厨房养生经：白梨冰糖川贝的制作方法

2023-12-04 百科知识版权反馈

【摘要】：百果之宗——梨梨又称快果、蜜父、玉乳等，也可以叫做白梨、水梨，是一种乔木梨树的果实，味道微酸，性凉、平。◆美人厨房冰糖川贝梨原料：梨、川贝、冰糖。做法：1.将川贝碾碎。

百果之宗——梨

梨又称快果、蜜父、玉乳等，也可以叫做白梨、水梨，是一种乔木梨树的果实，味道微酸，性凉、平。在我国已经有3000多年的历史，在全国各地结友梨子的存在。品种高达1000多种，是人们生活中不可缺少的一种水果。

营养功效

1.营养成分

梨中的营养成分非常高，其中包含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A原（胡萝卜素）、维生素B₁、维生素B₂、维生素C、烟酸等一些营养物质。

在吃梨的时候舌头会感觉很粗糙，这是因为木质及纤维将石细胞汇聚在一起而形成的，可刺激肠管，消除便秘。

2.功效

医学界认为，梨子是百果之宗，在水果中有很高的地位，并且比苹果还要普遍，因此不喜欢吃梨的女性是非常少的。梨子能够润肺、清心、化痰、退热、止咳、降火、解疮毒和酒毒的功效，经常食用就可以补充人体中的营养。梨子可以治疗肝炎、肺结核、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病和食道癌患者的病症。爱唱歌的女性经常吃一些梨子，可以保护自己的嗓子。

注意事项

梨子属凉性的水果，患有脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻、寒痰咳嗽、糖尿病、伤风感冒、消化不良和刚刚生产完的女性不宜食用。(www.chuimin.cn)

◆美人厨房

冰糖川贝梨

原料：

梨、川贝、冰糖。

做法：1.将川贝碾碎。将梨从三分之一处分开，把梨核去除，做成小碗的形状。

2.在梨芯中放入川贝和冰糖，将盖子盖好。

3.放入炖盅，在蒸锅上蒸，等到梨流出水来。

4.冰镇后，味道会更加的鲜美。

食疗功效：川贝有止咳化痰，平喘的功效，因此与生津止渴的梨子一起炖，能够起到止咳化痰，消除咽喉炎症的功效，因此是女性朋友保养嗓子的良方。