汉庭创业纪实：第一次酒店考察

2023-12-06 百科知识版权反馈

【摘要】：我当时负责新业务的拓展，开始了第一轮的酒店考察。第一次是和范敏一道去的，我们在上午10:00左右到了新亚之星。这一次的考察很深入，虽然没有官方参与，但我想了解的基本都已了解了。这两次体验，就是我第一波对经济型酒店的学习和考察。第一次作为消费者的体验，我也珍记在心，这是作为一个经济型酒店经营者的宝贵记忆。

汉庭肇始：第一次考察酒店

那时候我从来没有做过酒店，但心里很清楚。要做商业模型，要设计自己的酒店产品，得对这个行业有更深入的了解，还得进一步考察。

数年前，在携程业务基本稳定，开始赢利以后，公司开始寻找新的发展方向，这时有几个因素让我们意外想到了如今非常红火的经济型酒店：

网上客户投诉，抱怨携程没有足够数量的低价酒店预订。

金陵路上的新亚之星在携程销售得很好，锦江之星甚至不在携程上销售。

一位推销Accor（雅高）餐卡的销售给范敏留下的一本书，介绍Accor的发展历史，我们四个看过以后都为酒店有这么大的发展空间而激动。

说干就干，我们马上就开始深入研究了解这一业务。我当时负责新业务的拓展，开始了第一轮的酒店考察。

第一个要看的就是位于金陵路上的新亚之星，范敏从新亚出来的，认识许多熟人。第一次是和范敏一道去的，我们在上午10:00左右到了新亚之星。酒店大堂不大，看上去毫不起眼，一点也没有让人激动的感觉。待进入房间，发现是绿色的家具，倒有几分新奇。这家具风格简洁、现代，和一般酒店家具很不一样。这虽有些意外，但也没有给我太大的震撼感。卫生间的门和淋浴房的门是二门合一，也没觉得设计得很巧妙。后来才知道，这种房间是新亚集团考察了国外Holiday Inn Express（智选假日）和Ibis（宜必思）后仿照设计的房型。中午在餐厅吃饭，席间向新亚之星总经理请教了许多问题，但大多泛泛而谈，没有深入细节。后来新亚和锦江合并，新亚之星并入锦江之星，这家新亚之星也因为地段太好而被拆掉。

那时候我从来没有做过酒店，但心里很清楚。要做商业模型，要设计自己的酒店产品，得对这个行业有更深入的了解，还得进一步考察。于是，接下来我又选择了位于真如车站附近的锦江之星。因为那个地方非常偏僻，但听说生意很好，所以很好奇，决定一探究竟。(www.chuimin.cn)

我开了一间房，大床。这次我是有备而来，准备了相机（那时是用胶卷的）、钢尺和笔记本。进房间第一件事就是拍照。先将包放在洗手间，拍房间，再将包拿到房间，拍卫生间。第一次没有经验，带的相机镜头广角不够，没法拍出房间的整体照片，卫生间更难拍。最后都是拍的一个个局部。后来有了考察酒店的癖好，将相机也更新换代了，现在我不但配有红圈的佳能广角镜，还配了180度的鱼眼镜，可以拍下整个房间的布局。

接下来就是对各个细部的研究和观察，有必要再补以照片，一边看，一边做笔记。接下来是量尺寸，因为那个时候对于床是多宽，门是多宽，房间多大，窗是多大，等等，统统没有概念。但有一个感念是非常清晰的：就是经济型酒店房间要紧凑，公共面积要少，否则空间浪费，成本下不来。

那套客房给我印象最深的是标准间床很大，一张大床宽1.35米，一张小一点的宽1.1米，他们称这个叫家庭房。据说锦江之星最初的定位是家庭度假旅游。它的卫生间设计很紧凑，靠墙的两面镜子下面放置台盆。

房间研究透了，就下去和前台值班经理和员工聊天。问了许多细节的问题，他们答得很好，比如定价方法、平常的出租率、人数、组织架构、有没有洗衣房，等等。当时是一个店助接待我的，我还是比较幸运，误打误撞获得了许多宝贵的一线资料。

当晚在这个房间睡了一觉，第二天早上起来用早餐，稀饭、包子、咸菜都很不错，还和开早餐的服务员聊了几句。

这一次的考察很深入，虽然没有官方参与，但我想了解的基本都已了解了。后来我对酒店产品的考察也基本循着这一套路和流程进行，也从此养成了研究、琢磨酒店的“职业病”。

这两次体验，就是我第一波对经济型酒店的学习和考察。后来，做如家和汉庭的很多思路和理念都是来源于此，包括100%出租率、实价销售等。第一次作为消费者的体验，我也珍记在心，这是作为一个经济型酒店经营者的宝贵记忆。

汉庭创业纪实：第一次酒店考察

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