海参：补养身体、保护健康

2023-12-04 百科知识版权反馈

【摘要】：生命的保鲜剂——海参海参也可以称之为海人参，它的补养效果与人参相似。因此，高血压患者适合多吃海参。海参中含有18种氨基酸，牛磺酸，胶原蛋白和多种维生素，以及微量元素，是人体中的保鲜剂。海参能够为孕妇提供全面的营养，并且能够增强体质，还能够快速的恢复产妇的体力，并且能够为婴儿的大脑补充一系列的营养，预防婴儿发生先天性疾病。

生命的保鲜剂——海参

海参也可以称之为海人参，它的补养效果与人参相似。全世界的海参有数十种，我国就有二十种，其中的梅花参和刺参是世界上名贵的品种，所以刺参和光参多用在补身体的人身上。

海参的营养价值非常高，其中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，还有一些维生素。海参的胆固醇含量很低，是一种高蛋白，低脂肪的食物。并且海参的肉质很嫩，容易被消化，尤其适合体虚的老人和小孩食用。

海参，是宴会上的佳肴，它的药用价值也是很高的。中国医学认为，海参“甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿”；《随息居饮食谱》一书中也有记载：海参能“滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”。可见，海参能够滋补肾脏、强精壮体。凡是长久衰弱而形成的疾病，或者是精血耗损，出现眩晕耳鸣、腰酸背痛、小便频繁的患者，可以适当地食用海参，将其作为一种滋补的产品。此外，因为海参与海带，海藻等产品相似，所以有一定的碘含量，还能够使新陈代谢更加旺盛，血流更加通畅。因此，高血压患者适合多吃海参。

功效与作用

海参能够补肾益精，而且还能够养血润燥。主要治疗肾亏，小便频繁，腰酸乏力等症状；还可以治疗阴血亏虚，咯血，体形消瘦，便秘等症状。

1.海参的作用

（1）健脑，长寿，益智。海参中含有18种氨基酸，牛磺酸，胶原蛋白和多种维生素，以及微量元素，是人体中的保鲜剂。

（2）生血，养血，还能够促进钙吸收。海参的角蛋白能够促进骨髓的造血功能，并且能够有效的改善贫血的症状，其中含有天然的活性钙物质，能够有效的补充身体中的钙。

（3）预防心血管疾病。海参岩藻多糖可以降低血脂，抑制血液的凝结，医学上也证实，高血压冠心病的患者应该多吃海参，这对缓解病情有很好的疗效。

（4）增加人体的免疫力。海参中含有硒，这是一种抗氧化剂，同时防止人体衰老，也是防治肿瘤的最佳物质。海参皂甙能够有效抑制肿瘤，提高细胞的免疫能力，并且抑制细胞的癌变、肿瘤的转移与变性，长期食用海参还不易生病。

（5）是做完手术患者的最佳补品。海参中的精氨酸含量很高，可以促进机体的细胞再生和受损细胞的修复，还能够修复受损的机体，将康复的时间缩短。(www.chuimin.cn)

（6）对孕妇有保健的作用。海参能够为孕妇提供全面的营养，并且能够增强体质，还能够快速的恢复产妇的体力，并且能够为婴儿的大脑补充一系列的营养，预防婴儿发生先天性疾病。

（7）美容养颜。海参中含有大量的胶原蛋白，可以延缓机体衰老，还可以减少皱纹和色斑，让皮肤有光泽，并且海参不会增加身体中的脂肪。

◆美人厨房

三鲜海参