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开展公关:凝聚力、良好网络促旋宫

【摘要】:旋宫酒店开业至今作为市委、市政府的接待窗口,为佛山的改革开放做出了贡献,得到社会各界人士的大力支持,取得较好的社会效益和经济效益。下面我们就简单谈谈,我们怎样开展“凝聚”公关,建立良好网络,促进旋宫发展的。积极参加在香港举行的“亚洲及太平洋地区经济合作研讨会”、“香港与华南地区经济合作研讨会”,以及深圳、从化、广州、佛山等等的“公关”活动,大大增强企业知名度。

广东佛山旋宫酒店公关部

佛山市旋宫酒店是由佛山市政府与澳门知名人士何贤先生(已故)和马万祺先生等共同合作开发的中外合作酒店,是佛山市第一家中外合作企业,于1984年5月6日正式开业。酒店地处号称佛山城区金三角地带,坐落于繁华的祖庙路与莲花路交界旺地。酒店楼高十八层,面积九千多平方米,主要经营中、西餐饮、旅业、商贸、西饼屋。大堂设有总服务台、商务中心、咖啡厅、二、三、四、十六楼为中餐厅,十七楼为西式卡拉OK厅,十八楼为旋转餐厅,聘请港澳名厨主理。六至十五楼为旅业,分别设有标准双人房、豪华双人房,总统套房等一百多间。酒店距离广州只有二十多公里,往南二十二公里便是广东名山西樵山,到佛山火车站只需十分钟,到佛山机场只需十五分钟,火车佛山——九龙,平洲——香港飞翼船交通便利,通讯设备齐全,是一个理想的旅游、观光及从事商务的活动中心,十年来凡到佛山旅游观光未上旋宫不算到过佛山,为什么?因为只有上旋宫才能观瞻佛山全景。

旋宫酒店开业至今作为市委、市政府的接待窗口,为佛山的改革开放做出了贡献,得到社会各界人士的大力支持,取得较好的社会效益和经济效益。近年来,随着改革开放的深入发展,地处珠江三角洲的佛山发生了根本的变化,经济的发展为旅游业的兴起创造了良好的条件,行业竞争越来越激烈,各酒店都使出浑身解数以求企业立于不败。下面我们就简单谈谈,我们怎样开展“凝聚”公关,建立良好网络,促进旋宫发展的。

旋宫酒店是一家中外合作的酒店,又是佛山市第一批合同制企业之一,第一届董事长由前任广东省副省长于飞先生担任,是全国第二间引进旋转式餐厅的酒店,也是现在佛山唯一的旋转餐厅。为了适应旅游业的发展,引进人才、引进技术,聘请十多名港澳名厨,十年来他们以旋宫为家,为佛山培养了一批又一批的厨、点师和服务员,他们真是桃李满禅城,为佛山开发、发展旅游业做出了贡献。我们积极做好外方人员的思想工作,使他们热爱祖国、热爱社会主义、热爱佛山、热爱旋宫,在经营管理上求大同存小异,在职工福利待遇上我们善于理顺好外方领“外币”,中方领“人民币”的矛盾,注重疏导同工不同酬,内外有别。作为涉外企业,积极宣传《中外合资法》,十年来我们中外双方相处融洽,真诚合作,同舟共济,做好统战工作,多次得到上级部门的表扬和肯定。随着时光的消逝,酒店的设施和设备都陈旧了,新的酒店、宾馆、大厦也相继开业了,这几年来,“别人跑步我走路”,竞争能力和餐饮优势慢慢疲软了,宾客的口碑也比以前差,与同类酒店相比差距越来越大。酒店董事会经过认真研讨,果断采取一系列措施,先后斥巨资千万元港币重新装修,使酒店面貌焕然一新。1993年1-10月份,营业额比去年同期平均增加55%,8月份全店总营业额达303万元,创历史最高峰,员工收入也大大提高。

