节日期间，饮食对心脑血管健康至关重要

第三节　忍与饮食男女

1.饕餮之忍

“饮食男女，生之大欲。”“食、色、性也。”饮食之重要，尽人皆知。人固然要为生存而饮食，但今人却多为饮食而生存；而且变成随时饮食，随便饮食，甚至于为满足口腹之欲而饮食无度无制，以致“病从口入，”饮食成了人间大患，健康恶敌！

据有关专家介绍，心脑血管疾病、中毒、外伤和消化系统疾病是节日期间的四大疾病。根据往年的情况推测，每逢节假日，心血管病、脑血管病、酒精中毒、胃肠炎的病人陡增，此外，因酒后打架闹事造成外伤、大吃生猛海鲜后引起皮肤过敏、上吐下泻以及鱼刺卡喉等的病人也骤增。而在这四大疾病中，心血管疾病患者又占50%以上。医生分析，之所以节日期间此类患者明显增多，主要是因为家人欢聚，休息不好，打乱了平时的生活规律；再就是吃得过饱过好，增加了心脏负担而引起。

当心“美味综合征”：

美味综合征是由于短时间内食用了大量的鸡、鸭、鱼、肉等美味佳肴，使人出现头昏、心慌等一系列病症。其病因是食入物品中含较多的麸氨酸钠，它是味精的主要成分，具有刺激味觉、增进食欲的作用，但若食入过多，它便分解成酪氨酸和谷氨酸，使新陈代谢出现异常，导致疾病的发生。值得一提的是，儿童的自控力差，容易偏食，父母在饮食上一定要把关，有粗有细，荤素搭配，切不可暴饮暴食而引起美味综合征。

警惕致命的“胰腺炎”：

胰腺的知名度远不如其近邻胃、十二指肠、肝、胆，但胰腺分泌的胰液中的好几种消化酶在食物消化过程中起着“唱主角”的作用。据医生介绍，暴饮暴食是急性胰腺炎的重要发病因素。急性胰腺炎分水肿型和出血坏死型两类。水肿型常表现为突然发生的上腹部持续剧痛，经治疗后，一般3~5天后渐渐缓解。

提防“节日心脏综合征”：

近年来，年轻人心血管疾病的发病率明显上升，已“跃居”我国死亡率的第二位。由于年轻人的代谢功能比较好，即使有了高血压、高血脂，身体往往也没有什么反应。不过节日期间如果放纵自己暴饮暴食，尤其是高脂饮食、吸烟饮酒、熬夜娱乐等，对身体的损害很大，同时，由于不规律的生活打乱了正常的神经调节的平衡，会诱发心悸、心慌等“节日心脏综合征”。所以休闲时，别让自己太“疲劳”，饮食娱乐作息皆要有度。

岁末年初，宴请、聚餐的机会增多，因此暴饮暴食成为一种常见的“节日综合征”。暴饮暴食是一种不良的饮食习惯，它会给人的健康带来很多危害。

人进食后，首先食物通过口腔的咬碎、咀嚼后咽入食管，再推入胃内，在胃中，食物与胃内容物彻底混合、储存，成批定量地经幽门输送达小肠。蛋白质在胃内被初步消化，而高脂溶性物质，如：酒精在胃中被少量吸收，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、电解质等物质被完全消化吸收的场所则在小肠。小肠内壁表面存在环形皱折，在多种消化液的辅助下，营养物质在小肠被充分完全地吸收，最后形成的食物残渣在大肠停留1－2天，吸收掉每天约1500－2000ml的剩余水分，经肠蠕动，将其以粪便的形式排出体外。暴饮暴食就会完全打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律。

在食物的消化吸收中，一些附属器官发挥着同样重要的作用。胰腺内分泌胰岛素调节血糖，外分泌多种消化酶，胰淀粉酶消化碳水化合物，胰脂肪酶消化脂肪，胰蛋白酶、糜蛋白酶消化蛋白质；肝脏如同一个庞大的生化加工厂，肝细胞参与各种物质的代谢和合成，包括酒精的代谢，而且每天分泌约600－1200ml的胆汁，经胆管排泌进入胆囊储存，需要时排入十二指肠，帮助脂肪的消化。暴饮暴食则会在短时间内需求大量消化液，明显加重附属消化器官负担。

