气味对人体健康的影响及其诊断方法

2023-12-04 百科知识版权反馈

【摘要】：气味与人体健康生活中到处弥漫着气味，可谓五花八门。在识辨气味上，女人较男子灵敏得多，而儿童较成人更胜一筹。人体的新陈代谢过程中产生释放出各种不同的气味，据测定约有900多种。此外，还有肠道气味的排出物。目前，一些医疗部门通过专门仪器，分析病人的各种气味来诊断症状。

气味与人体健康

生活中到处弥漫着气味，可谓五花八门。气味有的芬芳扑鼻，使人心神振奋；有的奇臭难当，令人闻而生厌。19世纪瑞典著名植物学家将气味分为七类：芬香、芳香、麝香、大蒜气味、羊膻气，还有两种气味，被称为“令人讨厌”与“使人恶心”的气味。其实，气味远不止这些，据实验，一个人可以辨别出数百种气味来，只是难以用语言来表述罢了。

在识辨气味上，女人较男子灵敏得多，而儿童较成人更胜一筹。据心理学家测验，60%的婴儿在出生的第六周，嗅到母亲的气味时，表现出愉快的笑容；嗅到陌生女人的气味时，则流露出难堪的哭泣。

气味究竟是什么？它是一种物质。虽然看不见，摸不着，但它却表现着生物本能不可缺少的特征。在自然界中，许多动、植物都把气味当作自己辨别、传导、觅食、引诱、跟踪等行为的调节剂。人的气味细胞较之动、植物为少，即使这样，只要一块肉类食物中含有4000万分之一的亚硫酸，人们也能凭嗅觉闻出其腐蚀变化的程度来。人的嗅觉是怎样产生的呢？这是因为每个鼻孔顶端有500万个嗅觉神经接受细胞，它们不断再生着。实验还证明，气味与大脑皮层有着密切关系，用呼吸同步式刺激法，可以在被检验者嗅闻薄荷、臭鱼、香蕉的气味时，获得嗅觉诱发大脑皮层变化的纪录。这就可以使气味测定数据化，还可为制造灵敏的气味传感器官奠定基础。

值得研究的是气味与气味之间可以混合、复合、相互掩盖掉清淡的气味，利用气味可以防治农作物的病虫害，利用气味可以刺激鱼类生长与繁殖等。

人体的新陈代谢过程中产生释放出各种不同的气味，据测定约有900多种。其中呼吸排出的有149种，尿中有229种，屎中有196种，汗中有151种，通过皮肤表面排出的有271种。此外，还有肠道气味的排出物。这些污染物中包括二氧化碳、一氧化碳、烃、丙酮、苯、甲烷、醛等。它们随着空气流通而扩散，如在通风不好的卧室里、长途火车车厢或船舱里，气味便会使人明显地感到不适。(www.chuimin.cn)

人体受到疾病的侵染时，也会产生出特异的气味来。斑疹伤寒病人会散发出一种烤面包烤焦的气味；齿龈发炎者或某些呼吸道、消化道病者，内分泌失调者等，都会散发出口臭、鼻臭、腋臭、脚汗臭等怪异的气味来。目前，一些医疗部门通过专门仪器，分析病人的各种气味来诊断症状。

科学家们又设计出一种能捕捉空气中气味的仪器，检波指示器，用来报警、自动导航等。

人们生活在各种不良气味之中，各种车辆行驶时排出的“废气”、炉灶的烟尘、室内的污染产生的异味、公共场所、车间、集体宿舍等由于不良卫生条件造成的种种浊气，都容易带来疾病，影响健康。特别是有许多传染病菌，原来停留在呼吸道黏膜表面的黏液中，或纤毛上皮细胞的碎片中，随着咳嗽、喷嚏，可喷出飞沫与周围空气接触而形成飞沫核，混在空气中污染开去。因此，要注意室内公共场所的通风、光照与经常消毒，禁止随地吐痰、吸烟等不良习惯，净化空气。据测定，房内打开门窗后，只需30~40分钟，便可使房间内空气得以净化。养成开窗睡眠的习惯，不仅可以创造良好的空气环境，也是使睡眠发挥最大效能的方法。这是因为夜深人静时，各种活动大都停止，室外空气格外洁净，开窗可使室内外空气进行充分交换。如夜间气温较低，可开气窗或侧窗，同样可以起到对流作用。有些不良习惯应注意改变，如在室内抽烟、不洒水扫地，都会产生危害健康的不良气味。观看电影时不同位置的空气含氧量也大不相同，靠门窗的座位二氧化碳含量最少，中间位置最多；楼下位置又较楼上的位置为好，这是因为楼下人们呼吸时呼出的二氧化碳气温较高，比重小，向上升；看日场电影较之夜场的二氧化碳含量也要高些，当含量达2%时，就会使人感到头痛、脉缓、血压升高。此外，要勤洗澡、常刷牙，养成讲卫生爱清洁的习惯，适当施用芬香的化妆品（香水、护肤脂等），也是改善气味的好方法。

在各种气味中，香味最受人喜欢。鲜花的香味，会使你心旷神怡；烹调的香味，会使你增加食欲。我国古代皇帝上朝或宫廷祭天，做佛事，都要燃烧檀香炉。旧时“京墨”用香料制成，越磨越香，香透纸背。现代广泛用香料制成香味名片、香味书签、香味照片。香味不仅会影响人的精神、控制人的情绪，减轻人的苦楚，还能支配人的行为。美国科学家与国际香料公司科研人员通过试验证实，用苹果香味可以治疗精神抑郁症；薄荷与罗勒叶片含的芬芳油味，可以杀灭结核杆菌、肺炎球菌，还可用来预防感冒；菊花与薄荷香味可使人们思维变得敏捷；水仙花与紫罗兰香味使人产生温情等。更令人感到有趣的是，日本最近研制出一种特殊食谱，顾客只要用手指稍微擦一下纸面，就可享用到这页纸上介绍的食品香味。原来食谱的每页纸都经过特殊加工，使纸上含有各种不同食品的香味，以此来吸引更多行人前来购买与品尝。

气味对人体健康的影响及其诊断方法

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