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很多人以为食物放进冰箱就万事大吉了,把冰箱当成了“消毒柜”、“保险箱”。其实冰箱的冷冻作用不同于杀菌消毒,细菌并没有冻死,只是在低温下降低了本身的新陈代谢水平,减慢或停止了繁殖。况且很多微生物极易在低温下生长繁殖,而且冰箱内湿度较大,食品频繁地送进取出,遭到污染机会比较多,一旦温度回升,细菌仍然可以苏醒,继续生长繁殖。冰箱滋生的细菌可引起新生儿、孕妇、老年人以及免疫功能下降或缺陷的人发病,可引起新生儿败血症、脑膜炎,导致呼吸或循环衰竭,一旦感染病死率高达100%。孕妇感染后会出现畏寒、发热、头痛、背痛等类似上呼吸道感染的症状,还可引起早产、死产或新生儿脑膜炎而致其死亡。因此,为了减少疾病的发生,我们应该了解冰箱的正确使用方法。
(1)新冰箱第一次使用前仔细阅读说明书后再接通电源。首次使用时运转时间不宜过长,应间断进行,给冰箱各部件一个磨合的过程。新冰箱开始工作时,存放的食品数量不宜过多,随着冰箱工作时间的增加再逐渐加大食品的存贮量。
(2)正确安放电冰箱。电冰箱应摆放在远离火炉、暖气片等热源的地方,同时应避免阳光的直接照射。这样有利于电冰箱的散热。电冰箱应摆放在湿度较小的地方。电冰箱应摆放在通风良好的地方。冰箱背部应离墙10厘米以上,顶部应有30厘米以上的高度空间,四周不应放置过多的杂物。电冰箱应摆放在地面平稳的地方。否则当压缩机启动时会产生振动并发出很大的噪声,长期如此会缩短电冰箱的使用寿命。电冰箱上不应摆放重物或过多的杂物,特别是不能摆放其他电器。
(3)电冰箱在接通电源之前,先检查铭牌上规定的电压是否与家用电压相同,相同方可使用。要为电冰箱安排单独的电源线路和使用专用插座,不能与其他电器合用同一插座,否则会造成不良事故。要安装好接地装置。(www.chuimin.cn)
(4)电冰箱要定期清洗。由于目前家用冰箱使用频率较高,所以每周至少一次对冰箱进行清洗、除菌、消毒。清洁冰箱时方法要正确,除了对冰箱内部常规部位进行清洗、消毒外,更应该注重用高效的冰箱专用消毒剂,来对冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角进行喷射消毒。冰箱内壁、死角喷雾完成后,应该将冰箱门关闭5~10分钟,让消毒剂充分杀菌,最后再用抹布抹干净。在进行电冰箱清洁卫生工作时要注意不能用酸、碱溶液、有机溶剂、热水擦洗冰箱,不能用水直接冲洗电冰箱的外壳和内胆,更不能用锐器刮除污垢。
冰箱要保持干净
(5)电冰箱长期停用应将电源插头拔掉,妥善保管;将冰箱内食品取出,把食品盒、托架等附件洗净晾干后放回原位;打开箱门,化尽蒸发器上冰霜,排除水后清洗蒸发器表面并用软布擦干;冰箱门封条用布擦拭干净,涂上滑石粉进行保养或者在门封条与箱体接触处垫上薄纸,以免因长期关闭而发生门框黏结现象;将温控器旋钮调至强冷点位置,使温控器弹簧处于放松状态。
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