饲料配制与检测：干草的营养价值及配制要点

2023-12-05 百科知识版权反馈

【摘要】：（一）干草营养价值干草中蛋白质含量范围为7%～20%，粗纤维含量为20%～30%，胡萝卜素含量为5～40 mg／kg，维生素D含量为16～35mg／kg。而在能量方面，由豆科牧草、禾本科牧草及禾本科作物调制的干草之间没有显著差异，消化能约在10MJ／kg。

一、干草

干草是指青草（或其他青绿饲料植物）在未结籽实以前，收割下来，经晒干（或其他办法干制）而成。由于干草是由青绿植物制成的，在干制后仍保留一定的青绿颜色，故又叫做青干草。

（一）干草营养价值

干草中蛋白质含量范围为7%～20%，粗纤维含量为20%～30%，胡萝卜素含量为5～40 mg／kg，维生素D含量为16～35mg／kg。青干草消化率的差别很大，比如，有机物的消化率为46%～79%。

青绿饲料调制为干草后，除维生素D有所增加外，干草中的多数养分相比青绿饲料及其调制的青贮饲料都有较多的损失，合理调制的干草，干物质损失量应为18%～30%。

草粉在国外被当做维生素蛋白饲料，是配合饲料的一种重要成分，年饲喂量很大。草粉按其所含养分计不次于麸皮，按可消化粗蛋白质含量计，优于燕麦、大麦、高粱、玉米、黍子和其他精料。

（二）影响干草营养价值的因素

干草的营养价值取决于制作原料的植物种类、生长阶段及调制技术等。就原料而言，由豆科植物制成的干草含有较多的蛋白质。而在能量方面，由豆科牧草、禾本科牧草及禾本科作物调制的干草之间没有显著差异，消化能约在10MJ／kg。一般随着作物的生长，植物体内蛋白质含量会下降，粗纤维及木质素含量会增加，因而营养价值会降低。调制干草的方法有日晒与人工干燥两种，前者干燥过程缓慢，植物分解与破坏过程持久，因而养分损失较多。因此，在适宜生长期收割牧草，并快速干燥是保证干草营养价值的主要措施。

（三）干草的饲用技术(www.chuimin.cn)

干草是草食动物最基本、最主要的饲料。在生产实践过程中，干草不仅是一种必备饲料，而且还是一种储备形式，以调节青饲料供给的季节性变化，缓解枯草季节青饲料的不足。干草是一种较好的粗饲料，养分含量较平衡，蛋白质品质完善，胡萝卜素及钙含量丰富，尤其是幼嫩青饲料调制而成的青干草，不仅供草食动物大量采食，而且粉碎后制成草粉可作为鸡、猪、鱼配合饲料的原料。将干草与青饲料或青贮饲料配合饲喂效果会更好。

（四）干草的品质鉴定

（1）含水量　干草的标准含水量应为15%～17%，这种干草的含水量用直感法较容易鉴定。鉴定方法：将干草放在面颊，不觉凉爽也不觉湿热，好像没有水分的木片一样；取草束在手中抖动，发出清脆的沙沙声，搓揉时也不易脆断，松手时很快自动松散，但仍卷曲成团。

（2）颜色　干草的基本颜色为绿色，一般来说，绿色成分越多，其营养物质损失越少。

（3）气味　调制得当的干草应有清新芳香的气味。

（4）植物学成分　豆科牧草比例大表示成分优良；禾本科、莎草科较多时表示成分中等；其他杂草类较多时则属下等。有毒有害植物超过最高限度1%时不能作为饲料。

（5）草龄　在样品中，如果有大量花序尚未结籽，表示收制适宜，品质较好。

（6）叶片数量　叶片多表示调制保藏均适当，营养价值高。

饲料配制与检测：干草的营养价值及配制要点

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