乌鸡：妇科圣药，延缓衰老、增强骨骼健康

2023-12-04 百科知识版权反馈

【摘要】：妇科圣药——乌鸡乌鸡又可以叫做乌骨鸡、药鸡、竹丝鸡等。是老年人、妇女、少女、产妇的最佳补品。食用乌鸡，可以有效提高生理机能，延缓身体衰老，强筋健骨，还可以预防骨质疏松等疾病。食用此菜肴，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有很好的功效。

妇科圣药——乌鸡

乌鸡又可以叫做乌骨鸡、药鸡、竹丝鸡等。乌鸡是一种雉科动物，因皮、肉、骨嘴都是黑色的，所以叫做乌鸡，但是一般饲养的乌鸡都是毛白骨乌，也有些斑毛白骨的乌鸡。

营养功效

1.营养价值

根据现在的医学研究，乌鸡中的黑色素含量非常丰富，其中还含有蛋白质、B族维生素、多种微量元素等，但是胆固醇和脂肪的含量却很低，乌鸡的血清蛋白的含量远远大于普通的鸡，并且乌鸡肉中含有大量的氨基酸，铁的含量也要高于一般的鸡，是营养价值非常高的一种滋补品。

2.适用人群

一般的人都可以食用乌鸡。是老年人、妇女、少女、产妇的最佳补品。

3.食用方法

将乌鸡连骨头一起熬成汤的滋补效果是最好的，可以将骨头砸碎，与肉连在一起炖，最好使用砂锅文火慢炖，不要使用高压锅，这样味道会更胜一筹。

4.食用功效

乌鸡性味甘平，能够滋阴清热、补肝健脾。

食用乌鸡，可以有效提高生理机能，延缓身体衰老，强筋健骨，还可以预防骨质疏松等疾病。(www.chuimin.cn)

1.乌鸡的做法有很多种，可以与银耳、山药、黑木耳、红枣、莲子、糯米等一起熬汤配菜。

2.将天麻与乌鸡一起炖，可以治疗神经衰弱症。

3.用陈醋炖乌鸡，可以有效改善糖尿病。

◆美人厨房

五彩乌鸡丝

原料：200克乌鸡脯肉，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，姜丝，精盐，料酒，水淀粉鸡蛋一只。

做法：1.鸡肉切丝，最好是顺着纹理切，将青椒和胡、白萝卜分别洗干净，切丝。

2.鸡丝中加入一些精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，然后放入油锅中炒几分钟。

3.炒锅上火，淋少许油，将姜丝放进去煸炒，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，淀粉勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。

食疗功效：

这道菜具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用此菜肴，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有很好的功效。