中年人健康法则：健康快车道

损害健康的最大元凶是我们自己。当我们发现自己被病魔缠身时，才会发出无奈的感慨;等到失去健康时，我们才懂得去珍惜。然而，当人到了中年，健康尤为重要，一不小心身体就会亮红灯。因此，日常中的生活方式不容忽视，不可马虎，小小的细节决定健康，请每个中年人懂得健康法则。

中年往往是多事之秋，中年人工作繁忙、生活压力大，体力和精力大不如从前，身体各项机能也在不断衰退。所以，40岁人只有保持充沛的体力和精力，才能应付日益增大的工作和生活压力，而要做到这一点，就要注意有规律地安排自己的生活。

现代科学已证明，人体的生理过程存在着一定的规律性，即生物钟节律。例如，人们往往习惯白天劳动，晚上睡觉，这是因为白天交感神经的紧张度升高，随之人的呼吸和心跳都较快，夜间的生物钟节律则相反，呼吸和心跳都会变慢。

40岁人生活要有规律

有关专家把这些生理活动的规律性称之为生物钟，即在生物体内的许多活动过程，也像钟表之类的机器一样，在有规律地运转或运行。除了生物钟节律，每个人处于不同的生活环境，因而会养成不同的生活习惯和工作习惯，这也能逐渐形成一定的规律性，甚至形成牢固的条件反射。例如，由于长年形成了习惯，每个人一般都会定时起床，到点不用闹钟，也不用别人叫，自然就会醒来。

对于中年人来说，做到有规律地生活，保持合理的节律，显得尤为重要。因为中年人的生理机能在逐渐下降，长年累积的生活或作息规律也已形成了一定的条件反射。所以，这些规律和节奏一旦被打乱，往往要耗费很多时间和精力才能恢复并适应新的变化，而这会给中年人的机体带来新的负担。尤其对适应能力较差的中年人，往往会导致某些潜在的疾病发生。事实上，40岁人的某些疾病包括胃病、便秘、失眠、冠心病、高血压等，大多是由于生活规律突然被打乱或生活节奏不合理而导致的。

40岁人要善于安排生活

现实生活中，有些中年人常常吃饭不定时、不定量，往往马马虎虎就凑合了一顿。有的40岁人，不顾身体的诸多不适，经常熬夜，造成睡眠不足甚至严重的神经衰弱。有的40岁人参加体育锻炼更是“三天打鱼，两天晒网”。加上人到中年遭遇到的种种精神压力，致使很多中年人未老先衰，不仅生理机能严重失调，还诱发了多种疾病。

当然，40岁人应该有一定的事业心和责任感，过于松懈或散漫反而会不利于身体健康。所以，中年人尤其是中年知识分子，要根据个人的具体情况，保持一定的紧张感，把自己的工作和生活安排得既充实又有规律，力争长期保持充沛而旺盛的精力。

人体的生物钟与合理的节律

生物钟是指人的一切生理活动都有一定的周期性。人体的生物钟与生活规律密切相关，生物钟紊乱，会引发各种疾病甚至死亡。

通常情况下，早上8点以后是开窗通风换气的时间，而下午3点以后比较适合锻炼，而洗澡一般安排在临睡前。晚上10点是睡眠的最佳时间，而睡前又是护肤的最佳时间。喝茶一般在饭后1小时效果较好，而喝牛奶则在睡前半小时最有效。吃水果一般在饭前1小时吃，而吃蛋糕等甜点在上午10点比较好。

中国民间也有关于生物周期的说法，例如，逢7年或6年会有一个周期，而冬夏之际，则是疾病的高发季节。在一周之中也有周期性，例如“黑色星期一”，很多调查数据显示，在星期一这一天，心脑血管的发病率及死亡率比其他天要高，而星期天则最低。甚至在一天之中也有周期性，例如，6～10点是相对危险的时刻，此时，人体的血压增高，所以容易引发心脏病和中风。

做到生活有规律的一些妙招

要做到有规律、有节制的生活，就要注意起居有时、饮食有节。首先是起居的规律。我国古人就很重视起居，强调日出而作、日落而息。要养成定时起床、早睡早起的良好生活习惯。同时，每天要确保充足的睡眠时间和良好的睡眠质量。

其次是饮食的规律。一日三餐的膳食结构要合理，以素食为主、荤食为辅，保证身体所需的营养素。每天要定量摄取蛋白质(鸡蛋、肉类等)、维生素(蔬菜和水果)、适量的糖类等，以保证身体新陈代谢的需要。

饮食要规律，不要暴饮暴食

40岁人尤其要注意饮食规律，不宜过饥也不宜过饱，同时不宜偏食。摄食不足会导致营养不良，不能满足人体正常生命活动的需要。长期的营养不良，可致早衰。

与此相反，暴饮暴食、饮食过量，也会损伤人体健康，导致衰老。因为进食过多，超出了人体消化器官的承受能力，脾胃就会受损伤，进而导致消化和吸收功能的障碍。同时，进食过多，还会引发心脑器官供血不足，从而导致心脑血管疾病的发生。特别是中年人，如果不注意适度节食，长期过量进食，会使体内的脂肪过剩、沉积，最后形成脂肪肝或肥胖症。此外，过量进食还会使血液的流速减慢，使血液的黏稠度增高，从而使心脑血管硬化，诱发疾病并使人提前衰老。所以，民间的说法“饭吃八分饱”是有一定道理的。

此外，40岁人要控制食盐的摄取量，因为体内的盐分过多，会抑制碘活动，而碘一旦失去活力，就会降低人体的激素分泌，结果会使皮肤变黑或皮肤干燥，甚至提前衰老。

细节提示

中年是多事之秋，肩上的担子日趋沉重，而体力和精力又一天天减退，所以中年人更应按照人体生物钟的节律，有规律地、合理地安排自己的生活，养成定时起床、早睡早起的好习惯，并保证充足的睡眠。此外，合理搭配膳食结构，适当节制性生活也很重要。只有这样，中年人才能保持旺盛的体力和精力，从而健康地工作和生活。

