陕西葡萄生产的理论与实践

2024-10-03 百科知识版权反馈

【摘要】：葡萄直插建园丰产栽培技术郭缠俊郭晓成葡萄高密度直插建园是西安灞苑葡萄科技中心在引进日本葡萄灌水施肥超高密度栽培技术系统的基础上，结合西安地区气候土壤条件创新的一种不经过育苗阶段，将插条按3米×0.5米株行距一次性扦插定植，直接培育成结果植株的一种快速建园技术，可实现当年成园，第二年亩产500公斤，第三年亩产1000公斤以上，是一种优质葡萄全新高收益生产技术体系。

葡萄直插建园丰产栽培技术

郭缠俊　郭晓成

葡萄高密度直插建园是西安灞苑葡萄科技中心在引进日本葡萄灌水施肥超高密度栽培技术系统的基础上，结合西安地区气候土壤条件创新的一种不经过育苗阶段，将插条按3米×0.5米株行距一次性扦插定植，直接培育成结果植株的一种快速建园技术，可实现当年成园，第二年亩产500公斤，第三年亩产1000公斤以上，是一种优质葡萄全新高收益生产技术体系。该项技术的要点有:

一、插条准备工作

1.种条采集与贮藏

结合冬剪，从品种纯正、健壮无病虫害特别是无检疫对象根瘤芽的葡萄苗木母本园正常结果植株上剪取枝质充实、粗度在0.7厘米以上，长60～80厘米的枝条做种条。将种条在5波美度石硫合剂溶液中浸泡1～3分钟，然后取出晾干。

采取室内沙藏或室外挖沟法贮藏种条。将种条50或100根为一捆，立放于底部铺有10厘米湿砂的贮藏沟内，埋土防寒，贮藏温度应在－2℃～0℃，沙子湿度不超过5%。

2.插条剪截

根据当年的气候情况，在2月下旬到3月上旬贮藏种条出窖，按每个插条3个芽的长度剪截，上部芽上留1厘米平剪，下部斜剪成马耳形。每30～50根一捆，放入清水中浸泡24～48小时，以使枝条充分吸收水分。

3.催根处理

(1)药剂处理

用砖砌成一个池子，池子大小视枝条数量而定，池子底部要平整，内铺塑料布，将葡萄种条基部向下摆放在池中，然后将ABT生根粉用助剂溶解后按一定比例兑水倒入池中，深度以浸泡葡萄种条基部3厘米左右为宜，时间为12小时。每克ABT生根粉可处理葡萄种条3000～4000根。

(2)阳畦倒置催根

土壤化冻后，选择背风向阳、水源足、运输方便的地点，按东西向，挖宽1.5米、深0.5米、长度依苗量确定的阳畦。挖出的土堆积在床的北面，北床壁比南床壁高30～40厘米，便于接受阳光。然后在阳畦底部覆10厘米厚河沙，将处理过的插条倒置在阳畦，插条周围用河沙填实，上部覆盖5厘米河沙，充分灌水后，在阳畦上部覆盖黑色地膜。利用插条生根组织中柱鞘活跃的温度高于芽眼萌发温度的特性，将插条倒放在阳畦内，使插条发芽端处于床底部的低温条件下，以抑制芽眼萌发，插条的生根端处于床上部，利用太阳的辐射热能提高温度，促使插条在扦插前形成根原基或幼根。

二、整地覆膜

1.整地

冬前深翻土壤。化冻后，进行旋耕，使土壤疏松。按照南北向行距3米放线，确定定植行。顺行开0.6米宽、0.3米深的施肥沟，按每亩4吨生物有机肥、2吨磷肥沟施，用机械顺行耙平。

2.覆膜

沿定植行在土壤表面布设滴灌龙带，然后覆盖黑色地膜，周边压实。

三、扦插

4月上旬扦插。为防止地膜封堵插条剪口或愈伤组织，用1厘米左右细木棍(铁棍)，按照0.5米株距，在地膜中线打孔，取催根后的插条上部留单芽插入，并用细土覆盖插条，封堵插口。插完后立即灌水，保持膜下土壤湿度。

四、苗期管理

1.补苗

葡萄萌动并长出15厘米新梢时，将未发芽的插条拔出，带土移栽扦插成活的苗木，确保全苗。(www.chuimin.cn)

2.适时追肥浇水

适时适量的肥水是葡萄苗生长的关键。要保持膜下土壤合理的湿度，土壤干旱要及时浇水;在葡萄苗的功能叶展开后要适时进行叶面追肥，以速效氮、易吸收、无肥害的叶面肥为好，每15天一次。

3.加强病虫防治

葡萄育苗期间的防病重点是霜霉病和白粉病，防虫重点是绿盲蝽。病害可用70%甲托、10%世高、78.3%科博等杀菌剂交替防治，虫害可用乐斯本、农地乐等杀虫剂交替防治。

五、上架管理

1.插杆

新梢长到30厘米时，每个葡萄苗旁边插一竹竿诱引葡萄蔓向上直立生长。

2.搭架

插杆的同时，按照4米×3米的距离，在行间栽水泥立柱，每个立柱用纵横两道钢丝十字形固定，小区四周设立按株行设地锚和斜立柱，用钢绞线固定，一个小区形成一个大棚架。将竹竿固定在纵向扎丝上，诱导主蔓上架。

3.摘心

对上架后的主蔓留50厘米进行摘心，促进枝条发育充实和花芽分化。

六、整形修剪

上架的主蔓按倒“L”形整形，所有主蔓朝一个方向倾斜，架上留50厘米冬剪。翌年伤流前一周，对架上50厘米主蔓除前部两个芽外全部进行刻伤促芽。对发出的新梢在主蔓两侧分别选留两个或三个结果枝，相邻结果枝相距15～20厘米。以后每年对所留结果枝实施单芽或双芽修剪。夏季对果穗和主蔓之间部位发出二次枝全部疏除，果穗上部副梢留一片叶反复摘心。结果枝花前轻摘心，促进坐果;结果枝保持在1～1.2米，顶部发出的副梢全部疏除。

七、果实管理

按亩定株440株、按株定蔓5个、按蔓定果1穗、按穗定粒、单穗500克和亩限产1000公斤，采用花(果)穗整形、疏穗疏粒、果穗套袋技术和完熟采收、精品包装、冷链运输的品牌经营模式。

八、土壤及水肥管理

实施有机施肥、微灌节水、果园生草等生态化栽培技术。利用三叶草、黑麦草等进行生草栽培，生长季节土壤免耕，定期刈割，确保草高低于20厘米;正常结果后，每年保证亩施有机肥4～5吨或生物有机肥2～3吨，并添加部分氮、磷、钾复合肥和微肥，并且根据果实发育情况适当追肥;采用微喷灌，按照花前适当灌水、花期控水、果实膨大期及时浇水、果实成熟期控水、秋冬灌水的原则，满足葡萄对水分的需求。

九、避雨栽培

在“倒L形”主蔓上部利用竹片等搭设防雨拱棚，花前覆膜，采果后及时撤膜，确保花芽分化，实现稳产丰产目标。

十、病虫害防治

坚持“预防为主，综合防治”的原则，重点选用抗病品种，加强果园的管理，改善园内的通风透光条件，提高葡萄的自身抗性，尽量减少农药的使用次数和完全使用时期，坚持无公害生产的原则，浆果成熟期严禁喷药。

作者单位:西安灞苑葡萄科技中心

陕西葡萄生产的理论与实践

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