。采用这种办法，果实品质安全，减少用药次数，非常理想。任何事物都有二重性，有利的因素多，但也有不利的方面，在葡萄生长期长期在日光膜内生长叫弱光照条件生长，特别晚熟品种，它对年生长积温的要求很高，例红地球品种积温要3800℃以上，生长期165天才能果实完熟。长时间弱光将导致光照不足，影响营养积累和来年花芽分化的形成和完成。观察看第一年没问题，第二年产量有影响，第三年开花少。所以说对晚熟品种7月20日后覆膜较好，对花前花后到转色期花芽分化的主要时段实行强光照，通过采光来完成自然的生理分化过程。如果前期开花期预报有自然灾害天气，可立即将膜覆上去。完全按雨伞作用来操作较理想。

四、避雨棚内温度及病虫害的防治

1.避雨棚内温度可分为三个层次:1)接触棚顶部6月份、8月份中午天晴，下午2点至4点观察，一般最高达41℃，有时可达43℃; 2)叶幕层部分34℃～35℃;3)结果位置30℃～31℃，一个位置高低温差达3℃左右。膜内温度同露地比稍低。所以对成熟期有所推迟，一般7天左右。有些果农咨询塑膜是否烧叶片，在近几年未见烧叶现象发生。

2.避雨棚内葡萄上的几个大的真菌病害多数不再发生，但有两种病仍然顽固，即白粉病和灰霉病。防治办法，棚内一般进入7月份20天打一次杀菌剂，最好用进口的保护剂。白粉病用“三唑类”杀菌剂、“苯醚甲环唑”，疗效广谱，安全性可靠。灰霉病用一个好的保护剂加上一个治疗剂如40%嘧霉胺或者巴斯夫公司生产的“凯泽”，在这之前用的“农利灵”其化学成分为“乙烯菌核利”。凯泽是在前“农利灵”基础上新研究的抗逆性强的品种。其他专治灰霉病的农药均可，目前这个配方较稳妥。

五、揭膜保管

果子采收结束后，立即揭膜。一是让树在后期多采直光照;二是防止突发性雪灾。2009年11月11日突降暴雪设施棚压垮较多，损失惨重。揭膜有几套方法:一是全部去掉整好存入库房，这种方法实践不行，第二年膜面污染严重，严重影响光线;二是把膜卷好架在棚的一边用绳子捆好，来年用膜时再展开，发现透光度较好。因此目前采取第二套方法较多。但最好一年换一次新的效果最佳。以上方法仅供参考。

作者单位:礼泉县秦星葡萄专业合作社

陕西葡萄生产的理论和实践：关中地区红地球葡萄的栽培方法与应用

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