主食是人体所需能量的主要来源，中国人最常见的主食是谷类和薯类，包括稻米、小麦、玉米等谷物，还有土豆、甘薯等食物。我国城市居民的谷类食物占到居民每天食物总能量的一半以上，而在农村，谷类食物占到农村居民每天食物总能量的八成以上。

我国的膳食结构以主食为主，但西方发达国家的膳食结构特点是谷类较少，动物性食物较多，而这些高脂肪、高热量的膳食，往往导致脂肪肝、糖尿病、肥胖症、高血压等慢性疾病的发生。近年来，中国人每天食用的主食量在逐年减少而肉类增多，需引起注意。

主食的特点和营养价值

主食也称为粮食，一般指谷类食物，主要有大米、面粉及其制品。主食有以下几个营养特点:以淀粉为主，主食属于碳水化合物;脂肪含量一般很少;是B族维生素的重要来源;蛋白质的含量不够高;粗粮杂粮含有丰富的膳食纤维。

除大米和面粉外，主食还包括全麦、小米、玉米、燕麦、高粱、荞麦等粗杂粮。此外，绿豆、蚕豆、红小豆、芸豆等豆类，一般也可归入主食类，只是其蛋白质的含量比普通粮食高出数倍。此外，薯类的营养特点与谷类相似，也可作为主食食用，例如马铃薯、甘薯、芋头、山药等。

主食是膳食宝塔的地基

据我国营养学专家介绍，在我国居民的膳食宝塔中，通常将日常食物分为五层，其中，主食类是最底一层。因为主食的量最大，所以，在膳食宝塔中，主食是整个膳食宝塔的地基，对人的膳食平衡起着决定性的作用。

因为主食能保证人体所需的基本营养，同时，只有摄取了足够的主食，人才能避免摄取过多的动物性食物，即副食。因为动物性食物会直接导致脂肪过多、热量过剩，从而导致所谓的“富贵病”的发生，包括糖尿病、高血压、脂肪肝、肥胖症、动脉硬化、冠心病、高血脂等慢性疾病。

不吃主食，血液排毒不畅

人体的能量有三大来源，即碳水化合物、蛋白质和脂肪，它们之间的科学配比应该是:碳水化合物占五成以上，蛋白质在一成以上，而脂肪不得高于三成。

主食如果摄入过少，会不利于大脑的健康。事实上，近年来，脑部疾病的发病率明显上升，这与主食的摄取量下降、动物性食物的摄取量激增有很大关系。主食吃得少，身体所需的碳水化合物就会不足，由于碳水化合物具有解毒的功能，所以，主食摄取不足，血液中的有毒废物就不能及时排除，结果造成肤色黯淡。同时，主食吃少了，食肉必然会增加，而事实证明，肉食摄取量过多，会诱发脂溢性脱发。

中年女性减肥，滑向亚健康

有些中年女性怕发胖，盲目节食、减肥，很少吃主食，平时只吃一点青菜和水果。这种减肥方法是不科学的，因为肥胖的主要原因是总热量过高，而不单纯是主食的摄取量过高，而且，长期缺少主食，会导致肌肉无力，甚至失忆。

不吃主食让很多40岁白领女性滑向亚健康。例如，有些40岁白领女性，每天下班后就到健身房运动，因为时间匆忙，健身前一袋酸奶充饥，健身后又不吃米饭和面类主食，就吃些水果，即目前流行的所谓低碳水化合物减肥法。

这种减肥方法确实有效，很多40岁白领女性都能保持苗条的体形，但好景不长，数周之后，贫血、肌肉乏力、身体疲惫等症状就相继出现了，这就是饮食中长期缺乏碳水化合物导致的结果。专家指出，在运动与膳食营养的补给中，除了适量的蛋白质、水和脂肪外，最重要的是补充碳水化合物。

不吃主食，增大患肠癌的风险

其实，鱼类和肉类食物几乎不含碳水化合物，主要是含蛋白质、脂肪和水。所以，如果天天不吃饭，餐餐大鱼大肉，那么胃里就会缺少淀粉食物。由于鱼肉类高蛋白质食物本身无法提供碳水化合物，所以只能从蛋白质里分解，来达到身体能量的平衡。而蛋白质的分解会产生大量的废物，这就增加了肝脏和肾脏的负担，同时又会促使大肠菌增殖，从而增大患肠癌的风险。

此外，由于身体中的碳水化合物的贮备非常有限，所以人体如果得不到充足的碳水化合物供应，就会出现肌肉乏力的症状。而且，长期不吃主食，还会使血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等问题，甚至会引起低血糖昏迷。所以，对于40岁的中年人来说，长期不吃主食等于慢性自杀。

长期不吃主食可能造成失忆

据美国医学研究机构的研究报告，中年人群，尤其是中年女性，如果不及时并足量地摄取碳水化合物，有可能造成失忆。

研究人员通过调查发现，不吃面包、意大利面、比萨饼、马铃薯等主食达一周的女性，会出现记忆与认知能力减弱。研究人员解释说，这是因为脑细胞需要葡萄糖作为能量来供应，但是，脑细胞无法贮存葡萄糖，所以就需要通过血液来持续供应葡萄糖，而碳水化合物即主食如果摄取不足，就有可能导致脑细胞所需要的葡萄糖供应量减少，结果会损伤人的智力、记忆、思考能力，甚至导致失忆症。

细节提示

随着人们生活水平的不断提高，家庭饭桌和饭馆餐桌上都摆满了美味佳肴，但主食却无人问津。不吃主食，尤其是中年人不吃主食，对健康危害很大，甚至可以说是慢性自杀。因为身体长期缺乏碳水化合物，就会引起贫血、肌肉乏力、记忆力减弱等疾病，同时，大量动物性食物的摄入，又会诱发高血压、脂肪肝、肥胖症等“富贵病”，实在是得不偿失。