胃肠壁中存在完整的神经系统网络，其中肠肌间神经丛控制主要的胃肠道动力，肠粘膜下神经丛控制主要的粘膜感觉功能，进食后食物刺激粘膜下感觉神经细胞释放神经递质，“通知”肌间运动神经细胞，对胃肠道运动进行调控，保证人体每天规律的食欲和排便。过年前，人们工作变得更加忙碌，整天除了工作还有很多应酬，许多人整天泡在酒局、饭局中，暴饮暴食，生活极度不规律，情绪亢奋、精神紧张会影响中枢神经系统导致胃肠道动力感觉系统失调而致病。

暴饮暴食后会出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘，严重的，会引起急性胃肠炎，甚至胃出血；大鱼大肉、大量饮酒会使肝胆超负荷运转，肝细胞加快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，诱发胆囊炎、肝炎病人病情加重，也会使胰腺大量分泌，十二指肠内压力增高，诱发急性胰腺炎，重症者可致人非命。研究发现，暴饮暴食后2小时，发生心脏病的危险几率增加4倍；发生腹泻时，老年人因大量丢失体液，全身血循环量减少，血液浓缩粘稠，流动缓慢，而引发脑动脉闭塞，脑血流中断，脑梗塞形成。一旦出现上述不良后果，也不必惊慌失措，症状重者应及时就医，进行正确处理，以防延误。

如何应对暴饮暴食：

人们越来越习惯用吃东西来满足饥饿以外的需要：缓解工作压力、掩饰不安的情绪、消除紧张感觉……和体重正常的人相比，75%体重超重的人潜意识里把吃东西当作一种自我安慰的方式，而这与饥饿无关，却与肥胖息息相关。

这样的场景你是否熟悉：刚结束了一场唇枪舌战的工作会议，你到处找寻甜食，甚至一块糖也能让你暂时满足；劳累了一天回到家以后，你会毫无目的走进厨房，而出来的时候手里却多了一包饼干或者一个红豆面包。实际上，任何一种情绪——愤怒、担心、失望甚至是高兴，都可以引发对食物的渴望。

如果每天多摄入了200卡热量（一小份薯条或是一只奶油冰淇淋)，就能让你在一个月的时间里增加2磅的体重。更糟糕的是，当你享用这些食物的时候，你会感觉很好，但如果你对减肥还心存向往，那随之而来的愧疚、失落情绪就会持续好几天。

虽然情绪化的暴饮暴食很难“根本治愈”，但是通过专家的指导，你可能会发现自己的调整能力越来越强，离零食也越来越远了。

明白自己为什么要吃东西。婴儿吃东西是因为他们感觉饥饿，而且在吃饱后就会停下来。但是，通常父母却习惯把婴儿哭泣的原因归结为他饿了，需要吃东西。所以当小孩摔跤的时候、不开心的时候、或是表现不错时（比如考试取得好成绩)，家长一般都会给孩子一些好吃的零食来作为鼓励，而这时吃东西的习惯把“饿”这个基本的生理需要歪曲了。食物自然而然成了一种安慰品，一种良好表现的奖励。久而久之，对于成人来说，在感觉有压力的时候、无聊的时候、高兴的时候，不管自己是不是饿，都会潜意识地想吃东西。尽管身体的这种行为我们很难改变，但是当你意识到了这一点，相信下次你会三思而后食的。

了解自己暴饮暴食的动机。将自己一周计划外的饮食都记录下来，看看自己在办公室、电视机前、看杂志时都吃了些什么。然后把你的记录分成四栏：

时间。记录什么时间你最想吃东西。许多人都会发现自己在一段特定的时间里特别想吃东西。比如在下班前、上床睡觉前等。

地点和人。记录下在哪儿、习惯和谁一块吃东西。比如当你不开心的时候，是不是习惯站在冰箱旁边吃东西；在和朋友通完电话以后，你会不会自然地拿起一包薯片。

记录你吃的食物和数量。(www.chuimin.cn)

