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2024-01-26
戒糖八周后的奇迹，让您收藏无麸质饮食2.0！
【摘要】：在八个星期以前，我做出了一个重大的决定——戒除糖。所以，当我读了Sarah Wilson写的《我戒糖了》之后，我也加入了她的8周戒糖计划。下午微微困倦的时候，我总是想去吃加了枫糖浆的沙拉。但我后来发现，我高兴得太早了。但在6周没有摄入糖后，我惊奇地发现我的皮肤质量开始好转了。这也是Sarah Wilson的建议，去看看你身体对重新摄入糖的反应。在挑战的第八周，不吃糖让一切都好了许多。
在八个星期以前，我做出了一个重大的决定——戒除糖。
我患有自身免疫化生型的萎缩性胃炎——我的免疫系统攻击我的胃壁面，导致我出现消化问题。
因为疾病的原因，我在3年前就开始进行了改良的原始饮食法（modified paleo diet），这就意味着我的膳食主要由新鲜蔬菜、水果、有机肉食、骨头汤为主。并且不包含谷物、牛奶、麸质和精炼的糖。
但是，尽管我的膳食控制住了我的症状,但我还是被『糖』牵着鼻子走。
因为，我在做沙拉的时候仍然使用着自然甜味剂（比如纯的枫糖浆），并且我在我每日的奶昔中也加一些高糖的水果，比如香蕉、枣子、芒果和葡萄。我还一天到晚不停地把水果当作零食，只是因为我觉得我需要这些点心来满足我的味蕾。
但我的肩膀和背上仍旧有许多皮肤裂纹，而且会有周期性的剧痛。
所以，当我读了Sarah Wilson写的《我戒糖了》（I Quit Sugar）之后，我也加入了她的8周戒糖计划。
现在，我不认为我没有糖就活不下去了。
因为这些大变化让我明白了：只有在你戒糖后，你才知道你平时吃的糖太—多—了。
第一周：感觉很简单嘛!
开始的时候，一切都很简单。唯一麻烦一点的部分就是零食。下午微微困倦的时候，我总是想去吃加了枫糖浆的沙拉。不过，我开始用坚果和种子加上牛油果或番茄来代替以前的食物。
一切都非常顺利地进行着。在第一周结束后，我觉得我自己不论怎样都能很顺利地完成这个八周的计划。
但我后来发现，我高兴得太早了。
第二周和第三周：再度渴求
在第三周即将到来之前，强烈地渴望吃糖的感觉开始袭来。
我经历了各种各样的症状，从疲惫到情绪波动。
但我告诉自己：这是解毒的脱瘾症状，我需要去克服它。
我发现，在我的茶中加入更多的脂肪（比如椰子牛奶），或者吃更多的坚果可以帮助我克服这些问题。
保证充足的饮水量也非常重要。
大约在第五周的时候,我开始注意到了明显的变化。
在我开始这个8周挑战前，我每两个小时都要吃一些点心。不然的话，我就会经历一些低血糖的症状，比如：头晕、乏力、注意力无法集中。(www.chuimin.cn)
但这是我三年来的头一次，血糖变得稳定，饱腹时间也变得最长。
第六周：皮肤开始变得有光泽
在这个时候，我开始注意到我的肤质发生了变化。
在我诊断出自身免疫病后，我就停止了避孕药（因为避孕药会加重情况）。
但在那以后，我就不断受到皮肤裂痕和痤疮的困扰。
我尝试过各种各样的草药、维生素和排除饮食法——这些都有帮助，但没有一样能完全治好它。
但在6周没有摄入糖后，我惊奇地发现我的皮肤质量开始好转了。
第七周：我能控制少量的糖了
在第七周的计划开始时，我开始重新摄入少量的低果糖水果，比如浆果。
这也是Sarah Wilson的建议，去看看你身体对重新摄入糖的反应。
我重新将浆果加入到我的奶昔中。
结果非常神奇：我再也没有想吃更多的渴求感。
我曾对甜味上瘾，但这是第一次，我能很好地控制住对糖的欲望。
在挑战的第八周，不吃糖让一切都好了许多。
我的皮肤变得更健康了，我的血糖也更稳定了，我也有更好的自制力去控制糖的摄入，而不是受到糖的控制。
我现在也会摄入少量的糖，比如低果糖的水果，但我不再需要每时每刻地吃这些东西了。
无糖现在已经成为了我的一种生活方式，我相信它能让我继续变得更好。
原视频：《I Gave Up Sugar For 8 Weeks. Here's What Surprised Me》
作者：Carly Hicks 翻译、整理：木森
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