俗话说:“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”营养专家指出，每天吃一顿营养早餐，对身体健康非常重要。尤其是对40岁中年人，早餐决定中年人一天的热量需求，也决定大脑一天所需要的养分，所以，早餐一定要吃好。

早餐最好选择一些粗粮、杂粮，加上牛奶、鸡蛋和果蔬类食物。但是，很多上班族，尤其是中年上班族，早上时间紧迫，往往随便吃几口面包或苏打饼干就匆匆赶路了。其实，面包和饼干类干食不宜作早餐，它缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。

早餐要摄取足量的主食

俗话说:“一天之计在于晨。”有关营养学专家强调了早餐的三大原则，即:要有碳水化合物，用来补充足够的能量;要有丰富的食物品种，用来达到膳食均衡，全面补充营养;要补充足够的维生素。

早餐一定要摄取足够的主食，因为早餐是一天中最不容易转变成脂肪的一餐，根本不用担心发胖。同时，早餐所供给的热量，约占全天的三成，主要就是靠主食来供给的，如果缺乏碳水化合物即主食，就会造成营养不良。

此外，主食有助于纠正长时间睡眠之后的低血糖现象，因为进食一些淀粉类、谷类食品，身体吸收之后就会很快分解成葡萄糖。不过，由于谷类食品消化较快，两三小时后又会产生饥饿感，所以还要适量摄取蛋白质和脂肪含量丰富的食物，包括鸡蛋、豆制品、肉松等食品。

中年人不吃早餐与亚健康

中年人不吃早餐与亚健康有密切的关系。首先，不吃早餐会降低大脑功能，影响大脑发育，并引起情绪低落、精力不集中、头晕、反应迟钝、记忆力减退甚至智力下降。因为早上人体内血糖指数较低，如果不吃早餐及时补充能量，就有可能使脑细胞的活力不足，因为脑细胞是以葡萄糖为能量的。

中年人不吃早餐容易发胖。因为不吃早餐，中餐就会吃得多，这样就不利于消化吸收，容易形成皮下脂肪，引起发胖。此外，不吃早餐的人还容易衰老，因为不吃早餐，人体就不得不动用体内储存的蛋白质和糖分，时间长了会引起皮肤干燥，导致贫血。

中年人不吃早餐会诱发疾病

首先，长期不吃早餐的人容易得胆结石，因为空腹时体内胆汁中的胆固醇浓度高，不吃早餐，胆囊不收缩，容易产生胆结石。

其次，不吃早餐的人容易得胃肠疾病，因为不吃早餐，午饭的饭量肯定大增，打乱了消化系统的规律，增加胃肠的负担，导致胃炎、胃溃疡、消化不良、肠炎等疾病。

中年人不吃早餐，有可能引发心血管疾病，因为夜晚长时间的空腹，人体血液中的血小板黏度会增加，血液的黏稠度增高，所以血流缓慢，这就会明显增加心脏病和中风的风险。此外，中年人不吃早餐，体内胆固醇会增高，严重时会引发动脉硬化。

吃好早餐，有利于一天的工作

对于40多岁的中年人来说，吃好早餐有利于一天的工作。与此同时，对于中年人尤其是中年女性来说，吃早餐还能维持自己的体重。有关针对肥胖女人的调查结果显示，吃早餐可以减少当天对脂肪的摄取量，同时减少吃零食的次数。遗憾的是，很多想减肥的中年人却走入了误区，误以为不吃早餐会达到减肥的目的，结果却适得其反。

众所周知，中年人的体力和精力都在走下坡路，身体在逐渐衰老。为了有效减缓中年人的衰老过程，除了生活要有规律、多参加体育锻炼之外，早餐的营养也不容忽视。中年人的早餐标准应该是既要含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，又要保持低脂肪和低热量。鉴于此，中年人的早餐饮料可以选择脱脂奶、豆浆等，主食以馒头或面包等较为合适，此外，还可以补充水果或鸡蛋黄一类的食物。若条件允许，中年人的早餐还可以吃些菜，量不用多，青菜、萝卜都可以。

适合中年人的营养早餐搭配

中年人的营养早餐搭配应该是多种多样的，可以根据自己的实际情况，利用上班之前的短暂时间，发挥自己的聪明才智，做一份既简单又营养的早餐。以下便是两种适合中年人的营养早餐搭配。

搭配1:酸奶+菜包或肉包+蔬菜。酸奶含有丰富的乳酸菌，营养价值高于牛奶。由于酸奶不能早上空腹喝，所以选择与肉包、菜包或馒头等搭配着吃。如果是你喜欢吃肉包，最好再吃少量的蔬菜或水果，也可以用蔬菜汁或水果汁代替。

搭配2:养颜八宝粥。比较适合40岁女性白领。如果条件允许，你可以在前一天晚上就事先熬好八宝粥，八宝粥的原料包括大米、花生、红豆、枸杞子等，各类营养都有。第二天早上只需稍微加热，既能节省早上宝贵的时间又能达到女性特有的健康和养颜的目的。

细节提示

吃好早餐对中年人来说尤为重要，早餐关系到一天的工作。很多人对早餐往往草草应付，有些中年女性为了减肥更是不吃早餐，结果适得其反，不但会发胖，还会诱发胃肠疾病、胆结石等疾病。此外，早餐的营养也有讲究，例如全麦片面包，含有大量的维生素、纤维素和矿物质，有益肠胃健康，多吃还不会发胖，又能促进体内毒素的排出，对健康有利。