情绪一栏记录下自己的感觉。假如你说不出自己的感觉，那就回忆一下你在着急吃东西之前的想法或者发生了什么事情，是不是因为一个电话或者电视里的一首歌改变了你的心情等等，把这些都归结到情绪一栏中。然后再利用这些信息，归纳出容易使你暴饮暴食的地点和环境，下次再遇到相同的情况时，你就会有所准备。当然，这需要你具体问题具体分析，比如当你在办公室里，原本环境就很紧张，却又容易接触到同事的糖果，所以当你认识到了这一点，以后就尽量不要去摆满糖果的同事的办公桌前，可以在贴纸上画一个糖果，贴在自己的电脑旁，提醒自己不要无意地吃糖果。

重新整理一下自己的思路。你需要做的是从你的日记中挑出暴饮暴食的那天的记录，再在日记的空白处做个专栏：将自己当时的想法都写进去，试着提醒自己要注意每件事的结果。时间长了，思想自然就会变的理性、平静，一些消极的情绪就会减少，当然吃东西的冲动也会随着变小。

不要用食物来使自己平静。有一些小的活动，也能让你感到轻松和舒服，吃东西并不是唯一的办法。比如擦亮自己的指甲、读几行小诗等，只要每天计划性的做一两件事，就可以缓解由压力导致的暴饮暴食了。

尽量避免暴饮暴食并不代表刻意节食。从容地享受美食其实是件令人向往的事情，按照下面建议饮食不仅可以让你尽情享用美食，而且还不会增加体重。

计划自己的饮食。想想你多久吃一些特别的食物。也许你会吃惊的发现，一些你向往已久的美食并不是经常能吃到的，所以在吃这样的食物时要尽情享用。

计算热量。将经常吃的东西的热量标出来，在吃的时候先将这些食物的热量对比，尽量选择热量低的食物。

吃东西时尽量有一些间隔时间。另外，最好在肚子饱的时候吃东西。饿的时候吃东西，大脑会促使你吃得很饱。因为大脑接收胃部已经饱了的信号需要大概半个小时，而在这个时间里，你可能多吃了上百卡的热量。

另外，英国的人体学专家发现，在餐后15分钟，人体对食物的渴望会迅速降低，不管你是否真的吃饱了，都会感觉对于继续吃下去没有多大兴趣。这就是为什么当我们吃饭的时候被打断了，就很难再吃下去的原因。另外，科学证明餐后再吃甜点是很明智的，至少可以控制情绪化饮食。

防范措施：

生活要尽量规律，放松心态，做好预防工作，增强抵抗力，少熬夜，多吃清淡健康食品。

对美味佳肴应以品尝为主，一次不宜吃得过多、过饱。

在烹调菜肴时，最好不加或少加味精，多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果，以促进胃肠蠕动。

控制饮食的过程就是一个忍耐的过程，忍的功夫在一定程度上决定了你的健康程度。

2.纵欲之忍

和谐的性生活给人们带来心旷神怡的舒适感觉和欢乐。但有的男子为此不加节制，肆意放纵，不但每晚都要进行性生活，甚至中午、清晨还要重复性交，那就是纵欲了。

人们都知道“纵欲伤身”这句话。伤身的主要表现是：精神痿靡不振、腰酸背痛、四肢无力，思想总是沉醉于性爱的幻想中，影响了工作和学习。久之，可引起神经衰弱，并出现早泄、阳痿等性功能障碍的表现。另外，由于频繁的性生活将给妻子增加很多麻烦和精神体力消耗。久之，可引起她由疲倦的情绪，甚至产生性厌恶和性冷淡。这样，不但使夫妻感情失和，也给性和谐造成伤害。

在性交问题上，人类和动物不同。人类不但有精神思想、伦理道德观念，而且还有坚强的意志和自我约束能力。性生活毕竟只是生活的一部分内容，而且是一小部分内容。一个男子汉应把思想的注意力主要放在工作、学习和事业的追求上。认识并做到上述这些内容，一定能克服纵欲过度的恶习。

