儿科护理学实训指导：配乳法及脱脂乳配制法

2024-01-08 百科知识版权反馈

【摘要】：2．用物准备奶瓶、奶嘴、筐、配乳牌、大量杯、汤匙、漏斗、搅拌棒、消毒锅、奶瓶刷、天平秤、鲜牛乳或乳粉、葡萄糖（白糖）、温开水、滴管及10%乳酸溶液。按配奶方要求，利用漏斗把牛乳准确地分装入乳瓶中，加入所需的糖、水，用搅拌棒调匀，盖上奶瓶盖，竖放于消毒锅内，消毒10～15min。4．脱脂乳配制法目前采用抽掉乳皮法。

【实训准备】

1．环境准备　室内光线充足，房间要求便于打扫洗刷，并有防蝇、防尘设备。设有配乳桌、大水池、洗手及洗刷瓶子用的大盆，消毒柜、箱（或蒸笼），各种钢精锅、壶，电冰箱及存放配乳用具及配乳人员衣、帽、鞋等用品的各种柜子。

2．用物准备　奶瓶、奶嘴、筐、配乳牌、大量杯、汤匙、漏斗、搅拌棒、消毒锅、奶瓶刷、天平秤、鲜牛乳或乳粉、葡萄糖（白糖）、温开水、滴管及10%乳酸溶液。

消毒奶瓶、奶嘴、大量杯、汤匙、漏斗等配乳用具。

（1）先用刷子清除残留奶液，用流动水冲洗干净。

（2）消毒方法：①进行高温消毒。②煮沸：用水煮沸，用具横置消毒锅内，水面应没过器具，奶嘴水煮沸3min时取出，其他用具煮沸10min后取出。③微波炉消毒：用最高温加热2min。

（3）取出消毒配奶用具放置在框内，盖上消毒纱布备用。

3．操作人员自身准备　操作人员要换鞋，戴帽，戴口罩，洗手，穿专用工作衣。

4．算出1d所需要牛奶、水、加糖的总量与分次哺喂的量

【实训内容】

1．普通牛乳配制法　全奶、4∶1奶、3∶1奶、2∶1奶、1∶1奶等。(www.chuimin.cn)

按配奶方（或配乳牌）要求，利用漏斗把牛乳准确地分装入乳瓶中，加入所需的糖、水，用搅拌棒调匀，盖上奶瓶盖，竖放于消毒锅内（水应没至奶瓶2／3处），消毒10～15min。或用小火直接煮沸3～5min，冷却，放在冰箱内备用。

加糖：100ml牛奶加5～8g糖。

加水稀释奶：分别按奶方要求加水，2∶1稀释奶，奶与水2∶1比例（2份牛奶加1份水）。

2．奶粉配制法　按容积比例4∶1，方法：取一平勺奶粉加4勺水。

按重量比例1∶8，方法：1g奶粉加8ml水。

先将所需的水（70℃左右的温开水）置于奶瓶后加入所需的奶粉调匀即可。

3．酸乳配制法　牛乳中加酸使酪蛋白变细，有利于消化，并抑制大肠埃希菌生长，适用于消化不良患儿。

配制方法：酸乳配制比例为100ml鲜牛乳中加入10%乳酸5ml或原橘子汁6ml或5%柠檬酸2ml。配制时先将配乳煮沸，冷却至40℃后方可加入乳酸。并应注意：①慢慢加入，边加边搅拌，加得太快或温度过高可形成大凝块，不利于消化；②喂前再用热水温热，不可煮沸，否则会使乳凝块过大。

4．脱脂乳配制法　目前采用抽掉乳皮法。牛奶煮沸后，冷却8～12h，去除上面乳皮即可。可去除脂肪80%。适用于腹泻及脂肪吸收不良的婴儿食用，但不能长期应用，以免导致营养不良。

5．蛋白乳配制法　先将牛奶配成钙凝乳，在100ml牛乳中加2片乳酸钙或1　000ml牛乳中加入10%氯化钙20ml，搅拌煮沸，结成凝块，经过筛滤，去除乳清液，留下凝块搅匀后放入。

儿科护理学实训指导：配乳法及脱脂乳配制法

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