由于生活节奏的不断加快，很多中年人的日常饮食也越来越不规律了。不吃早餐，午餐暴饮暴食，晚餐更是长时间地进食，加之无休止的应酬，很多中年人的健康就在这不规律的暴饮暴食中悄然发生了变化:亚健康来了，各类“富贵病”也都光临。

俗话说的“饭吃八分饱”不无道理。中年人饮食要有节制，暴饮暴食是不良的生活习惯，会给健康带来很多危害，引发胃出血、急性胰腺炎、心肌梗死等疾病，严重时会导致死亡。作为节日综合征，暴饮暴食一般多发生在岁末年初各类宴会或聚餐频发的时节。

暴饮暴食危害中年人健康

中年人饮食不节制，暴饮暴食，会出现胸闷气急、头昏脑涨、肠胃不适、腹泻或便秘，严重的还会引起急性胃肠炎甚至胃出血。同时，大量饮酒、大量进食大鱼大肉，又会使人体的肝胆超负荷运转，由于肝细胞代谢的速度加快了，胆汁的分泌也随之增加，结果会损害肝功能，并诱发胆囊炎，并使肝炎病人的病情加重。此外，暴饮暴食还会使胰腺大量分泌，结果诱发急性胰腺炎，严重时甚至导致死亡。

中年人吃得过饱，容易引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。此外，中年人吃得过饱，容易引发肥胖。高蛋白、高脂肪的食物，不易消化和吸收，结果使剩余的营养物质堆积在体内，引发肥胖以及多种“富贵病”。

中年人暴饮暴食，还会引起神经衰弱。如果晚餐吃得过饱，胃肠会鼓胀，对周围器官造成压迫，反映到大脑皮质之后会诱发神经衰弱。另外，国外研究机构通过调查发现，大约有超过三成的老年痴呆病人，在其青壮年时期都有长期的暴饮暴食的习惯。

暴饮暴食引发多种疾病

中年人饮食如不节制，暴饮暴食，就会引发多种疾病。首先是胃病，暴饮暴食会加重胃肠道的负担，导致消化不良。如果人体的胃始终处于饱胀状态的话，胃会分泌大量的胃液，胃液会破坏胃黏膜，胃黏膜是保护胃的屏障，受到损害后会产生胃部炎症或消化不良的症状，甚至诱发胃溃疡、胃糜烂等严重疾病。

其次，暴饮暴食会引起肠道疾病，剩余的脂肪会堵塞肠道，使大便呈黑色或带血。暴饮暴食加上饮酒过多，还会诱发急性胰腺炎。

最后，饮食过量还会损伤人体的泌尿系统，加重肾脏的负担，诱发肾病。

此外，中年人饮食过量也会引发骨质疏松，因为长期饱食，会使骨骼脱钙，从而增大患骨质疏松症的概率。

据国外研究机构的调查结果，饮食过量会得癌症，因为吃得太饱，会大大降低抑制细胞癌化因子的活动能力，从而增加患癌的概率。

节制饮食与细嚼慢咽的好习惯

大家都知道了中年人要节制饮食的道理，那么，具体应该怎么做呢?首先要每天吃早餐，因为吃早餐是控制食量的最佳办法。早餐吃得好，不但会精力充沛地开始一天的工作，而且还能控制中午的进食量。早餐一般讲究清淡和营养，例如，豆浆和牛奶就很不错，特别是豆浆，既有营养，还有助于润肠通便。

饭前半小时，喝半杯水或汤，有助于控制食量。饭前不要喝甜饮料，因为甜饮料的热量很高，而且边喝饮料边吃饭，结果会吃得更多。一般是在吃午餐或晚餐前半个小时，喝半杯白开水或汤，既能增加饱腹感，又能很好地控制食量。

细嚼慢咽也有助于控制食量。因为吃饭的速度越快，吃得就越多，结果身体的热量就越高，长此以往，就把胃撑大了，剩余的脂肪堆积的体内，既会发胖，又会引发各种“富贵病”。所以，吃饭最好细嚼慢咽，放慢吃饭的速度，不仅有助于消化和吸收，还能有效控制食量，达到瘦身的目的。

食物多样化，既营养又减肥

中年人每餐吃八分饱最合适。如果你认为自己偏胖，想减肥，可食欲又很好，看见什么都想吃，那么，你就要在食物的分量方面下功夫，坚持每餐只吃到八分饱，长此以往，总的食量就会有所减少，从而达到有效控制体重的目的。如果你还是控制不好食物的分量，就尝试一下改用小点的碗盛饭，让食具来帮助你控制饭量，达到减肥和保持身材的目的。

中年人每餐吃的食物要多样化，这样既营养又能保持体重。食物多样化的原则是按照6∶3∶1的比例，即:每餐要保证蔬菜占六成，肉类占三成，杂粮占一成。每样都要吃一点，以蔬菜为主。此外，中年人还要多吃粗杂粮，吃粗杂粮对肠胃有好处，例如，在煮米饭的时候放少许燕麦或其他杂粮，不但可以摄入更多的植物纤维素，还能迅速获得饱腹感，有利于减肥或保持体重。

专家介绍节食的小窍门(www.chuimin.cn)

有关专家就节食提出了很多有趣的建议。首先，在购买食品时，要尽量避免一次性购入太多，避免形成堆放效应。因为人们在看到眼前有很多的食物时，往往就想尽快把它们吃掉。

其次，选用细长高挑的容器盛食物，会比用低矮粗壮的容器效果好，因为细长高挑的容器能够帮助人们控制食量，减少热量的摄入，达到减肥或节食的目的。此外，要尽量制造单调的视觉效果，避免杂货店效应。因为实验证明，单调的食物颜色往往有助于控制人们的食欲，相反，琳琅满目或色香味俱全，都会增添人们的食欲。

