佛家养生：忌食五辛的益处

2024-06-15 百科知识版权反馈

【摘要】：◆佛家忌食提起佛家荤食，人们往往把肉食当作荤，并视作佛家饮食的禁忌。其二，五辛都有刺激性，食用以后，可致生理心理变化，使僧众身心不定，因而佛家要求禁食。五辛中的大蒜，佛家尤其禁止食用。人们在日常生活中，不必呆板地像佛家那样严格地不食五辛，但是应当从佛家的饮食禁忌中，受到养生的启示，在日常生活中，根据时令、气候和自身的健康状况、职业特点，学会忌食。

◆佛家忌食

提起佛家荤食，人们往往把肉食当作荤，并视作佛家饮食的禁忌。其实，佛家的荤并非单指肉食，而是指五种气味剧烈的蔬菜，通常说五辛，后来被称为五荤。关于五辛的名称，经律中有不同的说法，不过就多数而言，是指葱、蒜、韮、薤、兴渠。这五种菜具有强烈的刺激性气味，吃了之后，又能发出极其难闻的气味，会影响僧团和谐，故为戒律所禁止。其二，五辛都有刺激性，食用以后，可致生理心理变化，使僧众身心不定，因而佛家要求禁食。五辛中的大蒜，佛家尤其禁止食用。除非僧人有病，非食蒜不能治愈，才可开戒律。吃了蒜后，为了不影响大家，律中又作了进一步的规定。如《僧祇律》中说：“（蒜）服已，七日不得卧僧床褥，上僧厕，入僧浴室、温室、讲室、食屋、受僧次请，乃至说法布萨，一切不得住；不应绕塔，若塔在露地者，得下风遥礼，至八日澡浴，浣衣，熏已得入众。”吃一次蒜，要与大众生活隔离七天，等他身上臭味散尽了，沐浴更衣后，才能回到大众中生活。可见佛家忌食五辛的严格。

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千华寺戒坛堂(www.chuimin.cn)

在佛家看来，饮酒能使人神智不清；吃肉，有违慈悲本怀，而食用五辛的过失，与饮酒吃肉同样是破坏戒律的行为。其原因是它们都能增长爱欲，助长三毒，障碍圣道，所以不能食用。《楞严经》说：“是诸众生求三摩提，当断世间五种辛菜。是五种食，熟食发淫，生啖增恚，如是世界食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离。诸饿鬼等因彼食次，舔其唇吻。常与鬼住，福德日销，长无利益。是食辛人，修三摩地，菩萨天仙，十方善神，不来守护，大力魔王，得其方便，现作佛身，本为说法，非毁禁戒，赞淫怒痴。命终自为魔王眷属，受魔福尽，堕无间狱。阿难，修菩提者，永断五辛，是则名为第一增进修行渐次。”《楞伽经》也说：“一切肉与葱，及诸韮蒜等，种种放逸酒，修行常远离。饮食生放逸，放逸生邪觉，邪觉生贪欲，贪令心迷醉。迷醉长爱欲，生死不解脱。酒肉葱韮蒜，悉为障圣道，及违圣表相，是故不应食。”

若过分饱食，则气急身满，百脉不通，令心壅塞，坐卧不安。

——《增一阿含经》

佛家禁止进食五辛，是从修行角度而言的。佛家禁欲修棼行，如果食用五辛，不利于僧众共修，影响身心和谐，最终对养生不利，因而提出了戒五辛。现在，人们知道五辛对身体并非有害，如韭菜有通便之功效，大蒜还有独特的营养成分，并能够杀菌。我国古代还有食用五辛预防疾病的记载，《庄子》说：“春正月饮酒、茹葱，以通五藏也。”《食医心镜》说：“食五辛，以辟厉气。”古代防疫不发达，国人又有“寓医于食”的传统，只好多吃辛辣食物，以增强免疫力。人们在日常生活中，不必呆板地像佛家那样严格地不食五辛，但是应当从佛家的饮食禁忌中，受到养生的启示，在日常生活中，根据时令、气候和自身的健康状况、职业特点，学会忌食。

佛家养生：忌食五辛的益处

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