单细胞蛋白质饲料特点及应用

2023-12-05 百科知识版权反馈

【摘要】：（一）单细胞蛋白质饲料的种类酵母如假丝酵母类、红酵母属等。（二）单细胞蛋白质饲料生产的特点原料丰富，如有机垃圾、工业废气、废液、烃类、纸浆、糖蜜、天然气等都可作为原料。单细胞蛋白质中的核酸含量较高，核酸中的嘌呤碱基在代谢后形成尿酸。

三、单细胞蛋白质饲料

单细胞蛋白质饲料也叫做微生物蛋白质饲料，是由各种微生物体制成的饲用品。

（一）单细胞蛋白质饲料的种类

（1）酵母　如假丝酵母类、红酵母属等。

（2）微型藻　如小球藻属、螺旋藻属等。

（3）非病原菌　如氢极毛杆菌属、甲烷极毛杆菌属等。

（4）真菌　如曲霉菌属、根霉属等。

（二）单细胞蛋白质饲料生产的特点

（1）原料丰富，如有机垃圾、工业废气、废液、烃类、纸浆、糖蜜、天然气等都可作为原料。

（2）生产设备简单，可大可小。(www.chuimin.cn)

（3）能起到“变废为宝”的效果，保护环境、减少农田及江河污染。

（4）生产周期快，效率高，适宜条件下细菌经过0．5～1h，酵母经过1～3h，微型藻经过2～6h即可增殖一倍。

（5）不与粮食争地，同时不受气候条件的限制。

（6）蛋白质含量高（30%～70%），质量好，且富含B族维生素（除B　12以外），其营养价值介于动物性蛋白质和植物性蛋白质之间。酵母中蛋白质的生物学价值很高，氨基酸组成特点是赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、异亮氨酸等几种重要的必需氨基酸含量较高，精氨酸含量低，比赖氨酸低，容易与饼粕类配伍。但含硫氨基酸（蛋氨酸、胱氨酸）含量低。

（三）单细胞蛋白使用技术及注意事项

（1）酵母一般具有苦味，适口性不好，特别是牛不喜欢采食，但猪、羊尚能适应，用量最高不超过日粮的10%，一般为2%～3%。

（2）单细胞蛋白质中的核酸含量较高，核酸中的嘌呤碱基在代谢后形成尿酸。人的尿酸是相对不溶的，易导致人的肾结石或痛风，而禽类和许多哺乳动物的尿酸在体内尿酸酶的作用下进一步代谢为尿囊素，尿囊素能容易地排出体外。

（3）这类产品中含有“三致”物质（致癌、致畸、致突变）——3，4－苯并芘，但含量极微。

单细胞蛋白质饲料特点及应用

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