细节提示

中年人由于所处的年龄段以及机体功能的衰退，更要注意节食，做到“饭吃八分饱”。暴饮暴食不但会发胖，还会引起消化系统疾病、肾病、神经衰弱等多种疾病。细嚼慢咽和食物多样化都有助于节食，此外，把食物放在冰箱、厨房等离自己较远的地方，伸手够不到，眼睛看不到，有利于节食，同时，选用透明的容器盛食物，也有助于防止多吃。

众所周知，吸烟有害健康。吸烟不但危害自己的身体，还会危害他人的健康，同时也会产生不良的社会影响。国外研究机构的调查表明，吸烟者的智力要比不吸烟者低。不同品牌的香烟，点燃时所释放的化学物质会有所不同，但尼古丁是其最主要的有害物质。

科学研究表明，在香烟点燃后产生的烟雾中含有数千种有害物质，主要有尼古丁、一氧化碳和致癌物质如苯并芘。目前，我国的烟民队伍不断扩大，平均年龄也在降低，因为吸烟而导致的各种疾病或死亡的人数也在攀升，这不能不引起社会的关注。

吸烟对人体的危害

吸烟的危害很多，主要是诱发多种疾病，对人体的健康危害极大，尤其是中年人。很多中年人靠吸烟或喝酒来缓解压力，其结果，不但对缓解压力起不了作用，还损害了自己的身体，得不偿失。据世界卫生组织调查的结果，在欧美发达国家，烟民死于肺癌、支气管炎、心肌梗死疾病的概率远高于不吸烟者。

此外，吸烟还危及子女。有关调查数据显示，父亲吸烟的数量与胎儿的死亡率、先天畸形儿的出生率成正比。与此同时，吸烟成瘾也带来了一定的精神卫生问题。香烟中的尼古丁具有和氰化物一样的杀伤力，毒性极大;一氧化碳进入身体，会引起体内缺氧，影响心血管的血液和氧气的供应，一氧化碳还会使胆固醇增高，诱发某些肿瘤。据调查，尼古丁有抑制男性性激素分泌和杀伤精子的作用，降低男性的生育能力。而对于女性而言，吸烟影响女性的生理，出现月经紊乱、流产等症状，并加重骨质疏松等症状。

吸烟有致癌作用

权威机构的调查结果显示，吸烟不但会导致慢性支气管炎、心脑血管疾病甚至脑中风，而且吸烟有致癌作用。吸烟是肺癌的重要致病因素。因为吸烟会降低自然杀伤细胞的活性，从而削弱了机体对肿瘤细胞生长的监视、抑制以及杀伤和清除功能，所以吸烟会诱发多种癌症。

此外，吸烟与喉癌、食管癌、胃癌、结肠癌、膀胱癌、舌癌、唇癌、口腔癌、胰腺癌、肾癌和子宫颈癌的发生都有一定的关系。而且，孕妇如果吸烟，烟雾中的致癌物质还能通过母体的胎盘影响胎儿，增加了子代的癌症发病概率。

吸烟对心脑血管的损害

吸烟能引起不良反应，根据体质不同，不良反应也会有所不同。例如，有些人吸烟会引起头晕、恶心、面色发黄甚至站立不稳等症状。主要原因是尼古丁中毒或缺氧或过敏。尼古丁中毒主要因吸烟过量所致，严重时会导致人猝死。同时，烟民吸入的一氧化碳会引起大脑缺氧。

有关调查结果显示，吸烟是许多心脑血管疾病的主要危险因素。随着烟民队伍的扩大，吸烟者高血压、冠心病、脑血管病的发病率明显增加。究其原因，是因为心肌缺氧，有冠心病的吸烟者更容易引发心律不齐，从而推高了冠心病的猝死率。据有关报告，吸烟者发生中风的危险，也比不吸烟者高数倍。

吸烟对呼吸道的损害

有关研究人员介绍，吸烟是肺气肿、慢性支气管炎和慢性气道阻塞的主要诱因。这是因为长期吸烟，会损伤支气管黏膜的纤毛，从而影响了纤毛对病菌的清除功能。此外，吸烟还会促使黏膜下腺体增生、肥大，结果导致黏液分泌增多，成分发生变化，最后阻塞了支气管。

据国外报道，吸烟者患慢性气管炎的病例比不吸烟者高数倍，并且与吸烟的年限以及吸烟量成正比。一般症状为，患者往往伴有慢性咳嗽、咯痰、活动时呼吸困难等症状，肺功能检查大多显示出呼吸道阻塞。即使年轻的烟民，或暂无症状的烟民，也伴有轻度的肺功能减退。而且，吸烟者普遍患有慢性咽炎和喉炎。

吸烟会缩短人的寿命

日本的流行病学调查结果显示，吸烟者的平均寿命要比不吸烟者短，即吸烟会缩短人的寿命。日本的研究人员于20世纪80年代初，通过问卷调查的形式，对1万名在日本多家保健所接受体检的受访者进行了调查，调查的内容包括询问有无吸烟习惯、吸烟的历史、吸烟量等。20年之后，跟踪调查的结果显示，共有约2000人死亡，随后研究人员重点分析了他们的寿命与吸烟习惯的关系。

数据表明，那些在20世纪80年代初就已经吸烟的男性，其平均寿命要比不吸烟的男性少3年多。分析人士解释道，吸烟缩短寿命，主要是因为吸烟推高了肺癌、心肌梗死、中风等疾病的死亡率，吸烟导致日本男性平均寿命缩短了3年多，这相当于退回到20年前的日本男性平均寿命水平，足以可见吸烟对人体健康的危害。

细节提示

吸烟有害健康，它不但危害自己的身体，还会影响周围人的健康。尤其是中年人，自己的身体机能在逐渐减退，上有老、下有小，如果平时在家也吞云吐雾，家人也会被动吸烟，连带遭殃。吸烟会导致慢性支气管炎、心脑血管疾病以及肝癌、肺癌等多种癌症，吸烟还会缩短人的寿命。所以，为了自己和家人的健康，中年人应该果断地戒烟。

