养生经：玉竹-滋阴补血之良方

2023-12-04 百科知识版权反馈

【摘要】：滋阴补血——玉竹玉竹原产于我国的西南地区，野生的玉竹分布非常广泛。玉竹是百合科草本植物。营养价值能够增强心脏功能，升高血压，改善心肌缺血的状况，还能够降糖降脂，与肾上腺皮质素的作用相似。食用效果能够养阴润燥，生津止渴等。◆美人厨房玉竹粥原料：玉竹、粳米，糖。

玉竹原产于我国的西南地区，野生的玉竹分布非常广泛。耐寒，叶耐阴，喜欢生长在潮湿的环境，适合土质疏松的土壤，积水地区不能够生长。

玉竹是百合科草本植物。秋季采挖出来，放在太阳下晒软，然后揉搓、晾晒，到没有硬心，再蒸到半透明的形态，等晾干后切成段或是片。

规格等级

我国的主要产区湖南将玉竹分成了三个等级：

第一等级：条长10cm以上，很粗壮，颜色黄白，60支不超过一千克。

第二等级：条长7cm以上，很粗壮，颜色黄白，100支不超过一千克。

第三等级：条长3.5cm以上，200支不超过一千克。

种类

1.玉竹面：

第一等级：呈扁圆的柱状，表面是金黄色的，里面是白色的，有些透明，质地比较软，含糖量高，条纹均匀，中部围径2.3cm以上。

第二等级：中部围径1cm以上，其余的和第一等级相同。

2.玉竹头：(www.chuimin.cn)

呈扁圆的柱状。表面是淡黄色的，里面是黄白色的，是半透明状，质地柔软，中间围径3cm以上。

营养价值

能够增强心脏功能，升高血压，改善心肌缺血的状况，还能够降糖降脂，与肾上腺皮质素的作用相似。

食用效果

能够养阴润燥，生津止渴等。

◆美人厨房

玉竹粥

原料：玉竹、粳米，糖。

做法：1.先将玉竹洗干净，去掉根须，切碎了取出浓汁，将渣去掉。

2.在锅内加入适量的清水、玉竹汁、粳米，煮为稀粥，然后放进一些冰糖，稍煮几分钟即成。

食疗功效：1.能够滋阴润肺，生津止渴。

2.适用于糖尿病患者，也可以用来食疗高热病后的烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退等疾病。还可以治疗不同类型的心脏病、心功能不全等。