佛家养生：按时进食，探究吃斋的真谛

2024-06-15 百科知识版权反馈

【摘要】：按时进食在一般人看来，吃斋是指佛教徒吃素，其实在佛教早期，尤其是在我国隋唐以前，吃斋是遵守“过午不食”的戒律。佛家僧侣只能在日中时吃一餐，称为时食，日过正午，如果再食，称为非时食，就是一种触犯戒律的行为了。

按时进食

在一般人看来，吃斋是指佛教徒吃素，其实在佛教早期，尤其是在我国隋唐以前，吃斋是遵守“过午不食”的戒律。斋戒的意思，就是指按佛家戒律行事，灭除心中的杂念。《释氏要览》中解释说：佛教以过午不食名斋。佛家僧侣只能在日中时吃一餐，称为时食，日过正午，如果再食，称为非时食，就是一种触犯戒律的行为了。7岁到20岁的沙弥、沙弥尼持的十戒中，就有一条离非时食的戒律，作为“时食”，过午不食是佛家四众在饮食方面一条重要的戒律。

佛教创立初期，包括佛陀在内的佛家僧侣都是靠托钵乞食，由施主供养，每天托钵一次，中午吃一顿饭，能减轻干扰施主生活，避免讨嫌。据说尊者迦留陀夷一次天黑时到一施主家乞食，不料惊吓了施主家的孕妇，导致不幸堕胎。因此，佛陀制定了过午不食的戒律。佛家认为，持过午不食之戒，有利于修习禅定，减少欲望、妄想的产生，避免多食而引起昏睡，百脉不通，保持内心的宁静。还有一种说法：每日清晨，为诸天进食之时；午时，为三世诸佛进食之时；日暮，为牲畜进食之时；昏夜，为鬼神进食之时。这种说法，不过是强化了过午不食的宗教意义，并曾一度被严格地奉行着。

据史书记载，南朝宋文帝刘义隆发善心，举办斋会斋僧，众僧看看日头，感觉过了正午，就不肯用斋。宋文帝劝说他们：“现在仍可算正午。”僧众恐怕破戒，仍不肯用餐。宋文帝感到有失天子颜面，很不高兴。众僧见状，面面相觑，感到随时都有可能使龙颜震怒，降下祸端。当时，有个机智的僧人竺道生站出来说：“白日丽天，天言始中，何得非中？”意思是说连白日都依附天，天说中午，岂能不是正午？他率先拿起钵盂吃起饭来，众僧也都纷纷跟从进食，宋文帝脸上露出了笑容。在事关僧众生死关头，能言善辩的竺道生引领众僧作了变通，但也由此可见僧众对“时食”的严格遵守。(www.chuimin.cn)

佛教禅宗兴起、特别是建立丛林制度以后，僧人过起自耕自食的农禅生活，奉行“一日不做，一日不食”的主张，因此劳动消耗大，如果一日一食，势必造成身体营养不足，影响道业，所以便开了过午不食的戒，同时也带动佛教其他宗派僧人开了过午不食的戒，至今仍有坚持过午不食的僧人。

僧众一日三餐的情况如下：每天早课完毕，大约卯时二刻（相当于早6点），僧众去斋堂吃早粥；从午时开始（相当于11点），僧众集体到斋堂用午膳；晚上6点，吃晚餐，也是吃粥，称为晚粥。出外求法的行脚僧，在前不着村、后不着店的情况下，吃饭时间和食物没有保障，不受过午不食的限制，可以说什么时候得到食物，就什么时候吃。不过，当他们到禅堂挂单时，就必须随众。《百丈清规·附旦过堂规》中，针对云水僧有这样的规定：“一近午到，午饭随众；近晚到，晚粥随众；时过始到，补吃；晚到一宿，次日午饭即行。”佛家饮食有时的好习惯，保证了僧众的营养均衡。

佛家养生：按时进食，探究吃斋的真谛

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