中国人好客，请客吃饭时，喝酒和劝酒历来都是压轴戏，有所谓“感情深，一口闷;感情浅，一点点”之说。其实，酒是一把双刃剑，少量饮酒时，酒是健康之友，但饮酒过量时，酒就成了危害健康的罪魁祸首。我们周围经常会发生因为饮酒过量而导致死亡的现象。

欧美国家和中国不少专家指出，适量饮酒对身体有好处，它不但能增添生活的情趣，还有利于健康。例如，白酒有助于安眠，黄酒有助于美容，葡萄酒能保护心血管，而啤酒可以健胃消食，所以，适量饮酒有利于健康。但过量饮酒会伤肝或导致酒精中毒，甚至危及生命。

少量饮酒，酒是健康之友

法国的研究报告指出，法国人偏爱又肥又腻的食物，但有趣的是法国人中患心血管疾病的比例却比美国人要低，主要原因就是法国人爱喝葡萄酒，有助于延缓动脉硬化，预防心血管疾病。

可见，少量饮酒有助于健康，特别是中年人，平时可喝少量的葡萄酒、啤酒或米酒等低度酒，但要适可而止，而且前提是自身没有肝病、心脏病、胃溃疡等疾病，此外，正在服药的病人以及孕妇也不能喝酒。

过量喝酒，酒是罪魁祸首

中年人喝酒，对身体营养物质的损耗很大。例如，酒精会损伤胃肠黏膜，从而减少对维生素和矿物质的吸收，所以在喝酒时，一定要注意同时补充营养物质，不能空腹喝酒。酒精还会造成体内营养物质的流失，例如叶酸等水溶性维生素和锌等矿物质。

过量饮酒，还会引起急性酒精中毒，甚至危及生命。尤其是中年人过量饮酒，会加重心脏的负担，导致心血管疾病的发生。与此同时，有关研究表明，饮酒过量会引起酒精性肝病、酒精性脂肪肝，结果导致肝硬化甚至肝癌。此外，过量饮酒还会导致胃出血、食管癌、胃溃疡、肝肿瘤、胰腺癌等严重的疾病。

酒精又会损害生殖细胞，不利于优生优育。而且刑事犯罪、交通事故和意外伤害，大多与酗酒有关。中年人贪杯易发胖，因为酒的主要成分是乙醇，虽然营养物质少，但乙醇经肝脏代谢之后会转化成热量，容易使人发胖，同时，酒精还会影响人体对钙的吸收，引起骨质疏松或骨折。

饮酒的最佳时间与最佳品种

饮酒也讲究时间，每天下午2点以后饮酒比较安全。如果上午饮酒，胃中分解酒精的酶，对肝脏和大脑等器官的损伤较大，与此同时，睡前、空腹、感冒或情绪激动时，不宜饮酒，特别是白酒，会对心血管造成损害。

酒有白酒、啤酒、黄酒、果酒之分，尤其是中年人，从健康角度看，当以果酒中的红葡萄酒为优。法国人患心脏病的比率较小，应得益于红葡萄酒。因为红葡萄酒中有一种植物色素成分，可以保护血管的弹性，保持血液畅通。黄酒有助于美容，特别是中年女性，建议适当饮用黄酒，因为黄酒中含有大量的氨基酸和维生素，有极高的营养价值。此外，白酒有助于安眠，患有失眠症状的患者，在睡觉之前少饮白酒，有利于睡眠。

饮酒的最佳量与最佳佐菜

据有关专家介绍，人体肝脏每天能代谢的酒精约为每千克体重1克。例如，一个60千克重的中年人，每天的酒精量应控制在60克以下。而体重低于60千克的中年人，最好掌握在45克左右。尤其是白酒要严格控制量，而红葡萄酒虽有益健康，也不能饮用过量，以每天2～3杯为佳。

众所周知，空腹饮酒有损健康，所以在饮酒时，要选择理想的佐菜，既能及时补充营养，又能减轻酒精对身体的伤害。从酒精的代谢角度来看，最佳佐菜应该是蛋白质、维生素含量多的食物，例如，新鲜蔬菜、蛋类、瘦弱、鲜鱼、豆类等。不过要注意，不要用香肠、咸鱼或腊肉下酒，因为在烟熏食物中含有大量的亚硝胺和色素，这些物质会与酒精发生反应，不但会伤肝，还会损害口腔和食道黏膜，严重的会导致癌症。

两种错误的饮酒方式

第一种错误的饮酒方式是大口喝酒慢吃菜。中年人在喝酒时，速度要慢，因为饮酒快，会使血液中乙醇浓度很快升高，其结果就会很快出现醉酒状态。只有慢慢品味，体内才有充分的时间把乙醇分解掉，不易喝醉。同时，不要大口喝酒，要分小口咽下，即小口饮酒大口吃菜才是科学的饮酒方式。

第二种错误的饮酒方式是碳酸饮料伴酒喝。很多中年人在喝酒时，喜欢掺杂碳酸饮料，例如可乐、汽水、雪碧等，以为这样酒被稀释了，就不容易醉了。结果往往适得其反，因为碳酸饮料在胃里释放出的二氧化碳气体会促使酒精快速流入小肠，损害小肠，同时，酒精会在碳酸的作用下，快速通过血脑屏障而流入大脑，损伤脑部神经，而真正能稀释酒精的只有水，所以，喝酒时掺杂碳酸饮料一起喝是不科学的。

细节提示

当人到了中年，酒就像一把双刃剑，科学、适量地喝酒，对身体有益无害。对于中年人来说，喝酒更要讲究。中年人适宜喝低度酒，包括葡萄酒、啤酒和黄酒;不宜空腹喝酒，也不宜与碳酸饮料混合;孕妇和服药期间的人不宜喝酒;肝病、心脏病、消化性溃疡患者不宜喝酒;要小口喝酒、大口吃菜。过量饮酒会导致酒精中毒或肝损伤，并诱发肝癌等多种癌症。