汉成帝被赵飞燕姐妹的美色迷了心窍，日子过得荒唐而窝囊。最后纵欲过度而亡，死后仍然没有后代，只好由侄子继位，后来连国号都被外戚王莽改了。

汉成帝刘骜纵欲则不惜一死，甚至已达视死如归的程度。汉成帝后宫佳丽成群，内宠众多，尽情享乐。但是，他不仅好女色，而且爱男宠。这是刘氏祖传的癖好。汉高祖与籍孺、惠帝与弘孺、文帝与邓通、武帝与韩婿、哀帝与董贤，都有同性恋行为。汉成帝的男宠是张放，史称他“常与上卧起，但为微行出入”。成帝时常和一批近幸佞臣在宫中长夜醉饱欢乐，谈笑放荡，全无拘束。他在宴乐处所，四面张书屏风，屏上画纣王醉踞妲己作长夜之乐的图画，全然不以这个淫暴的君主为耻。在六宫粉黛中，他最宠幸的是赵飞燕姊妹，其他佳丽至此均成粪土。媚态百生的妹妹赵合德，更使他迷恋如醉。他称赵合德的乳胸为“温柔乡”，自叹情愿终老是乡，就是当神仙他也不羡慕。为得到赵氏姊妹的欢心，汉成帝罢黜并毒死了许皇后，册立赵飞燕为皇后，擢升赵合德为姬妾的第一级——“昭仪”；也是为了取得赵氏姊妹的欢心，他不惜绝嗣，连杀两个襁褓中的幼子和他们各自的生母，全无半点父子、夫妻之情。他如此冷酷残忍，其实就是为了满足情欲。在追求这样的满足中，他疾迷放纵，毫不节制，身体逐渐垮了下来，弯腰驼背，枯瘦如柴，面对娇艳欲滴的赵合德竟然无能为力。然而为了能在“温柔乡”中享乐，这位皇帝乞灵于“春药”，以博一次，后终因服药过量，纵欲之后，倒地身亡。但他终归死于“温柔乡”中，也算了却一个心愿。

纵欲无度，求一时之快，是人们的通病，，所以步汉成帝后尘者也大有人在。明朝的武宗朱厚照，以“正德”皇帝闻名，他就是在戏剧《游龙戏凤》中为人熟知的那个风流帝王。此人一生好色好武。但从故宫的帝王书像来看，他高额猴腮，并不威武。为了过瘾，他自封为“总督军务威武大将军总兵官镇国公朱寿”，亲率数万御林军，在宣府大同间巡游，到处搜罗美女。因为荒淫过度，暴死于他自建的迷宫“豹房”。

清朝的同治竟步宋徽宗后尘，悄然出宫，嫖宿娼家。其结果是身染淫疾，下部溃烂，臭不可闻，以至洞见腰肾而死。呜呼！自古中国帝王以色而夭者不知几多，而死于淫疮者，大概是前无古人，后无来者了。

《水浒传》中的西门庆是一个横行、贪淫的古代“大款”。他勾引潘金莲，谋害武大郎，最后被武松所杀，命丧狮子楼。以《水浒传》这一故事情节生发开来的另一奇书《金瓶梅》中，也有一个西门庆，最后不是死于武松刀下，却死在潘金莲的床上。却说《金瓶梅》中的西门庆，在情妇王六儿家“一递一口儿饮酒”，又“相搂相抱”，待回家时已经醉得“下马时腿软了，被左右扶进”。进了潘金莲房内，“倒头在炕上鼾睡如雷，再摇也摇他不醒”。然而潘金莲“欲火烧身，淫心荡漾”，于是迫他吃了春药。可正当云情雨意正浓时，却见西门庆突然“昏迷去，四肢不收”，后来方醒。次日清早“起来梳头，忽然一阵眩晕，望前一头抢将去”。由此得病，日渐加重，最后“喘息了半夜，挨到巳牌时分，呜呼哀哉断气身亡”。

欲之不忍之祸古今同理，今人不识忍欲之必需，恐怕要步西门之流的后尘了。