养生经：厨房美味养好你的胃

2023-12-04 百科知识版权反馈

【摘要】：让美味的食物调养好你的胃女性在35岁之后，会明显变老、皮肤也不如青少年时期滋润，这是因为此时期女性足阳明胃经气血衰退，也就是胃经功能开始衰退，自然就会导致容颜变老。木瓜蛋白酶还能够促进胰腺的分泌，因此能够治疗胰腺引起的消化不良等疾病。鸡内金有消食健脾的功能，能使胃液分泌量及酸度增加，同时还会增强胃部的机能，排空加速。用于脾胃虚弱的人，还有增强食欲，促进消化的作用。

让美味的食物调养好你的胃

女性在35岁之后，会明显变老、皮肤也不如青少年时期滋润，这是因为此时期女性足阳明胃经气血衰退，也就是胃经功能开始衰退，自然就会导致容颜变老。

唯有在年轻时保养阳明经——常敲胃经，才能防止早衰。下面介绍一些养胃的食谱。

一、木瓜鲩鱼尾汤

原料：

番木瓜，鲩鱼尾，生姜。

做法：

木瓜的皮削掉，切成块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，然后放进木瓜和生姜，放适量水，煮一个小时左右。

功效：

滋补、消食。对腹胀，积食不消化有很好的疗效。番木瓜的木瓜蛋白酶，可帮助肠道消化和吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等等疾病都有很好的疗效。番木瓜的脂肪酶，可以分解身体中的脂肪酸，还能够帮助身体吸收食物中的脂肪。木瓜蛋白酶还能够促进胰腺的分泌，因此能够治疗胰腺引起的消化不良等疾病。

鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。

二、参芪猴头炖鸡

原料：

猴头菌，母鸡1只，黄芪、党参、大枣，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

做法：

将猴头菌洗干净，去蒂，发胀后将水分晾干，以除苦味，然后切成两厘米厚的片，准备待用。把母鸡的头和脚去掉，剁方块，放进砂锅中，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，然后将猴头菌、黄芪、党参、大枣放在上面，用文火慢慢炖，直到肉烂，调味即成。

功效：

补气健脾养胃。猴头菌也可以叫做猴头菇，能够促进消化，对五脏十分有利。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等一系列的疾病。母鸡能够益气养血，还有健脾胃，疗虚损，善补五脏的功能。黄芪有补气固表，敛疮生肌，抗溃疡、抗炎，促进造血的作用。党参补中益气，益血生津。大枣能健胃补血，滋养强壮。

三、砂仁黄芪猪肚

原料：

砂仁，黄芪，猪肚。

做法：

猪肚清洗干净，将砂仁、黄芪放在猪肚内，加水炖熟，调味食用。

功效:(www.chuimin.cn)

能够益气健脾，消食开胃。所以适合脾胃虚弱的人食用。对于胃下垂和胃炎的患者很有疗效。砂仁有行气和胃，醒脾的作用，可以用于食物不消化。并且经常食用砂仁能够促进肠胃蠕动。猪肚能健脾胃、补虚损。

四、黄芪内金粥

原料：

生黄芪，生薏米、赤小豆，鸡内金粉，金橘饼，糯米。

做法：

将生黄芪放在水中煮20分钟，将汁取出，加入薏米、赤小豆、糯米继续煮，煮成粥的时候，加入鸡内金粉即可。

功效：

消食和胃。黄芪有补气固表，敛疮生肌的功能。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆可以利湿退黄，清热解毒。鸡内金有消食健脾的功能，能使胃液分泌量及酸度增加，同时还会增强胃部的机能，排空加速。薏苡仁能补中益气。

五、淮山蜂蜜煎

原料：

薯蓣（淮山药），鸡内金，蜂蜜。

做法：

薯蓣（淮山药）、鸡内金用水煮，取汁，放入蜂蜜，搅拌均匀。日1剂，分两次温服。

功效：

能够健脾消食。用于脾胃虚弱的人，还有增强食欲，促进消化的作用。薯蓣（淮山药）有健脾补肺，固肾益精的功效。更有利于消化不良，小儿厌食症等疾病的治疗。薯蓣（淮山药）所含消化酶，能够分解蛋白质和淀粉，所以能够增进食欲。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有很好的治疗作用。

◆美人厨房

下面介绍一些挑选蜂蜜的方法。

1.拉丝法：新鲜的蜂蜜可以用勺子挑起来看一看，常温下，浓度较高的蜂蜜会很粘稠，并且很有韧性，可以拉成很细的蜜丝，拉出的丝也会很有弹性；浓度较低的蜜液无法拉成细丝，蜜液易断流、一滴一滴下落。

2.结晶颗粒响声判别法：结晶态蜂蜜，用牙齿咬结晶的蜂蜜会很酥，入口即化；掺假的蜂蜜就像是吃豆沙，脆声响亮。

3.燃烧法：蜂蜜主要含有的是单糖，燃烧较为彻底，并且很少留有灰粉，而蔗糖，糊精淀粉灰粉较多。若是在烧红的钢丝上迅速放入蜂蜜再拔出来，全部燃尽就是正品，如灰粉积碳较多，就是不纯的蜂蜜。

4.曝晒法：结晶蜜容易晒化，假蜜不能晒化。

5.纸巾法：可以识别蜜中有无掺水，将一滴蜂蜜滴在吸水性比较好的纸上，如蜜透过纸反面，那么证明有水分掺入。

养生经：厨房美味养好你的胃

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