众所周知，水果有益健康，因为水果中含有丰富的维生素和纤维素，几乎不含脂肪，水果既能预防心脏病和癌症，又能美容、维持体重。尤其是中年人，适量吃些水果，可以预防慢性疾病，延缓机体的衰老。

吃水果也有讲究，要适可而止，水果吃多了同样影响健康。例如，苹果富含糖类物质，糖尿病、冠心病、肾炎患者不宜多吃。吃梨能缓解秋燥，但吃多了同样会伤脾胃，所以胃寒腹泻者不宜多吃。葡萄富含苹果酸和柠檬酸，糖尿病患者不宜多吃。

吃水果讲究最佳时间

早上最宜吃苹果、葡萄或梨。因为早上吃水果，有助于消化吸收，还有利于通便，同时，水果的酸甜清香之味，能使人一天都感觉清爽宜人。睡前吃几颗桂圆，有安神助眠的作用，使你睡得更香。不过，睡前一般不宜吃水果，因为此时水果既不利于消化，又由于含糖太多，导致热量过剩，引发肥胖。

餐前不宜空腹吃香蕉、山楂、橘子或柿子。例如山楂，味酸，如果空腹食用会引起胃痛。饭后最宜吃山楂、菠萝、橘子、木瓜或猕猴桃，因为这些水果能增加消化酶的活性，促进人体对脂肪的分解，帮助消化食物，既有助于吸收营养成分，又不易使人发胖。

服药之前不宜吃水果

水果和药物相互之间会产生一定的作用，甚至会产生不良反应，所以病人在服药前半小时，最好不要吃水果。例如，水果含有丰富的纤维素，这会影响对药物的吸收。同时，水果含有钙和镁等金属离子，而有些药物包括喹诺酮类对矿物质成分比较敏感，所以水果会影响其疗效。此外，多数水果都含苹果酸和柠檬酸，它们会改变胃肠道的酸碱环境，从而影响药物的疗效。例如，一些治疗胃溃疡的药物都属碱性药，所以吃水果会降低此类药物的疗效。

此外，水果含鞣酸，对那些对酸敏感的药物，包括口服青霉素类药物，水果会极大地影响药物的疗效。有些水果中含有干扰人体代谢酶的成分，这种成分会降低药物代谢酶的活性，结果促使体内药物浓度增高，引起不良反应。例如，柚子、橘子或柑子不但会降低抗过敏药物的疗效，甚至还会引起心律失常等严重症状。

食用水果也有禁忌

秋季是水果丰收的季节，此时的水果最有营养价值。不过，秋季吃水果也有讲究，或者说食用水果也有禁忌。尤其是中年人，如果食用不当，不仅达不到营养健康的目的，反而会损害身体，引发疾病。

例如，苹果是水果之王，苹果汁可止泻，饭后吃有助于消化，空腹吃又能治便秘。但是，苹果含糖高，食用过多会伤心和肾，所以，冠心病、肾炎、糖尿病患者切忌多食。柑橘含有大量的胡萝卜素，过量食用会引发胡萝卜血症，面色发黄、恶心、呕吐、全身乏力、食欲不振。梨有止咳化痰的作用，能辅助治疗风热、咽炎和咳喘，但梨性寒，含糖量又高，所以脾胃虚寒者、糖尿病患者不宜多吃。

柿子营养丰富，含有大量的维生素，有润肺生津、清热润肠等作用，但柿子含有大量的果胶，而果胶与胃酸相遇，会凝结成纤维性团块，会引发消化不良，同时果胶有收敛作用，因此不宜空腹吃柿子。便秘者不要吃柿子，更不要与螃蟹、山芋一起食用，否则容易产生结石。石榴含大量的果糖、维生素和矿物质，能辅助治疗痢疾和咽炎，不过，体虚、阴虚、燥热者不要吃石榴。

霉变水果不能吃

家中的水果，如果没及时吃掉，时间长了就会发生霉变。有些中年人本着节约精神，往往将水果的腐烂部分削掉，剩下的未腐烂的部分，还是照吃无误。其实，这是不科学的。因为剩下的未腐烂的部分，其实已经被微生物代谢过程中产生的有害物质浸入了，只不过人的肉眼看不出来。

当周围的气温达到一定程度时，各种微生物，特别是霉菌，就会大量繁殖，同时产生有毒物质，例如有一种展青霉素的有毒物质，这种毒素会严重危害人体的健康。如果不慎把这种毒素吃下去，结果会后患无穷，它会损伤身体的神经系统、呼吸系统和泌尿系统，诱发神经麻痹、肾功能衰竭、肺气肿甚至癌症。所以，水果如苹果，如果腐烂部分超过三分之一就不能再吃了，特别是有苦味的苹果。

水果被冻后会产生有毒物质

营养学专家还提醒，水果被冻后会产生有害物质，也不宜食用。水果被冻之后，很容易产生亚硝酸盐，尤其是自身免疫力和抵抗力已不是太强的中年人，如果食用过量的亚硝酸盐，就会引发头晕、恶心、头痛、呕吐等症状，有损健康。

所以，关键的一步是要学会识别水果是否被冻，例如，橘子或橙子被冻了之后，表皮的油脂渗进果肉，这时的果肉就容易发苦。

细节提示

水果有益健康，既能预防某些疾病，又能美容。中年人适量吃水果有助于延缓机体的衰老。但吃水果也有讲究，早上吃比晚上吃好，饭后吃比饭前吃好，空腹或服药前不宜吃水果。霉变或冻坏的水果不能吃。糖尿病、肥胖症、肾病患者及孕妇不宜多吃水果。还要注意选择适合自己体质的水果。此外，生吃水果要削皮，防止残留农药的危害。

