佛家养生：视食如药，防止贪食

2024-06-15 百科知识版权反馈

【摘要】：视食如药——防止贪食中国僧人虽然开了过午不食的戒，但把晚斋视为药石。四大失调的病，可通过药物治疗，饥渴的病，可通过饮食解除。视食如药，可谓是开过午不食戒律的法缘。视食如药是佛家独特的饮食理念，主要是从修行角度而言的。说明了僧人用药石时，须心存警惕，具足惭愧和慈悲，防止贪念的孳生。一方面，防止因贪图美食，引起三毒滋长；另一方面，也防止了因多食损害身体。

视食如药——防止贪食

中国僧人虽然开了过午不食的戒，但把晚斋视为药石。为什么称作药石呢？《佛遗教经》说：“受诸饮食，当如服药，于好于恶，勿生增减，趣得支身，以除饥渴。如蜂采华，但取其味，不损色香。”在佛家看来，人的病有两种，一种是由于四大增损引起的疾病，诸如头痛、眼肿、疮癣等，另一种是饥渴的病。四大失调的病，可通过药物治疗，饥渴的病，可通过饮食解除。饮食如同一般医病的药物一样，是一种可治疗饥渴的药。视食如药，可谓是开过午不食戒律的法缘。从字面上理解，指疗病之药饵与砭石，即医药与医疗器具。《祖庭事苑》说：“食当作石，取疗病义，故曰药石。夫攻病曰药，劫病曰石，古以砭石为针也。”

寺院五观堂

万佛寺僧人过堂用斋

此外，还传说古代僧人每日仅两度用食，一是早粥，佛家称为非正食，二是午斋，佛家称为正食。到了冬日晚上，为御寒与消饥，僧人常将一块烘暖的石块置于腹部，作为疗治一切胃肠疾病的万灵丹，后世遂将每日之第三餐称为药石。药石又作药食，特指禅林僧人的晚餐，故禅宗寺院称午后之饮食为药石，亦即晚餐之隐语，意谓服之以疗饥渴。视食如药是佛家独特的饮食理念，主要是从修行角度而言的。

佛家一生致力于涤除三毒，自度度人。贪食是五欲之一，贪吃、贪图美食都会助长贪欲之毒。因此，佛家虽然破了过午不食的戒，吃晚餐，但须用忏悔的心态对待药石。明朝莲池大师所著的《沙弥律仪要略》提道：“必也知违佛制，生大惭愧，念饿鬼苦，常行悲济，不多食、不美食、不安意食。”说明了僧人用药石时，须心存警惕，具足惭愧和慈悲，防止贪念的孳生。不仅对待非时食的药食如此，对于符合戒律的早斋、午斋，佛家也把其作为必修的功课。僧人进食时，也要做观想，防止贪食。

据《禅苑清规》记载，佛家有食存五观之说：其一，计功多少，量彼来处；其二，忖己德行，全缺应供；其三，防心离过，贪等为宗；其四，正事良药，为疗形枯；其五，为成道业，故受此食。意思是进食观想：碗中之餐，从播种到收获，再到做成饭食，倾注了施主多少心血和汗水，反观自己的德行有没有资格接受供养、进食时，一定要警惕，防范过失和妄心出现；在所有的过失中，贪毒最重是根源，食物就是一种良药，它疗治饥渴之病，为了成就道业，还是要吃饭，维持色身。因此，斋堂又叫五观堂。(www.chuimin.cn)

视食如药是一种不离修行的健康饮食法。一方面，防止因贪图美食，引起三毒滋长；另一方面，也防止了因多食损害身体。佛说：“饮食取节便身。”饮食是维持生命，供给体力的必需品，每人应该有适量的食料，然而必须有一定的节制，最忌过量。过量必伤胃肠。《杂阿含经》说：“人当自系念，每食知节量。是则诸受薄，安消而保寿。”所以，能节饮食就能免病，保持健康，自然得到长寿。

当今社会物质极大丰富，生活水平极大提高，然而，贪图美食带来的社会性的健康问题却日益严重。每日迎来送往，餐餐山珍，顿顿海味，吃得红光满面，吃得大腹便便，殊不知美酒佳肴的后面便是疾病、短寿。如果长期饱食，会使人肥胖，引起动脉硬化、冠心病、糖尿病、癌症等一系列疾病。这无疑给我们敲响了警钟，促使人们懂得养生之道——节制饮食。

净业寺五观堂药石

持戒清净人所奉，恭敬随时以粥施。十利饶益于行者，色力寿乐辞清辩。宿食风除饥渴肖，是名为药佛刀说。欲生人天常受乐，应当以粥施众僧。

——《僧祇律》

佛家养生：视食如药，防止贪食

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