“谁养活谁”,正确处理好“公仆”关系。酒店服务这一“特性”使服务员所扮演角色付出了相当的代价,酒店作为第三产业中的服务第一行业,人才、技术、知识服务素质结合起来就是财富。所以,酒店管理靠员工,赚钱靠员工,要把“员工至上”奉为一条重要的原则。员工至上,实际上体现了以“人”为中心的管理原则,不能把服务员只当作一个生产要素,而要把他们视为具有独立、有理想、有追求的人,要他们当作企业“主人”,使员工对酒店的管理“认同”我是“主人翁”,从而激发员工的工作积极性和主动性。管理人员对员工的理解、关心、爱护,员工才会主动关心酒店的利益,才能充分发挥自己的聪明和才智,才能对宾客提供优质的服务和发自内心的微笑,从而使宾客真正感受到宾至如归,员工感到至上乐趣。旋宫在企业经济不那么富裕的情况下,酒店自筹400多万元资金盖房子,解决了中层以上管理人员、技术骨干的房屋,使到中层以上的员工绝大部分都留下来,与企业荣辱与共,“先安居后乐业”。使员工真正体会到:“只有企业好,员工才好。”努力提高改善员工的生活水平,现在员工的收入比过去有较大的增长。目前酒店正在对老员工、有上进心的员工,特别是合同工进行培养提拔,大胆使用,成为各部门的领导骨干就有45名之多。酒店还分别组织员工到外地考察、参观、学习、切磋厨艺,让员工们开阔视野、增广见识,促进和改善企业经营,让员工真正感受到自己是企业的“主人”。

《旋宫简讯》是酒店的月刊,由公关部负责每月定期出版,发放到酒店各部门以及关系单位。我们本着“坚持宣传党的基本路线方针政策,宣传佛山,宣传酒店,沟通内外信息,为酒店直销服务”的宗旨,多年来从不间断。作为酒店的思想政治工作阵地,主要表扬各部门的好人好事,员工的合理化建议,转载一些思想政治工作文章作为对员工的形势教育,积极宣传酒店的拳头产品,如旋宫裹蒸粽、月饼、涮羊肉、蛋挞、秘制牛什、掌翼,产品声誉满省港澳,深受宾客的青睐,多次被有关部门评为名优菜点。我们还利用新闻媒介报道酒店的最新动态。如去年我们得知中国女子篮球队到佛山打友谊赛,由于中国女篮在奥运会一鸣惊人夺得亚军引起全国人民的注意。我们马上与有关单位联系,取得接待女篮的任务。我们将整个接待工作做好连续的报道。在社会上引起了良好的反映,提高了酒店的知名度,扩大了影响,宣传了企业的形象。

企业的生存和发展,离不开良好的外部环境,只有在公众支持企业的前提下,才有可能使生产经营等活动顺利进行,“得人心者得天下。”(www.chuimin.cn)

1.积极参加、参与各种公关活动,广交朋友。我们认为:多一个朋友,多一个客人,联系多一个企业,多一个拥趸。积极参加在香港举行的“亚洲及太平洋地区经济合作研讨会”、“香港与华南地区经济合作研讨会”,以及深圳、从化、广州、佛山等等的“公关”活动,大大增强企业知名度。我们经常深入到各工厂企业、单位拜访,征询意见,加强彼此间的联系,我们成功地取得国际三个五乒乓球赛,世界曲棍球赛、世界女足赛、亚洲男球赛、中国女篮等大型体育项目的运动员的指定接待任务。

2.沟通港澳乡梓,促进海外联谊活动。通过接待贵宾,增进友谊,广交朋友,使酒店开房率保持八至九成,今年来我们通过与港澳饮食界、工商界经验交流,促进企业发展,盈利大增。

3.坚持开展敬老活动。每逢店庆、中秋节、春茗,旋宫酒店都邀请离退休的老红军、正处级以上的老同志云集旋宫叙会,征询他们的意见,并倾听对旋宫的未来发展出谋献策,会上祝老人们健康长寿

通过这些活动树立了企业的形象,扩大了影响,现在在佛山流行了一句话:“来佛山观光、旋游,不上过旋宫不算来过佛山。”人们一下火车,下飞机,远望过去就能看到屹立在市中心一座别具特色的新型酒店——佛山旋宫酒店。饮茶吃饭还是旋宫较平,下榻旋宫不错啊!十年来客房共接待30多万人次,其中外国人55032人次,港澳同胞171064人次,国内客人181857人次,台湾同胞3807人次,华侨379人次,平均开房率85%,总营业额达2.8亿元。

1993年11月6日