中年人的衰老一般从眼睛开始。通宵熬夜会使眼部的血液循环不畅，产生黑眼圈。长时间在电脑前工作，或目不转睛地看电视，会促使视力下降，并引发眼疲劳或干眼症。此外，各种压力也会使眼部逐渐衰老。所以，中年人的保健要从眼部保养开始。

中年人要注意避免眼部的外伤。例如，在各种劳动中，要严格遵守安全操作规程。同时，还要注意及时预防和治疗各种眼病。有沙眼的要及时治疗;得过虹膜炎的，要注意预防感冒，避免复发而形成白内障。

看电视如何保护眼睛

随着电视机的普及，看电视已成为中年人日常生活中不可缺少的一部分。但是，电视机显像管辐射出的X射线会伤害眼睛，房间光线不好也会伤害眼睛。所以，中年人在看电视时一定要保护好眼睛。看电视的时间不宜太长，看电视过程中要闭上眼睛休息一会儿。此外，保持与电视机的距离很重要。电视机应放在光线柔和的地方，高度要适当，不能太高或太低，电视机的屏幕中心要和眼睛处在同一水平位置。看电视时，要坐在屏幕的正前方，如果坐在旁侧，观察角度也不要小于45°。

还要注意电视机的对比度和房间的亮度。如果电视机的对比度太大，光线亮度就会不均匀，容易引起眼睛疲劳;如果对比度太小，就会出现色彩不分明的现象，也会引发眼睛疲劳。同时，看电视时，屋里的光线不能太亮，也不能太暗，最好在屋里开个小灯，可以缓解眼睛的疲劳。

哪些食物有助于保护眼睛

有关专家指出，某些眼疾的发生与维生素关系密切。用眼过多者，要及时补充更多的维生素和矿物质。所以，眼疲劳者，尤其是中年人中的眼疲劳者，一定要注意膳食和营养的平衡，多吃杂粮、粗粮、豆类、蔬菜、水果、薯类等富含蛋白质、维生素和纤维素的食物。

患干眼症的中年人，由于缺乏黏液的滋润，很容易产生眼睛疲劳现象，此时要补充维生素、胡萝卜素和锌，有助于缓解眼睛干燥的问题。如果配合食用黑豆、枸杞、核桃等食物，也能防止眼睛干涩等症状。如果出现眼睛过度疲劳，最好去医院检查，待查明原因再对症下药。

中年人劳逸结合防眼病

中年人，尤其是长时间用眼工作的中年人，首先要注意劳逸结合，定时休息。例如，使用电脑或伏案工作2小时，就要休息一会儿。可以转动眼球、做眼保健操或远眺窗外景观，只要不持续近距离用眼，就会有消除眼部疲劳的效果。

其次，中年人要多眨眼睛，并注意滋润眼睛。尽量避免工作座位处在空调的出风口处，可在座位附近摆放茶水，或直接用加湿器增加周围空气的湿度。

再次，中年人要注意膳食和营养的均衡，多吃坚果类食物，因为坚果类富含蛋白质和钙，同时多咀嚼一些坚果，可以增加眼部肌肉活动，增进眼部的血液循环，以达到减轻眼部疲劳的目的。另外，也要避免偏食，尽量少吃甜食。因为糖分摄取太多，会造成维生素缺乏，容易引发神经炎。

最后，中年人常参加球类活动，有利于减轻眼疲劳。例如，在打羽毛球或乒乓球时，当眼球追随目标时，眼部肌肉不停地收缩并放松，有助于提高眼部血液流量，并促进眼部的新陈代谢，从而达到减轻眼疲劳的目的。

驾驶员如何保护眼睛

如今，随着私家车的不断增多，眼睛养护与行车安全就引发了普遍的关注。如果你有一双健康、明亮而机警的眼睛，那么开起车来，就能做到得心应手，并有助于确保行车安全。

中年驾驶员首先要注意膳食的营养和搭配，多吃一些富含维生素、矿物质和微量元素的食物，保持视力，避免因缺乏营养而造成视力下降。同时，要让眼睛多休息，例如，中途停车休息时，尽量放松眼球，极目远望，达到缓解眼部疲劳的目的。平时多注意不要过度用眼，阅读书报或看电视，都要控制时间，避免因眼疲劳而造成视力下降。

中年驾驶员还要多锻炼眼部，舒筋活络，改善视力。与此同时，多用手按摩双眼，因为按摩不但能保持眼部的活力，还能防止视力下降，尤其是中年驾驶员，更要多做眼部按摩。平时要注意保护眼睛，例如，不要与别人共用毛巾，不要用脏毛巾擦眼睛;太阳紫外线过强时，尽量戴墨镜保护眼睛。

古人护眼的一些妙招

眼睛是心灵的窗户。中国人自古以来就重视护眼，并在长期实践中积累了一些护眼的经验或妙招。中年人可以借鉴古人的护眼妙招，取其精华，达到改善视力的目的。

首先是养目法，即身体端坐，全身放松，微闭双眼，双手放在膝盖上，闭目养神。其次是按摩法，即每日晨起，择一空气新鲜处，先闭目，将眼球从左到右，再从右到左转动数次，之后突然睁眼，极目远眺。最后是转动眼球法，即坐在床边或坐在椅子上先将双目向左转5圈，然后平视前方片刻，之后再向右转5圈，然后平视前方片刻。只要持之以恒，就能达到保护眼睛、改善视力的功效。

细节提示

中年人的衰老是从眼睛开始的。长时间伏案工作或使用电脑、目不转睛地看电视，都会引发眼部疲劳，导致视力下降。所以，中年人的保健也要从眼部保养开始，看电视要保持与电视屏幕的距离;要注意劳逸结合;要合理搭配膳食，摄取足够的营养;要避免外伤，遵守劳动安全操作规程;还要适当锻炼并按摩眼部，及时消除眼部疲劳。